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Pascal Jolivet Sancerre Blanc - 2020

Erzeuger: Pascal Jolivet
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Loire
Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Farbe: weiss
Flaschengröße: 0,75l
Flaschenanzahl: 1


Serviervorschlag

trinkt sich besonders gut zu frischen Muscheln und Krustentieren, gegrilltem Fisch oder Hühnchen und natürlich den feinen Ziegenkäsen von der Loire

Herstellung

Pascal Jolivet lässt seine Trauben so natürlich und vom Eingriff des Winzers so unbehelligt wie nur möglich reifen, damit Terroir- und Rebsortencharakter ihren maximalen Ausdruck finden können. Die Trauben für den Sancerre AOC wachsen auf verschiedenen Terroirs: etwa 50% stammen von den kalkig-kreidigen Böden der Caillottes in Bué-en-Sancerre, 30% wachsen auf den Terres Blanches, der höchsten Erhebung im Westen der Appellation, wo die Böden tonig-kalkig sind, und die restlichen 20% kommen aus dem Osten Sancerres, von den berühmten Silex-Böden, aus Kalk und Feuerstein. Alle Trauben werden parzellenweise gelesen, sortiert und separat vinifiziert. Die Moste werden ohne Zugabe von Hefen in temperaturregulierten Edelstahltanks spontan vergoren.

Weinnotiz

Das kontrollierte Anbaugebiet der AOC Sancerre liegt am linken Ufer der Loire, gleich gegenüber Pouilly Fumé, rund 200 km südlich von Paris. Die Reben wachsen hier auf etwa 200 bis 350 Metern Höhe in einem deutlich kontinental geprägten Klima, das aber zugleich von den atlantischen Einflüssen und von der Flussnähe der Loire profitiert, die ein sehr spezielles Mikroklima erzeugt. Die vielfältigen Bodenforma tionen (überwiegend aus Kalk und Kalkgestein, oberhalb der Stadt mit dem berühmten Feuerstein, weiter westlich auch zunehmend mit Lehm oder Kies vermischt) prägen den mineralischen und zugleich sehr duftigen, eleganten Charakter der Weine.

Preis auf Anfrage

Ausverkauft

Produktnummer: 00125020 - WW-DE
EAN Box : 3490969110105
EAN: 3490960040104
Mindestabnahme: 1
Produkt: "Pascal Jolivet Sancerre Blanc - 2020"

Farbe: hell glänzendes Goldgelb Duft: charaktervoll mit saftig aromatischer Frucht und der typisch eleganten, mineralischen Note Geschmack: auch am Gaumen entfalten sich reiche Fruchtaromen und feine Mineralität in perfekter Balance


Alkoholgehalt: 13.0%
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

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Königschaffhausen-Kiechlinsbergen Vulkanfelsen Weissburgunder Trocken Piccolo - 2021
Verlockend exotisch mit einer vielschichtigen Frucht von Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit aber auch Kräuteraromen, die an Zitronengras, Melisse, Minze und grünen Tee erinnern, präsentiert sich dieser Sauvignon im Glas. Zudem enthüllt er verbunden mit einem Hauch von Stachelbeeren auch mineralische Feuersteinnoten. Am Gaumen erlebt man ein äußerst interessantes Spiel, wo sich die saftigen Fruchtaromen zusammen mit der feingliedrigen Mineralität zu einer beachtlichen harmonischen Fülle vereinen und einen kraftvollen sowie langen Nachhall bescheren.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

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Martin Waßmer Pinot Rose Sekt Brut - 2020
Kühle, feinhefige Nase nach gelbem Apfel, Mandeln und Himbeeren. Klar und feinsaftig, lebendig und frisch, feine stetige Perlage, frisches Kernobst, Apfel und Birne, Mandelcreme, Himbeeren und Kräuterwürze, mineralisch und extraktreich, erst trocken wirkend dann mit aufkommender feiner Extraktsüße, leicht salzige und kräuterige Mineralik, ein Hauch Adstringenz, lang und elegant mit erfrischendem Kernobst und feiner Salzigkeit. (J. Pronk 31. Dezember 2019) Beschreibung vom 2016erAlkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

