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Grüner Veltliner

Weinhandel24.ch Rebsorten

Der Vielseitige Grüner Veltliner: Eine Erkundung der Signatur-Traube Österreichs


Grüner Veltliner ist eine weiße Traubensorte, die hauptsächlich in Österreich, aber auch in anderen Ländern wie der Slowakei, Tschechien und Ungarn angebaut wird. Diese Traubensorte hat in den letzten Jahren aufgrund ihrer Vielseitigkeit in der Produktion einer Vielzahl von Weinarten an Beliebtheit gewonnen, die den Vorlieben verschiedener Weintrinker gerecht werden können.

Eine der wichtigsten Eigenschaften von Grüner Veltliner sind seine Aromen und Geschmacksrichtungen von grünem Apfel, Zitrone, Limette und weißem Pfeffer. Diese Aromen machen ihn zu einem erfrischenden Wein, der perfekt für den Genuss während warmen Wetterbedingungen ist. Seine hohe Säure macht ihn auch zu einem guten Wein für Speisen, da er durch die Reichhaltigkeit bestimmter Gerichte schneiden und den Gaumen reinigen kann.
Grüner Veltliner kann eine Reihe von Alkoholgehalten haben, liegt jedoch typischerweise zwischen 11-14%. Dieser Alkoholgehalt ist für diejenigen geeignet, die Weine bevorzugen, die nicht zu leicht oder schwer sind. Er kann auch in Eichenfässern gelagert werden, wird jedoch oft in einem Edelstahltank hergestellt, um seinen frischen, fruchtigen Charakter zu bewahren. Dies macht Grüner Veltliner zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen, die Weine bevorzugen, die nicht zu stark eichenhaltig sind.

Eine der besten Eigenschaften von Grüner Veltliner ist seine Fähigkeit, das Terroir widerzuspiegeln, in dem er angebaut wird. Dies trägt zur Vielfalt der Grüner Veltliner Weine bei, da jeder Wein die einzigartigen Eigenschaften der Region zeigen kann, in der er produziert wurde. Das bedeutet, dass Grüner Veltliner aus Österreich anders schmecken kann als die aus anderen Ländern produzierten.

Grüner Veltliner kann in einer Vielzahl von Stilen produziert werden, von leicht und erfrischend bis hin zu reichhaltig und komplex. Diese Vielseitigkeit macht ihn zu einem ausgezeichneten Wein für verschiedene Anlässe, von einem ungezwungenen Abendessen mit Freunden bis hin zu einem formellen Ereignis. Ob Sie Weine bevorzugen, die leicht trinkbar oder komplexer sind, Grüner Veltliner hat für jeden etwas zu bieten.

Grüner Veltliner ist eine beliebte Rebsorte in Österreich, wo er die am häufigsten angebaute weiße Rebsorte ist. Er wird häufig zu lokalen Gerichten wie Wiener Schnitzel gereicht, passt aber auch gut zu Meeresfrüchten, Salaten und würzigen asiatischen Gerichten.

Man nimmt an, dass der Grüne Veltliner seinen Ursprung in Österreich hat, wo er seit Jahrhunderten angebaut wird. Es handelt sich um eine relativ robuste Rebsorte, die sich gut für das kühle kontinentale Klima Mitteleuropas eignet. In den letzten Jahren hat sie auch außerhalb Österreichs an Popularität gewonnen, insbesondere in den Vereinigten Staaten, wo sie manchmal als Gru-Vee" bezeichnet wird.

Ein interessantes Merkmal des Grünen Veltliners ist, dass er geschmacklich ein wenig wie ein Chamäleon ist. Je nachdem, wo er angebaut wird und wie er hergestellt wird, kann er eine breite Palette von Geschmacksrichtungen und Aromen aufweisen. Einige Grüne Veltliner sind leicht und knackig, mit einer pikanten Zitrusnote und einem Hauch von weißem Pfeffer. Andere sind reichhaltiger und komplexer, mit Aromen von reifem Pfirsich, Honig und einem Hauch von Rauch.

Der Grüne Veltliner ist auch für seinen hohen Säuregehalt bekannt, der ihm eine erfrischende, mundfüllende Qualität verleiht. Dadurch passt er hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, von leichten Salaten und Meeresfrüchten bis hin zu reichhaltigeren, cremigeren Gerichten wie Schweinefleisch oder Hühnchen mit Sahnesaucen.

