Entdecken Sie den Jürgen Ellwanger Hebsack Linnenbrunnen Spätburgunder GG 2019
Elegant, tiefgründig und schwäbisch charakterstark – der Jürgen Ellwanger Spätburgunder GG aus der VDP.Großen Lage Hebsack Linnenbrunnen ist ein ausdrucksstarker Pinot Noir aus dem Remstal. Der Jahrgang 2019 überzeugt mit kühler Frucht, präziser Struktur und burgundischer Feinheit. Gewachsen auf kalkhaltigem Keuperboden und sorgfältig im Barrique ausgebaut, verkörpert dieser Große Gewächs-Wein das hohe Niveau deutscher Pinot Noir-Tradition.
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Aromenprofil: Komplex, seidig & mineralisch
Duft von Sauerkirsche, Walderdbeere und dunkler Himbeere
Anklänge von Kräutern, Veilchen, Rauch und feiner Würze
Am Gaumen seidig, präzise und kühl strukturiert
Reife, feinkörnige Tannine und ausgewogene Säure
Langer, mineralischer Abgang mit eleganter Tiefe
Herkunft & Ausbau
Herkunft: Remstal, Württemberg, Deutschland
Lage: Hebsack Linnenbrunnen – VDP.GROSSE LAGE®
Weingut: Weingut Jürgen Ellwanger
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot Noir)
Jahrgang: 2019
Ausbau: 18 Monate im kleinen Eichenfass (Barrique), teils neu
Stilistik: Trocken, finessenreich, lagerfähig
Alkoholgehalt: ca. 13,5 % vol
Perfekte Speisenkombinationen für Linnenbrunnen Spätburgunder GG
Ideal zu geschmortem Wild, Kalbsfilet oder Rinderbäckchen
Perfekt zu Trüffelgerichten, Pilzrisotto oder gebratener Ente
Wunderbar zu gereiftem Weichkäse, Linsengerichten oder Entenbrust
Auch solo ein Meditationswein für den besonderen Abend
Wann Sie den Spätburgunder genießen sollten
Jetzt mit Luftansatz trinkreif – Potenzial bis ca. 2032
Serviertemperatur: 15–17 °C
Dekantieren empfohlen – besonders bei jungen Jahrgängen
Technische Details: Jürgen Ellwanger Linnenbrunnen GG 2019
Produkttyp: Rotwein – Großes Gewächs
Jahrgang: 2019
Herkunft: Remstal, Württemberg
Lage: Hebsack Linnenbrunnen (VDP.GROSSE LAGE®)
Rebsorte: Spätburgunder
Ausbau: Barrique, 18 Monate
Alkoholgehalt: ca. 13,5 % vol
Stilistik: Trocken, elegant, strukturreich
Lagerfähigkeit: Bis ca. 2032
Serviertemperatur: 15–17 °C
Allergene: Enthält Sulfite
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