19,95 CHF*
Baron de Ley Gran Reserva Vina Imas Gold 3,0l in HK - 2016
Ein äußerst homogener, nobler Rioja mit typischem Preiselbeer-, Leder- und Vanilleduft im Bouquet. Er ist weich am Gaumen, herrlich fruchtig mild mit einem nicht enden wollenden Abgang. Diese gigantische Gran Reserva eines Superjahrgangs ist mehr als nur ein Wein. Sie ist ein Stück originärer, spanischer Weinkultur.Alkoholgehalt: 13.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

96,24 CHF*
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Pascal Jolivet Pouilly Fumé Terres Blanches - 2022
Farbe: leuchtendes Strohgelb mit goldenen Glanzlichtern Duft: elegantes Bouquet mit dem charakteristischen Ausdruck eines Sauvignon Blanc aus Pouilly Fumé, geprägt von klarer Frucht, feinen Blütenaromen und mineralischen Noten (leicht rauchig, steinig) Geschmack: am Gaumen aromatisch vollmundig mit der puren Frucht des Bouquets, mineralischer Tiefe, Kraft und Finesse, im Finale sehr elegant, lang, mit spürbarem Potenzial und anhaltender fruchtig-mineralischer FrischeAlkoholgehalt: 13.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

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Königschaffhausen-Kiechlinsbergen Vulkanfelsen Weissburgunder Trocken -2023
Ein erfreulich kerniger Weißburgunder, der mit ansprechenden Fruchtnoten wie Ananas und Pfirsich zu gefallen weiß. Er verbindet gekonnt einen reichhaltigen Körper mit eleganter Frische und ist eine überzeugende Ergänzung zum beliebten Grauen Burgunder.Alkoholgehalt: 13,5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

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Reisetbauer Williamsbrand
Idealtypische, reife, saftige Frucht, dezente Würze, grasige Pikanz, lebendig und animierend; jugendliches Geschmacksbild mit schönem Frucht-Würze-Dialog.Alkoholgehalt: 41.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

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Ferruccio Deiana Sileno Cannonau di Sardegna DOC - 2022
Dieser traditionelle Cannonau wird im Edelstahltank ausgebaut. Sein intensi-ves, angenehm pflanzliches Bouquet offenbart vielerlei Walddüfte. Der Ge-schmack ist warm, vollmundig und würzig mit einem ungemein langen Nachhall.Alkoholgehalt: 14.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

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González Byass Tio Pepe en Rama Halbe Flasche
Tio Pepe en Rama: Ungefiltert und direkt vom Fass in die Flasche, so pur wie Sherry nur sein kann. Im Glas leicht trüb, am Gaumen unglaublich trocken und in der Nase feinste Weißbrotnoten. Um seine volle Frische und den einzigartigen Geschmack voll auszukosten, sollte man ihn innerhalb von 3 Monaten genießen.Alkoholgehalt: 15.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

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Rudolf Fürst Pur Mineral Riesling Trocken - 2021
Fürst Pur Mineral Riesling 0,75L, 2021Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

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MESA Buio Buio Carignano del Sulcis DOC Riserva - 2019
Eine Komposition von frischen und gleichermaßen balsamischen Noten ist dieser 10 Monate im Barrique ausgebaute Carignano. Sein Bouquet zeigt ein beeindruckendes Zusammenspiel von roten Früchten und Blüten sowie von komplexeren Gewürznoten und Anklängen von neuem Holz. Beeindruckend ist sein lang anhaltendes Finale.Alkoholgehalt: 14.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

29,13 CHF*
Emrich-Schönleber Riesling Qba trocken - 2023
Leicht pflanzliche Nase mit kühlen, relativ hellen gelbfruchtigen Noten. Ganz leicht gedeckte, wieder helle, etwas süßliche Frucht, feine Säure, pflanzliche und angedeutet florale Aromen, ein Hauch roter Beeren, erdige bis mineralische Nuancen, zarter Schmelz, recht guter, wieder süßlicher Abgang.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

14,77 CHF*
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Langlois-Chateau Quadrille Crémant de Loire - 2016
Die „Quadrille“ ist ein Ballett mit vier Pferden. Bei diesem Jahrgangscremant dreht sich alles um die Zahl 4: Die Trauben stammen aus 4 verschiedenen Lagen rund um Saumur. 4 Rebsorten werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet und mindestens 4 Jahre auf der Hefe gelagert. Das Ergebnis ist ein High-End-Crémant voller Feinheit und Komplexität, der mit zunehmender Reife eine beeindruckende aromatische Vielfalt entwickelt.Alkoholgehalt: 12.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