Bei der Weinbereitung kann der Grüne Veltliner auf unterschiedliche Weise hergestellt werden. Einige Erzeuger entscheiden sich dafür, den Wein in Eichenfässern zu vergären und zu reifen, was ihm ein reicheres, komplexeres Geschmacksprofil verleihen kann. Andere ziehen es vor, den Wein in Edelstahltanks zu vergären, was dazu beiträgt, seinen frischen, fruchtigen Charakter zu bewahren. Einige Erzeuger entscheiden sich sogar dafür, den Wein auf dem Hefesatz zu reifen, was dem Wein eine cremige Textur und eine subtile Nussigkeit verleihen kann.

Alles in allem ist der Grüne Veltliner eine vielseitige und faszinierende Rebsorte, die eine Reihe von Geschmacksrichtungen und Stilen bietet. Egal, ob Sie ein Weinliebhaber sind, der etwas Neues ausprobieren möchte, oder ein Feinschmecker, der auf der Suche nach der perfekten Kombination ist - diese Rebsorte sollten Sie auf jeden Fall auf Ihrem Radar behalten.

Grüner Veltliner als Essensbegleiter


Grüner Veltliner ist eine vielseitige Rebsorte, die zu einer Vielzahl von Speisen passt. Hier sind einige klassische Speisekombinationen für den Grünen Veltliner:

Österreichische Küche: Grüner Veltliner ist ein klassischer Begleiter der österreichischen Küche, insbesondere von Gerichten wie Wiener Schnitzel, Tafelspitz und Schweinsbraten.

Meeresfrüchte: Durch seinen hohen Säuregehalt und seinen frischen, knackigen Charakter passt der Grüne Veltliner hervorragend zu Meeresfrüchten wie gegrillten Garnelen, Austern und Jakobsmuscheln.

Salate: Grüner Veltliner passt gut zu Salaten mit pikanten, säurebetonten Dressings wie Caesar-Salat oder einer klassischen Vinaigrette.

Würzige asiatische Küche: Die frische Säure des Grünen Veltliners kann helfen, die Schärfe würziger asiatischer Gerichte wie Thai-Curry oder vietnamesische Pho zu mildern.

Vegetarische Gerichte: Grüner Veltliner passt gut zu vegetarischen Gerichten wie geröstetem oder gebratenem Gemüse, aber auch zu Gerichten mit würzigen Käsesorten wie Ziegenkäse oder Feta.

Insgesamt ist der Grüne Veltliner ein vielseitiger und kulinarischer Wein, der eine Vielzahl von Gerichten begleiten kann. Sein hoher Säuregehalt und sein frischer Charakter machen ihn zu einer guten Wahl für leichte, herzhafte Gerichte.

Grüner Veltliner-Glas


Für den Grünen Veltliner verwendet man am besten ein Weißweinglas mit einer kleineren Schale, die oben schmaler ist als unten. Diese Form hilft, die Aromen des Weins zu konzentrieren, was bei einer Rebsorte wie dem Grünen Veltliner, der für seine komplexen Aromen bekannt ist, besonders wichtig ist. Die kleinere Schale trägt auch dazu bei, die Säure und die Frische des Weins zu bewahren, was ein wesentliches Merkmal des Grünen Veltliners ist.

Wichtig ist auch, dass Sie ein sauberes, klares Glas ohne Rückstände von Gerüchen oder Reinigungsmitteln verwenden, die das Aroma oder den Geschmack des Weins beeinträchtigen könnten. Spülen Sie das Glas vor dem Gebrauch mit heißem Wasser aus und verwenden Sie keine parfümierten Spülmittel.

Alles in allem kann die Verwendung des richtigen Glases den Genuss des Grünen Veltliners steigern und es Ihnen ermöglichen, seinen einzigartigen Geschmack und seine Aromen voll zu genießen.

