• Altersverifizierung

    Das Angebot unseres Onlineshops richtet sich an Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind.
    Bitte bestätigen Sie Ihr Alter, um fortzufahren.

    Hiermit bestätige ich, dass ich mindestens 18 Jahre alt bin.

Blaufränkisch

Weinhandel24.ch Rebsorten

Entdecken Sie die Vielseitigkeit und Komplexität von Blaufränkisch Weinen

Blaufränkisch ist eine rote Rebsorte, die vor allem in Mitteleuropa, insbesondere in Österreich und Ungarn, angebaut wird. Sie ist auch unter verschiedenen anderen Namen bekannt, darunter Lemberger, Frankovka und Kékfrankos.


Aus Blaufränkisch werden typischerweise Weine mit tiefer Farbe, hohem Säuregehalt und mittlerem bis vollem Körper hergestellt. Die Weine können eine Reihe von Fruchtaromen aufweisen, darunter Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume, aber auch würzige und kräuterartige Noten. Blaufränkisch wird oft mit anderen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot verschnitten.

Die Rebsorte ist an eine Vielzahl von Böden und Klimazonen anpassungsfähig, gedeiht aber am besten unter warmen und trockenen Bedingungen. Sie ist eine spät reifende Traube und wird oft Ende September oder Anfang Oktober geerntet. 


Blaufränkisch ist eine alte Rebsorte, die seit Jahrhunderten in Mitteleuropa angebaut wird. In den letzten Jahren erfreut sie sich wieder zunehmender Beliebtheit, da sich die Winzer auf die Herstellung hochwertiger sortenreiner Weine konzentrieren, die die einzigartigen Eigenschaften der Rebsorte zur Geltung bringen.


Man nimmt an, dass der Blaufränkisch ursprünglich aus Österreich stammt, obwohl er auch in Nachbarländern wie Deutschland, der Slowakei und Kroatien angebaut wird. Die Traube hat eine dicke Schale, die sie vor Krankheiten und Schädlingen schützt und es ihr ermöglicht, ihren Säuregehalt in warmen Klimazonen zu bewahren.


Blaufränkisch-Weine werden in der Regel in Eichenfässern ausgebaut, die dem Wein Vanille-, Röst- und Gewürzaromen verleihen können. Die Traube wird auch zur Herstellung von Schaumwein verwendet, insbesondere in Österreich, wo sie häufig mit anderen lokalen Rebsorten verschnitten wird.


Blaufränkisch hat sich den Ruf einer vielseitigen Rebsorte erworben, aus der Weine hergestellt werden können, die jung oder gereift genossen werden können. Er wird oft mit dem Cabernet Sauvignon verglichen, weil er vollmundig und tanninhaltig ist, obwohl Blaufränkisch-Weine in der Regel säurebetonter sind und ein ausgeprägteres Fruchtaroma haben.


In den letzten Jahren hat die Erzeugung von Qualitätsweinen aus Blaufränkisch wieder an Bedeutung gewonnen, wobei viele Winzer mit verschiedenen Stilen und Techniken experimentieren. Dies hat dazu geführt, dass die Rebsorte sowohl in Mitteleuropa als auch darüber hinaus zunehmend geschätzt wird.


Blaufränkisch als Essensbegleiter

Blaufränkisch ist ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Speisen passt. Hier sind einige Vorschläge für Speisekombinationen, die Sie ausprobieren sollten:

Gegrilltes Fleisch: Der Blaufränkisch passt mit seinen kräftigen Aromen und festen Tanninen hervorragend zu gegrilltem Fleisch wie Rind-, Lamm- und Schweinefleisch.

Schmorgerichte und Schmorbraten: Die Säure und die Tannine des Blaufränkisch schneiden durch die Reichhaltigkeit von Eintöpfen und Schmorgerichten und machen ihn zu einem guten Begleiter für Gerichte wie Rindfleisch Bourguignon und Coq au Vin.