41,60 CHF*
Königschaffhausen-Kiechlinsbergen Grauburgunder Trocken - 2021
Der Grauburgunder hat in den letzten Jahren regelrecht Karriere gemacht und macht dem italienischen Pinot Grigio mehr und mehr das Leben schwer. Und das völlig zu Recht, wie dieser herrlich, intensiv duftende Wein eindrucksvoll belegt. Verführerischer Duft nach Aprikosen und Honig, am Gaumen bemerkenswert voll.Alkoholgehalt: 13.0%Saure : 5.9 g/LRestzucker : 4.7 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

8,38 CHF*
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Domaine Henri Boillot Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru HK - 2018
Clos de Beze Henri Boillot HK, 2018Alkoholgehalt: 14.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

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Domaine Chanson Gevrey-Chambertin La Perrière - 2019
Chanson Gevrey-Chambertin La PerrièreAlkoholgehalt: 13.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

75,83 CHF*
Glatzer Rosé - 2022
Frischer Aperativwein als perfekter Begleiter im Sommer, aber auch zu deftiger Brotzeitplatte. Fruchtbetont mit lebendiger Säure und feinem Körper. Ein Wein der Trinkfreude verspricht.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

9,87 CHF*
De Kuyper Melon Liqueur
De Kuyper Melone verleiht Ihrem Drink einen fruchtig-frischen Touch.Alkoholgehalt: 15.0% 

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Château Chasse-Spleen L'Oratoire de Chasse-Spleen halbe Flasche - 2015
L'Oratoire de Chasse-Spleen 0,375L, 2015Alkoholgehalt: 13.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

13,12 CHF*
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Traminer Loibner Smaragd Emmerich KnollAlkoholgelhalt: 13.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

46,86 CHF*
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Angostura Amaro
Klassische Aromen von Angostura Aromatic Bitters in Verbindung mit hochwertigem, klarem Destillat und exotischen Gewürzen ergeben einen neuen, großartigen Kräuterlikör. Aromen von warmem Zimt und delikatem Lakritz explodieren auf der Zunge. Das Finish ist perfekt ausbalanciert, exotisch und üppig. Amaro Di Angostura verleiht Cocktails eine spannende Komplexität, schmeckt aber auch wunderbar pur auf Eis. Der Geschmack spiegelt den pulsierenden Rhythmus, das tropische Klima und die Schönheit von Trinidad und Tobago wieder.Alkoholgehalt: 35.0% 

21,26 CHF*
Angostura 3yo White Rum Liter
Angostura 3yo White Rum 1,0lAlkoholgehalt: 37.5% 

25,30 CHF*
Champagne Bollinger Rose Magnum
Für diesen Rosé Champagner wurden der Bollinger Special Cuvée ein kleiner Anteil Rotwein aus den eigenen Grand Cru-Lagen hinzugefügt. Das verleiht dem Champagner sein einzigartiges feinfruchtiges Bouquet von roten Früchten, roten Johannisbeeren, Kirsche und Walderdbeere, verbunden mit einer würzigen Note. Am Gaumen lebendig, frisch und strukturiert mit einem langen Abgang. Bollinger Rosé verbindet unnachahmlich Bollingers Stil mit Leichtigkeit und Eleganz.Alkoholgehalt: 12.0 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

192,50 CHF*
Champagne Barons de Rothschild Brut Magnum
Das Flaggschiff der Rothschild-Champagner, überaus finessenreich und hochfein. Das Geheimnis seiner ausgeprägten Eleganz liegt in der Cuvée. Er wird zur Hälfte aus Chardonnay bereitet und hat damit einen der höchsten Anteile unter den Champagnern ohne Jahrgang. Rund drei Jahre reifte er auf der Hefe und beeindruckt mit seinem frischen Charakter, seiner Brillanz am Gaumen & seinem kultivierten Stil.Alkoholgehalt: 12.0 % Restzucker: 11.5 g/L Champagnersäure: 6.2 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

127,79 CHF*
Ausverkauft
Velenosi Querciantica Vino e Visciole
In der Vergangenheit wurde Sauerkirschwein hergestellt, um robuste und tanninhaltige Weine angenehmer zu machen. Später galt er als Frauenwein, wegen seiner Düfte, seiner Weichheit und seiner Rundheit eine Hommage an das schöne Geschlecht. Es wird Visciolato oder häufiger Sauerkirschwein genannt.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

15,55 CHF*