Unsere Grüner Veltliner-Weine

Filter
Bründlmayer Brut
Farbe und Perlung: hell glänzendes Strohgelb bis Gold, sehr feine, anhaltende Perlung und zartes Mousseux Duft: im Bouquet Anklänge von reifen Aprikosen, die mit den leicht röstigen Noten der langen Hefesatzreife, wie Toastbrot, frisch gebackener Hefezopf, auch etwas Haselnuss und Vanille verschmelzen Geschmack: am Gaumen frisch und geschmeidig, sehr elegant, charmant und lebendig mit feiner Balance von aromatisch gereifter Frucht und kühler Säurefrische, von sanfter Fülle, Schmelz und FinesseAlkoholgehalt: 12.0% Restzucker: 12.0 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Bründlmayer

27,86 CHF*
Bründlmayer Grüner Veltliner - 2022
Grüner Veltliner für jede Gelegenheit!Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Bründlmayer

13,13 CHF*
Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptal Terrassen - 2022
In den höher liegenden Terrassen wachsen die Reben auf steinigen Böden und bringen duftige, langlebige Weine hervor, während die Reben der tieferen, mit Löss bedeckten Terrassen Weine mit reicher Fülle und charmanter Frucht ergeben. Hier sind beide auf vollendet harmonische Weise vereint.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBiokontrollstellennummer :  AT-BIO-402
Hersteller: Bründlmayer

15,58 CHF*
Bründlmayer Grüner Veltliner L&T - 2022
Die Bezeichnung L&T steht für „leicht“ und „trocken“ und trifft ganz genau den unkomplizierten, schmackhaften Charakter dieses Grünen Veltliners. Hellgelb mit grünlichen Reflexen und fruchtigem Bouquet von frischen Trauben und grünen Äpfeln. Am Gaumen saftig, kernig mit herzhaft erfrischender Säure.Alkoholgehalt: 11.0%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBiokontrollstellennummer :  AT-BIO-402
Hersteller: Bründlmayer

13,84 CHF*
Bründlmayer Grüner Veltliner Landwein - 2022
Farbe: helles gelb, mit grünlichen Reflexen Duft: traubig und frisch, feine Zitrusaromatik und den klassischen weißen Pfeffer Geschmack: saftig, aromatisch, weich und schmackhaft am GaumenAlkoholgelhalt :  12.0 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Bründlmayer

9,82 CHF*
Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Achleiten - 2021
Achleiten punktet mit Mineralität, Raffinesse und einer extrem langen Lagerfähigkeit. Farbe: intensives Grüngelb mit zart golden glänzenden Reflexen Duft: ausdrucksvolles, betont würziges Bouquet mit Aromen von weißem Pfeffer, Tabak, exotischen Früchten und leicht rauchigen mineralischen Noten Geschmack: am Gaumen konzentriert mit dichtem Körper und schöner Balance von ausgeprägten exotischen Noten und kräftiger Säure, im Finale würzig, mineralisch und sehr langAlkoholgehalt: 14.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Domäne Wachau

29,97 CHF*
Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Terrassen - 2021
GV Smaragd Terrassen D.Wachau 0,75l Domäne WachauAlkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Domäne Wachau

17,77 CHF*
Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel - 2022
Das Federspiel ist das Wachauer Mittelgewicht und damit die perfekte Klasse für einen rassigen HimmelstiegenVeltliner. Aromatisch intensiv und dabei knackig frisch mit wunderschöner Balance von saftiger Apfelfrucht und lebendiger Säure, klarer Mineralität und klassischem Pfefferl mit einem Hauch Exotik.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Domäne Wachau

11,09 CHF*
Domäne Wachau Wachauer Terrassen Grüner Veltliner Federspiel - 2021
Farbe: klares, glänzendes Strohgelb mit grünen Reflexen Duft: markantes, rebsortentypisches Bouquet mit Noten von weißem Pfeffer, feinen Kräutern, auch leicht exotischen Aromen und Anklängen von gelbem Apfel Geschmack: auch am Gaumen deutlich rebsortengeprägt, saftig, würzig, fruchtig und harmonisch ausgewogen, mit mittlerem Körper, lebhafter Säure und feinwürzigem Finale ein charakteristisches Federspiel vom Grünen VeltlinerAlkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Domäne Wachau

15,30 CHF*
Domäne Wachau Wachauer Terrassen Grüner Veltliner Federspiel - 2022
Der Grüne Veltliner liebt die Wachau, ihre Terrassen, ihr besonderes Klima,ihre Urgesteinsböden und bringt all dies markant und lebendig im Federspiel der Domäne zum Ausdruck. Im sortentypichen Bouquet ebenso wie am kernig fruchtbetonten Gaumen. Am liebsten jung und kühlschrankkühl zum Wiener Schnitzel! Farbe: klares, glänzendes Strohgelb mit grünen Reflexen Duft: markantes, rebsortentypisches Bouquet mit Noten von weißem Pfeffer, feinen Kräutern, auch leicht exotischen Aromen und Anklängen von gelbem Apfel Geschmack: auch am Gaumen deutlich rebsortengeprägt, saftig, würzig, fruchtig und harmonisch ausgewogen, mit mittlerem Körper, lebhafter Säure und feinwürzigem Finale ein charakteristisches Federspiel vom Grünen VeltlinerAlkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Domäne Wachau

