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Domäne Wachau Riesling Smaragd Achleiten - 2019

Erzeuger: Domäne Wachau
Land: Österreich
Anbaugebiet: Wachau
Rebsorten: 100% Riesling
Farbe: weiss
Flaschengröße: 0,75
Flaschenanzahl: 1
Auszeichnung: 93 Punkte (Falstaff), 94 Punkte (James Suckling), 98 Punkte (Wine Enthusiast)


Serviervorschlag

exzellenter Speisenbegleiter zu vielen Gerichten der internationalen, insbesondere asiatischen Küche, zu Fisch, hellem Fleisch und Geflügel (auch zu gebratener Taube oder Wachtel), zu feinem Tafelspitz, Kalbsbraten oder würzig gereiftem Käse

Herstellung

Die generell spät reifenden und insbesondere für einen Smaragd länger am Stock verbleibenden Riesling-Trauben in der Riede Achleiten bekommen eine letzte Abkühlung noch mit, die aber dem Riesling eher gefällt. Anfang bis Mitte November werden die Trauben selektiv von Hand gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier zunächst einige Stunden eingemaischt, dann sehr schonend gepresst, die Moste vergoren und die Weine nun einige Wochen im großen, gebrauchten Holzfass auf den Feinhefen ausgebaut, um zusätzliche aromatische Fülle und Komplexität zu entfalten, bevor man die Weine schließlich vorsichtig abzieht und erst recht spät, im August auf die Flaschen füllt.

Weinnotiz

Legendär ist die Riede Achleiten, am Ortsausgang des Donau-Städtchens Weißenkirchen schon für ihre uralten Trockensteinmauern aus dem 12. Jahrhundert. Weltweit berühmt ist sie jedoch für ihre Weine, insbesondere ihren exquisiten Riesling und Grünen Veltliner, die auf den meist silikatreichen Rankerböden zur Topform auflaufen. Riesling wird heute weltweit angebaut. Seine Hochburgen konzentrieren sich gleichwohl auf vier Herkunftsgebiete: Deutschland, das Elsass, Südaustralien (insbesondere Eden Valley) und die Wachau. Auch wenn die Stilistiken variieren, allen Rieslingen gemeinsam ist ihre rassige Säure, die Mineralität, die Finesse der Frucht, kurz, die Eleganz, die auch im Achleiten Riesling Smaragd der Domäne Wachau in all ihren Nuancen zum Ausdruck kommt. 'Smaragd' ist ein geschützter Begriff der Winzervereinigung Vinea Wachau Nobilis Districtus. Er bezeichnet die höchste Qualitätsstufe der Wachau. Die trocken ausgebauten Weine müssen aus von Hand gelesenen Trauben bereitet werden und einen natürlichen Alkoholgehalt von mindestens 12,5 Volumenprozent ausweisen. Namenspate des 'Smaragd' ist die Wachauer Smaragdeidechse, die auf den warmen Trockensteinmauern mit Vorliebe ihre tägliche Dosis Sonne tankt.

Preis auf Anfrage

Ausverkauft

Produktnummer: 00423219 - WW-DE
EAN Box : 9007500367498
EAN: 9007500167494
Mindestabnahme: 1
Produkt: "Domäne Wachau Riesling Smaragd Achleiten - 2019"

Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grün- bis gelbgoldenen Reflexen Duft: aromatisch tiefes und ausdrucksvolles Bouquet von reifen, auch leicht exotischen Früchten, wie Quitte, Ananas und saftigen Aprikosen, fein unterlegt mit Noten von weißen Blüten (Obstblüten, Geißblatt) Geschmack: am Gaumen stoffig, dicht, belebt von einer feingliedrigen, frischen Säure und pikanten Würze, sehr elegant, rassig und perfekt ausgewogen mit spürbarer Mineralität bis ins lange, würzige Finale


Alkoholgehalt: 13.0%
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

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Ein feiner und komplexer Riesling, der in jungen Jahren schon zugänglich ist. Limone, Papaya und Passionsfrucht in der Nase, am Gaumen saftig und konzentriert, mit einer charmanten, mineralischen Säure und schmelzigem, langen Abgang.Alkoholgehalt: 13.0%Saure : 5.3 g/LRestzucker : 4.5 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

