Entdecken Sie den San Salvatore Pian di Stio Evoluzione Fiano 2019
Tiefgründig, kraftvoll und mit mediterraner Seele – der Pian di Stio Evoluzione Fiano 2019 aus dem Hause San Salvatore 1988 ist ein charaktervoller Weißwein aus Kampanien, der das volle Potenzial der autochthonen Rebsorte Fiano eindrucksvoll entfaltet. Auf rund 650 m Meereshöhe in den kühlen Hügeln des Cilento Nationalparks gewachsen und mit großer Sorgfalt vinifiziert, vereint dieser gereifte Fiano Dichte, Komplexität und bemerkenswerte Frische.
Jetzt entdecken und Fiano in seiner eleganten, gereiften Form erleben.
Aromenprofil: Reif, floral & strukturiert
Intensive Aromen von gelbem Apfel, kandierter Zitrone und reifem Pfirsich
Feine Anklänge von Wildblüten, Honig, Fenchel und getrockneten Kräutern
Am Gaumen kraftvoll, rund und komplex mit viel Schmelz
Saftige Säure, cremige Textur und mineralische Länge
Langer, aromatischer Abgang mit salzigen Nuancen
Herkunft & Ausbau
Herkunft: Kampanien, Italien (Cilento DOC)
Weingut: Azienda Agricola San Salvatore 1988
Lage: Pian di Stio – über 600 m Seehöhe, biologisch bewirtschaftet
Rebsorte: 100 % Fiano
Jahrgang: 2019
Ausbau: 8 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl + Flaschenreife
Stilistik: Trocken, gereift, strukturiert
Alkoholgehalt: ca. 13 % vol
Perfekte Speisenkombinationen für Pian di Stio Evoluzione
Ideal zu gegrilltem Oktopus, Schwertfisch oder Hummer
Perfekt zu Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto mit Zitrone oder Fenchel
Wunderbar zu Burrata, reifem Ziegenkäse oder Gerichten mit Trüffel
Auch solo ein beeindruckender Meditationswein für besondere Momente
Wann Sie den Fiano genießen sollten
Jetzt mit voller Ausdruckskraft – trinkreif bis ca. 2027
Serviertemperatur: 10–12 °C
Für Feinschmecker, Weinliebhaber und Freunde südlicher Weißweinraritäten
Technische Details: San Salvatore Pian di Stio Evoluzione Fiano 2019
Produkttyp: Weißwein
Jahrgang: 2019
Herkunft: Cilento DOC, Kampanien, Italien
Rebsorte: Fiano
Ausbau: Edelstahl + Flaschenreife
Alkoholgehalt: ca. 13 % vol
Stilistik: Trocken, reif, mineralisch
Lagerfähigkeit: Bis ca. 2027
Serviertemperatur: 10–12 °C
Allergene: Enthält Sulfite
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