11,63 CHF*
Esterházy Grüner Veltliner Vom Stein -2021
Esterhazy GV Stein 0,75l, 2021Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Esterházy

11,92 CHF*
Glatzer Grüner Veltliner - 2021
Grüner Veltliner in Reinkultur, mit saftiger Frucht und pfeffiger Würze. Kühl im Edelstahltank vergoren und bis zur Abfüllung auf den Feinhefen ausgebaut, entfalten sich die klassichen Rebsortenaromen noch dichter, mit viel lebhafter Frische. Trinkvergüngen garantiert .Alkoholgehalt: 12.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite Biowein: Ja Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller: Glatzer

11,66 CHF*
Groiss Braitenpuechtorf Gemichter Satz Ingrid Groiss - 2022
Ein eleganter und sehr gut ausbalancierter Sommerwein. In der Nase und am Gaumen präsentiert er sich mit gelben Fruchtaromen und Steinobst, Pfirsich, Orange und Birne. Einfach köstlich! Auch das Finale überzeugt durch ein beachtlichen Nachhall.Alkoholgehalt: 12.5%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: AT-BIO-401Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Groiss

15,04 CHF*
Groiss Grüner Veltliner Braitenpuechtorff Ingrid Groiss - 2021
# Groiss Grüner Veltliner Braitenpuechtorff 0,75lAlkoholgehalt: 12.5%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: AT-BIO-401Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Groiss

19,24 CHF*
Groiss Grüner Veltliner in der Schablau Reserve Ingrid Groiss - 2021
Der biologische "Grüne Veltliner in der Schablau Reserve DAV" von Ingrid Groiss ist erstklassisch ausbalanciert. Im Glas präsentiert er sich mit Aromen von Orangen, Minze, Melisse und Mandel. Der Wein wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht und begeistert somit durch sein elegantes und trockenes Geschmacksbild.Alkoholgehalt: 13.5%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: AT-BIO-401Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Groiss

21,84 CHF*
Groiss Grüner Veltliner Pankraz Reserve Ingrid - 2021
Ein überaus lebendiger und fruchtiger Grüner Veltliner mit würzigen Apfelaromen und frischer Minze.Alkoholgehalt: 13.5%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: AT-BIO-401Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Groiss

29,98 CHF*
Groiss Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve Ingrid - 2021
Nicht nur die herausragende Lage verleiht diesem Wein seinen Charakter, er ist auch aus Tradition gut! Keine moderne Kellertechnik, sondern viel Handarbeit und viel Liebe zum Detail. Der Wein präsentiert sich mit Blütenhonig, etwas Kamille, kräutrige Würze, etwas Orangenabrieb bei feiner Säure und dennoch mit einer ausgewogenen Cremigkeit.Alkoholgehalt: 13.0%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: AT-BIO-401Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Groiss

29,98 CHF*
Grüner Veltliner Federspiel Terrassen halbe Flaschen - 2021
Farbe: klares, glänzendes Strohgelb mit grünen Reflexen Duft: markantes, rebsortentypisches Bouquet mit Noten von weißem Pfeffer, feinen Kräutern, auch leicht exotischen Aromen und Anklängen von gelbem Apfel Geschmack: auch am Gaumen deutlich rebsortengeprägt, saftig, würzig, fruchtig und harmonisch ausgewogen, mit mittlerem Körper, lebhafter Säure und feinwürzigem Finale ein charakteristisches Federspiel vom Grünen VeltlinerAlkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Domäne Wachau

8,04 CHF*
Johann Topf Brut Kamptal
In seinem feinfruchtigen Brut Jahrgangssekt vermählt Hans Topf heimische mit klassischen Schaumweintrauben. Die Grundweine gären im Fass und reifen bereits ein Jahr auf den Feinhefen, bevor er sie zur Zweitgärung auf die Flaschen füllt und in den tiefen Kellern unter dem Gaisberg erneut zur Ruhe legt.Alkoholgehalt: 12.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Johann Topf