Gebratenes Gemüse: Die fruchtigen Aromen und die Säure des Blaufränkisch passen gut zu gebratenem Gemüse wie Auberginen, Zucchini und Paprika.

Hartkäse: Blaufränkisch passt gut zu Hartkäsesorten wie gereiftem Cheddar, Gouda und Parmesan.

Wurstwaren: Die fruchtigen Aromen und Tannine des Blaufränkisch passen hervorragend zu Wurstwaren, insbesondere zu Schinken und Salami.

Pikante Gerichte: Die fruchtigen Aromen und die Säure des Blaufränkisch können dazu beitragen, würzige Speisen zu mildern, so dass er gut zu Gerichten wie scharfen Thai-Currys oder indischem Vindaloo passt.

Insgesamt ist der Blaufränkisch ein kulinarischer Wein, der eine breite Palette von Aromen und Gerichten ergänzen kann.


Blaufränkisch-Glas

Bei der Wahl des Glases für Blaufränkisch empfiehlt sich ein mittelgroßes tulpenförmiges Glas mit einem breiten Körper und einem schmalen Rand. Diese Form trägt dazu bei, die Aromen des Weins zu konzentrieren, während der schmale Rand den Wein an die Vorderseite der Zunge lenkt, seine fruchtigen Aromen hervorhebt und seinen Säuregehalt ausgleicht.

Vermeiden Sie Gläser mit breiter Öffnung oder spitz zulaufendem Rand, da diese dazu führen können, dass sich die Aromen des Weins zu schnell verflüchtigen und der Wein flach schmeckt. Vermeiden Sie auch zu kleine oder zu schmale Gläser, da sie die Wahrnehmung der komplexen Aromen und Geschmacksrichtungen des Weins erschweren können.

Letztlich hängt die Wahl des Glases für Blaufränkisch von den persönlichen Vorlieben und dem Anlass ab. Ein tulpenförmiges Glas ist jedoch im Allgemeinen eine gute Wahl, um das Beste aus dieser vielseitigen Traube herauszuholen.

Unsere Blaufränkisch-Weine

Filter
Esterházy Estoras Blaufränkisch Merlot Trocken - 2019
Estoras Blaufränkisch Merlot Trocken, Burgenland Weingut EsterházyAlkoholgehalt:  13.5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Esterházy

14,90 CHF*
Esterházy Tesoro Blaufränkisch & Merlot- 2015
Tesoro Blaufränkisch & Merlot Trocken, Burgenland Weingut EsterházyAlkoholgehalt: 14.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Esterházy

48,24 CHF*
Glatzer Blaufränkisch Carnutum DAC - 2020
Das noch relativ neue Weinbaugebiet Carnuntum ist bekannt für seine Rotweine und Walter Glatzer zeigt hier einmal mehr sein Können mit der Rebsorte Blaufränkisch. Typische Beerenfrucht und pikante Würze, eine dezente Holznote.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Glatzer

14,02 CHF*
Glatzer Blaufränkisch Göttlesbrunn - 2019
Auf Lehmboden gereift und im gebrauchten Barrique ausgebaut, zeigt der Blaufränkisch Rebsortentypizität vom Feinsten. In der Nase würzige Brombeeren, Veilchen und zarte Kräuternoten, am Gaumen straff strukturiert, mit langem Finale.Alkoholgehalt: 13.0%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: AT-BIO-402Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Glatzer

15,58 CHF*
Glatzer Rose - 2021
Frisch, fruchtig, jung zu trinken mit einer feinen, eleganten Säure Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Glatzer

11,92 CHF*
Ausverkauft
Klumpp "Cuvée No 1" Qualitätswein trocken - 2018
Dunkle Waldbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Pinienwald, Schokolade, Rauchnoten und ein Hauch Kaffee. Klar und feinsaftig, belebend und frisch, Piniennadeln, Brombeeren, Schattenmorellen, eingekochte Zwetschgen, Orangenschale und Rauchnoten, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, hat Rasse, gut eingebundene Tannine, sehr animierendes mit einem Hauch Extraktsüße, vielschichtiges Aroma macht Lust auf mehr, lang und würzig-fruchtig mir Rauch. (J. Pronk 05. Dezember 2018)Alkoholgehalt: 13.0%Restzucker: 5.6 g/lWeinsäure: 6.1 g/lAllergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Hersteller: Klumpp