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Farbe und Perlung: klares, glänzendes Hell- bis Gelbgold mit feinsten, unablässig aufsteigenden Perlen, die an der Oberfläche ein zartes Mousseux bilden Duft: delikates, sehr elegantes Bouquet mit duftigen Aromen von Nussgebäck, Hefeteilchen, Biskuit und getrockneten Aprikosen vor feinen Anklängen von gelbem Pfirsich und kandierten Zitrusfrüchten Geschmack: elegant auch am Gaumen, die anhaltend frische, lebendige Säure bildet einen schönen Kontrast zu den zart nussigen Röstnoten und Anklängen von reifen, getrockneten, auch kandierten gelben Früchten, die sich nach und nach am Gaumen entfalten, im Finale geschmeidig, elegant und lang mit der erst jetzt spürbaren sehr feinen Restsüße des 'Sec' ChampagnersAlkoholgehalt: 12.5 %Restzucker: 19.2 g/LWeinsäure: 6.4 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

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Bonneau du Martray Corton, Corton Grand Cru AOP 0,75Alkoholgehalt: 13.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

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Bocchino Grappa di Moscato d'Asti
Der Grappa di Moscato offenbart sortentypische Aromen von Honig und Zitrusfrüchten, abgerundet durch blumige Noten. Im Duft ist er kräftig, intensiv und andauernd, den Gaumen verwöhnt er durch einen weichen und schmeichelnden Geschmack.Alkoholgehalt: 40.0% 

50,86 CHF*
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Ausdrucksstarke Champagner-Cuvée, Perle für Perle gibt Prélude duftige Blütenaromen, feine Mineralität, lebendig frische Noten von Zitrus, später von zart hefigen Brioches frei.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

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Ein ausgetrocknetes Flussbett, Kalkböden, Steine, die als „Eiswürfel“ dienen. Diese Adrianna Parzelle lässt Wasser optimal abfließen, ist ideal für extreme Temperaturen geeignet. Ergebnis sind sehr aromatische, reiche und luxuriöse Malbec Weine.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

146,85 CHF*
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Bocchino Grappa di Moscato - Sauternes Cask Finish Doppelmagnum in GP
Blumige Düfte mit Aromen von Kernobst und Traubenmost. Am Gaumen angenehmer Gewürzgeschmack, der schnell in eine grasige Note umschlägt. Süße Aromen über die gesamte Länge trotz des ausgeprägt schmackhaften Charakters. Langes und aromatisches Finale.Alkoholgehalt: 42.0% 

659,25 CHF*
Tenuta Podernovo Auritea Cabernet Franc Costa Toscana IGT in HK - 2017
Er verdankt seinen Namen der "Arca Aurita", einer fossilen Meeresmuschel, die im Boden des Weingutes zu finden ist. Dies ist das Geheimnis seines verführerisch mineralischen Geschmacks. Sein Bouquet erinnert an Kakao, Johannisbeerkonfitüre und Rosmarin neben elegant würzigen und balsamischen Anklängen.Alkoholgehalt: 15.0%Biowein: jaBiokontrollstellennummer: IT-BIO-015Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

82,40 CHF*
Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia - 2022
Zitronengelb schimmert der Sauvignon Blanc Constantia im Glas. Sein aufregendes Bouquet erinnert an grüne Feigen, mit einem Hauch von Stachelbeere und grüner Paprika. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm trocken, vollmundig mit einem delikaten, lang anhaltenden Abgang.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

12,83 CHF*
Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Spätburgunder QbA trocken - 2019
Feine würzige Nase, welche nach Gewürzen von früher riecht, mit Anklängen von Kirschen und sogar von frischen Erdbeeren. Majestätische Klarheit im Mund, diese altehrwürdige Würze tritt nur langsam in Erscheinung, sie gleitet regelrecht über die Zunge, langsam, gediegen und souverän, Kraft und Komplexität sind vorhanden, aber auch hier nicht laut, sondern durchgehend und mit sehr viel Harmonie, erfrischende Art, feines Tannin am Gaumen, gute Länge. (Dautel 03. August 2012)Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

19,24 CHF*
Landerer Kaiserstühler Weissburgunder Qualitätswein trocken - 2022
Feine Kräuter mit Kernobst- und herber kandierter Zitrusfrucht. Klar und feinsaftig, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, wirkt dabei schlank, sehr Kräuterwürzig mit herber Zitrus- und dickschaliger Kernobstfrucht, lebendig frisch und recht vibrierend mit leichtem Zug, ist sehr animierend mit deutlichem Trinkfluss, etwas salzige Mineralität am Gaumen, ein Hauch perfekt integrierter Extraktsüße, lautes Finale mit wieder Kräuterwürze, herber Frucht und feinsalziger Mineralität. (P. Dautel 07. März 2019)Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