26,89 CHF*
Johann Topf Grüner Veltliner Liter
Farbe: helles Gelb mit grünlichen Reflexen Duft: frisch und animierend, nach Lindenblüten, Zitrus und weißem Pfeffer Geschmack: süffig und saftig, feine Frucht und Lebendigkeit mit ausbalancierender FülleAlkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Johann Topf

11,63 CHF*
Johann Topf Grüner Veltliner Strassertal Kamptal DAC Magnum - 2021
Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Glanzlichtern Duft: frisches, sortentypisches Bouquet von grünen Äpfeln und weißem Pfeffer, auch etwas Grapefruit und Lindenblüten Geschmack: am Gaumen rassig frisch und lebendig mit der klaren Frucht des Bouquets, spürbarer Mineralität und dem unverwechselbaren "Pfefferl" ein Grüner Veltliner, wie er sein sollte, spritzig, saftig, elegant, mit viel jugendlichem Charme: für Topf "der Typischste seiner Klasse"Alkoholgelhalt: 12.5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Johann Topf

24,62 CHF*
Johann Topf Kamptal Grüner Veltliner - 2022
Der spritzige Grüne Veltliner aus dem Kamptal begeistert mit typischen Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Dazu das berühmte ''Pfefferl'' im Finale, ein Österreicher aus dem Bilderbuch!Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Johann Topf

12,83 CHF*
Krug Gemischter Satz - 2022
Der Mix machts. Alle drei Rebsorten wachsen miteinander, werden miteinander im Stahltank ausgebaut und verleihen miteinander der No. 1 ihre Frucht und Frische. Herrlich duftiger Heurigenwein für unkompliziertes Trinkvergnügen. Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Weingut Krug

14,45 CHF*
Laurenz V L5 - 2017
Laurenz V L5 0,75lAlkoholgehalt: 14.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Laurenz V.

29,98 CHF*
Laurenz V Singing Grüner Veltliner - 2021
Der perfekte Grüne Veltliner zum Einstieg in die Welt von LAURENZ V. Singing zeigt lebendige und harmonische Frucht mit erfrischendem Abgang – „singt“ am Gaumen!Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Laurenz V.

14,13 CHF*
Laurenz V. Charming Grüner Veltliner Kamptal - 2019
Charming Grüner Veltliner Kamptal DAC Reserve Weingut Laurenz FiveAlkoholgehalt: 13.5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Laurenz V.

20,03 CHF*
Laurenz V. Forbidden Grüner Veltliner Niederösterreich - 2022
Mit seinem ganz besonderen Duft und seinem Aroma von Mandeln und Erdbeeren hebt sich der Chiaretto Garda definitif von der Masse italienischer Rosés ab, Aromenreich und elegant, ausgewogen und wohl strukturiert.Alkoholgehalt: 11.0 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Laurenz V.

12,83 CHF*
Laurenz V. Friendly Grüner Veltliner Trocken - 2020
Der Klassiker von LAURENZ V. ist der ideale Speisenbegleiter – ein seriöser Grüner für den gehobene Genuss, typisch für diese Rebsorte nahezu zu allem passend. Fruchtig am Gaumen unterstützt durch ein feines Säurespiel, ein überaus „food-friendly“ Grüner Veltliner.Alkoholgehalt: 13.0 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Laurenz V.

16,69 CHF*
Leo Hillinger Grüner Veltliner - 2021
Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft: im Bouquet leicht exotische Fruchtaromen und die rebsortentypische feine Veltliner-Würze von weißem Pfeffer Geschmack: auch am Gaumen frisch und duftig mit der feinen Frucht und Würze des Bouquets und dem unverkennbaren "Pfefferl" - ganz so, wie man es von einem Grünen Veltliner erwartet!Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein : JaBiokontrollstellennummer : AT-BIO-301
Hersteller: Leo Hillinger

13,01 CHF*
Sohm & Kracher Grüner Veltiner St. Georg - 2017
50 / 50 im neuen großen und kleinen Fass ausgebaut, entfaltet St. Georg sein intensives würziges Bouquet von reifen Äpfeln, Kräutern und einem Hauch Exotik. Strukturiert, rassig und vollmundig mit dem typischen Veltliner-Pfefferl.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Sohm & Kracher

22,32 CHF*