16,46 CHF*
Klumpp "Cuvée Rosé" QbA - 2022
Kühle Nase mit roten Beeren, Granatapfel und etwas Banane. Erfrischend klar, animierende Beerenfrucht, Granatapfel, Birne und reife Banane, lebendig frisch, sehr feine Art, der Körper wirkt schlanker als er ist, feine Struktur, feinsaftig, eine Spur zarte Fruchtsüße, gute Balance, etwas Druck am Gaumen, guter Abgang.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Hersteller: Klumpp

11,58 CHF*
Klumpp Cuvée No 1 - 2020
Dunkle Waldbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Pinienwald, Schokolade, Rauchnoten und ein Hauch Kaffee. Klar und feinsaftig, belebend und frisch, Piniennadeln, Brombeeren, Schattenmorellen, eingekochte Zwetschgen, Orangenschale und Rauchnoten, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, hat Rasse, gut eingebundene Tannine, sehr animierendes mit einem Hauch Extraktsüße, vielschichtiges Aroma macht Lust auf mehr, lang und würzig-fruchtig mir Rauch. (J. Pronk 05. Dezember 2018)Alkoholgehalt: 13.0%Restzucker: 5.6 g/lWeinsäure: 6.1 g/lAllergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Hersteller: Klumpp

13,78 CHF*
Klumpp Cuvee No 1 Qualitätswein trocken - 2019
Dunkle Waldbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Pinienwald, Schokolade, Rauchnoten und ein Hauch Kaffee. Klar und feinsaftig, belebend und frisch, Piniennadeln, Brombeeren, Schattenmorellen, eingekochte Zwetschgen, Orangenschale und Rauchnoten, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, hat Rasse, gut eingebundene Tannine, sehr animierendes mit einem Hauch Extraktsüße, vielschichtiges Aroma macht Lust auf mehr, lang und würzig-fruchtig mir Rauch. (J. Pronk 05. Dezember 2018)Alkoholgehalt: 13.0%Restzucker: 5.6 g/lWeinsäure: 6.1 g/lAllergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Hersteller: Klumpp

15,37 CHF*
Klumpp Cuvee Rose QbA - 2020
Kühle Nase mit roten Beeren, Granatapfel und etwas Banane. Erfrischend klar, animierende Beerenfrucht, Granatapfel, Birne und reife Banane, lebendig frisch, sehr feine Art, der Körper wirkt schlanker als er ist, feine Struktur, feinsaftig, eine Spur zarte Fruchtsüße, gute Balance, etwas Druck am Gaumen, guter Abgang.Alkoholgehalt: 12.5%Restzucker: 9.1 g/lWeinsäure: 7.3 g/lAllergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Hersteller: Klumpp

15,24 CHF*
Leo Hillinger Blaufränkisch - 2020
Dunkles Rubin mit violetten Reflexen, das Aroma intensiv nach dunklen Beeren vor würzigem Hintergrund, der Gaumen präsentiert sich sehr filigran und fein nervig. Geschmeidige Tanninstruktur und kräftiges, aber harmonisches Finish.Alkoholgehalt: 13.0%Biowien: JaBiokontrollstellennummer : AT-BIO-301Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Leo Hillinger

14,02 CHF*
Leo Hillinger Hill 1 - 2016
Farbe: intensives Rubinrot mit tiefschwarzem Kern Duft: vielstimmiges Bouquet von süß gereiften Brombeeren, Kräutern und Gewürzen, Tabak und den feinen Röstnoten der Eiche Geschmack: am Gaumen dicht und kraftvoll, mit üppiger Kirsch- und Beerenfrucht und reifem, perfekt eingebundenem Tannin, harmonisch ausgewogen, strukturiert, rund und vollmundig mit langem Finale und äußerst vielversprechendem PotenzialAlkoholgehalt: 13.0%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: AT-BIO-301Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Leo Hillinger