10,25 CHF*
Château La Serre St.-Emilion HK - 2017
La Serre St.-Emilion HK 0,75l, 2017Alkoholgehalt: 14.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

58,08 CHF*
Leo Hillinger Small Hill Red - 2020
Farbe: warmes Rubinrot mit purpurnen Glanzlichten Duft: im Bouquet Aromen von Kirschen und schwarzen Beeren mit einem Hauch dunkler Schokolade Geschmack: am Gaumen fleischig, geschmeidig, harmonisch rund und ausgewogen mit viel Saft und guter Fülle, die dunkle Frucht des Bouquets ist klar präsent, das sanfte Tannin perfekt eingebundenAlkoholgelhalt: 13.0%Weinsäure: 4.3 g/LRestzucker: 6.4 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

13,01 CHF*
Statti Gelsi Rosato Calabria IGT - 2022
Dieser sortentypische Rosato zeigt eine fruchtige Nase mit Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, Maracuja, Granatapfel und Gewürzen. Am Gaumen bescheren eine sanfte Pressung der Trauben, der Ausbau in Stahltanks sowie eine kurze Lagerung auf der Flasche ein wunderbar frisches Geschmackserlebnis.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

11,27 CHF*
Versandkostenfrei
Agricola Punica Barrua IGT Isola d.Nuraghi in HK 3L - 2017
Giacomo Tachis gab den Anstoß für diesen exzellenten Carignano, der durch eine 18-monatige Reife in Barriques abgerundet wird. Reife rote Früchte und Gewürze sowie Noten von Lakritz und Myrte meint man in seinem üppigen Duft zu erkennen. Ein unsagbar eleganter Wein von Produzenten, die ihr Handwerk mehr als verstehen!Alkoholgehalt: 15.0%

167,86 CHF*
Miguel Torres Perpetual - 2018
Farbe: tiefdunkles Rot Duft: aromatisch und enorm vielschichtig mit Anklängen von Lavendel , eingebettet in angenehme Röstnoten, den Duft von moosigem Waldboden und Sandelholz Geschmack: am Gaumen vollmundig, weich und rund, mit sehr konzentrierten Aromen, die Tannin sind mollig, reif und süß, und begleiten ein traumhaft lang anhaltendes FinaleAlkoholgehalt: 14.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

62,69 CHF*
Van Volxem Schiefer Riesling QbA trocken - 2022
Ein Wein, der durch moderaten Alkohol, verführerische Frucht und einen geradezu nicht enden wollenden Trinkfluss zum fröhlichen Zechen verleitet. Bei aller Finesse entfaltet der Schiefer Riesling im Mund neben den mineralischen Komponenten auch Aromen von Quitte und Marillen und erinnert in seiner Textur an einen reifen Sauvignon Blanc.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

14,19 CHF*
Bisol Jeio Brut Prosecco Rosé DOC
Dieser „Romantic Dream“ präsentiert sich in einer zarten, dabei brillanten Farbe mit sehr feiner, lebendiger Perlage. Die Nase verwöhnt er mit einer blumigen Süße von Rosen und Maiglöckchen, gepaart mit einem frischen Zitrusduft. Der Gaumen ist elegant, wunderbar weich und ausgewogen.Alkoholgehalt: 11.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

14,42 CHF*
Los Vascos Chardonnay-2022
Dieser Chardonnay zeigt eine zarte hellgelbe Robe. Das Bukett präsentiert die Aromen von reifer Ananas, frischen Bananen, Feigen und weißen Blüten. Frisches und fülliges Mundgefühl, sowie ein angenehm ausgewogener Abgang. Los Vascos Chardonnay wird nicht im Holz ausgebaut.Alkoholgehalt: 14.0% Weinsäure: 3.07 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

12,22 CHF*
Angostura Amaro
Klassische Aromen von Angostura Aromatic Bitters in Verbindung mit hochwertigem, klarem Destillat und exotischen Gewürzen ergeben einen neuen, großartigen Kräuterlikör. Aromen von warmem Zimt und delikatem Lakritz explodieren auf der Zunge. Das Finish ist perfekt ausbalanciert, exotisch und üppig. Amaro Di Angostura verleiht Cocktails eine spannende Komplexität, schmeckt aber auch wunderbar pur auf Eis. Der Geschmack spiegelt den pulsierenden Rhythmus, das tropische Klima und die Schönheit von Trinidad und Tobago wieder.Alkoholgehalt: 35.0% 

21,26 CHF*