48,44 CHF*
Markus Altenburger Cuvée Rot - 2017
#M.Altenburger Cuvée Rot 0,75lAlkoholgehalt: 12.5%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: AT-BIO-402Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Altenburger

19,80 CHF*
Markus Altenburger Altenburger Leitahberg Rot - 2019
# Altenburger Leitahberg Rot 0,75lAlkoholgehalt: 12.5%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: AT-BIO-402Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Altenburger

20,03 CHF*
Versandkostenfrei
Markus Altenburger Club Batonnage Batonnage - 2020
Der Wein zeigt sich in einem tiefdunklen Rubingranat. In der Nase präsentiert sich der kraftvolle Wein mit Aromen von reifen Erdbeeren, süße Gewürznoten, Kirschen und Cassis. Am Gaumen überzeugt er mit Eleganz und Balance, mineralisch, feine tragende Tannine und im Abgang mit langem, salzig-mineralischen Nachhall.Alkoholgehalt: 15.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Markus Altenburger

148,86 CHF*
Markus Altenburger Helden Blaufränkisch Altenburger - 2019
Die Riedencuvée aus Kalk und Schieferhanglagen spiegelt die Frische und Eleganz unserer mineralischen Böden wider. Ohne viel Zutun vergoren und im großen Holz ausgebaut. Beim Archetypen des Joiser Blaufränkisch zählt die Saftigkeit und Trinkfreude. LEITHABERG DAC Blaufränkisch Ungefiltert Schiefer und KalkAlkoholgehalt: 13.0%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: AT-BIO-402Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Altenburger

22,98 CHF*
Markus Altenburger Jois Cuvee - 2017
Altenburger Jois Cuvee AltenburgerAlkoholgehalt: 13.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Altenburger

28,46 CHF*
Philipp Kuhn Philipps Rose QbA trocken - 2022
Bisquit mit etwas Mandarinen und leichter Kräuternote im Hintergrund. Klar und feinsaftig; animierende Frucht, Apfel, Birne mit einem Hauch nach Orangeade; fester Körper nicht allzu schwer wirkend; eine leichte Mineralität am Gaumen; nur ein Hauch perfekt integrierte Extraktsüße; leichte Adstringenz.Alkoholgehalt: 11.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Philipp Kuhn

13,13 CHF*
Robert Goldenits Tetuna Reserve - 2019
Robert Goldenits Tetuna ReserveAlkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Robert Goldenits

19,58 CHF*
St.Antony Wunderschön Anders Rose - 2021
Hergestellt aus Blaufränkisch, ausschließlich im großen Holz und in Barriques vergoren mutet der Wein im Geschmack eher wie ein Burgunder an. Er hat viel Spannung, viel Stoff und ist doch so ungemein süffig. Ein Rosé, der nicht einfach nur ein „Terrassenwein“ ist, sondern ein durch und durch seriöser Wein er auch ein ganz fantastischer Essensbegleiter ist.Alkoholgehalt: 13,0 %Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: JaBio-kontrollstellen: DE-ÖKO-039
Hersteller: St.Antony

14,59 CHF*
St.Antony Wunderschön Rose St Antony - 2022
Wunderschön ist nicht nur sein Name, sondern auch der Inhalt in der besonders gestalteten Flasche. Dunkles Rosa, ein Duft von Erdbeeren und dunklen Waldbeeren und am Gaumen eine wunderbar fruchtige Leichtigkeit. Der Wein wird spontan im Edelstahltank vergoren, das Ergebnis ist ein saftig frischer Rosé, aromatisch verspielt, harmonisch und rundum köstlich. Der Perfekte Sundowner!Alkoholgehalt: 12,0 %Restzucker: 6,6 g/lWeinsäure: 6,4 g/lAllergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: JaBio-kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Hersteller: St.Antony

9,95 CHF*