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Riesling

Von Trocken bis Süß: Die Vielseitigkeit von Rieslingweinen


Riesling ist eine weiße Rebsorte, die weithin als eine der besten Weintrauben der Welt gilt. Sie ist bekannt für ihr aromatisches Profil, ihren hohen Säuregehalt und ihre Fähigkeit, das Terroir zum Ausdruck zu bringen. Riesling wird hauptsächlich in kühleren Klimazonen wie Deutschland, Österreich, dem Elsass und Teilen der Vereinigten Staaten angebaut.

Rieslingweine können in ihrem Stil stark variieren, von trocken bis süß, und sie können still oder schäumend sein. Im Allgemeinen sind Rieslingweine für ihren hohen Säuregehalt und ihre Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und blumigen Noten bekannt. Rieslingweine können mit zunehmendem Alter auch mineralische, benzin- oder kerosinartige Aromen und einen knackigen Abgang aufweisen.
Der Riesling ist als ausdrucksstarke Rebsorte bekannt, d. h. er kann die Eigenschaften des Bodens und des Klimas, in dem er angebaut wird, widerspiegeln. Aus diesem Grund wird er von vielen Winzern und Weinliebhabern so geschätzt.

Der Riesling ist außerdem eine vielseitige Rebsorte, die gut zu einer Vielzahl von Speisen passt, darunter würzige asiatische Gerichte, Meeresfrüchte und Geflügel. Aufgrund seiner Säure passt er auch gut zu reichhaltigen und cremigen Gerichten.

Insgesamt ist der Riesling eine sehr geschätzte Rebsorte, die in vielen Regionen der Welt außergewöhnliche Weine hervorbringt.

Rieslingtrauben sind in der Regel klein und dicht gepackt, was sie anfälliger für Botrytis cinerea, die Edelfäule, machen kann. Dies ist ein nützlicher Pilz, der dazu beitragen kann, den Zucker in den Trauben zu konzentrieren und komplexe, süße Weine wie die deutsche Auslese oder Trockenbeerenauslese zu erzeugen.

Der Riesling ist die Mutterrebe mehrerer anderer Sorten, darunter Scheurebe und Müller-Thurgau. Man nimmt an, dass die Rebsorte ursprünglich aus dem Rheingebiet in Deutschland stammt und seit dem 15.

Riesling wird oft mit Deutschland in Verbindung gebracht, wo er die am weitesten verbreitete Rebsorte ist, aber er wird auch in anderen Teilen der Welt angebaut, darunter in Österreich, Australien, Neuseeland, Kanada und den Vereinigten Staaten.

Riesling kann in einer Vielzahl von Stilen hergestellt werden, von knochentrocken bis intensiv süß. Deutsche Rieslinge werden häufig nach ihrem Reifegrad kategorisiert, wobei Kabinett die am wenigsten reife und Trockenbeerenauslese die reifste und süßeste Sorte ist.

Der hohe Säuregehalt des Rieslings kann ihn zu einem guten Kandidaten für die Reifung machen, insbesondere bei den süßeren Sorten. Einige der weltweit am meisten geschätzten Rieslinge stammen aus der deutschen Moselregion, wo die steilen Schieferhänge ideale Wachstumsbedingungen für die Traube bieten.

Der Riesling ist auch dafür bekannt, dass er das Terroir, d. h. die einzigartigen Merkmale der Weinbergslage, zum Ausdruck bringt. Dies liegt daran, dass der Riesling sehr empfindlich auf Bodenart, Klima und Sonneneinstrahlung reagiert. Infolgedessen können Rieslinge aus verschiedenen Regionen unterschiedliche Geschmacksprofile und Aromen aufweisen.

Riesling als Essensbegleiter


Der Riesling ist eine vielseitige Rebsorte, die sich gut mit einer Vielzahl von Speisen kombinieren lässt. Sein hoher Säuregehalt und die verschiedenen Süßegrade machen ihn zu einem flexiblen Wein, der sich mit verschiedenen Gerichten kombinieren lässt. Im Folgenden finden Sie einige allgemeine Richtlinien für die Kombination von Rieslingweinen mit Speisen:

Trockener Riesling: Trockene Rieslinge passen gut zu leichteren Gerichten wie Meeresfrüchten, Sushi, Salaten und gegrilltem Gemüse. Sie passen auch gut zu würzigen Speisen, da die Säure des Weins die Schärfe ausgleicht.

Halbtrockener Riesling: Nichttrockene Rieslinge haben einen Hauch von Süße und passen gut zu etwas reichhaltigeren Gerichten wie Schweinefleisch, Huhn und Schalentieren. Sie passen auch gut zur asiatischen Küche, insbesondere zu thailändischen oder chinesischen Gerichten.

Süßer Riesling: Süße Rieslinge passen gut zu Desserts wie Obstkuchen, Käsekuchen und Apfelkuchen. Sie können auch allein als Dessertwein genossen werden.

Riesling mit Alter: Rieslinge mit einer gewissen Reife können gut zu komplexeren Gerichten wie Braten und Wildgeflügel passen. Sie passen auch gut zu kräftigen Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder reifem Cheddar.

Insgesamt ist der Riesling ein flexibler Wein, der gut zu einer Vielzahl von Speisen passt. Es macht Spaß, mit verschiedenen Kombinationen zu experimentieren, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken und den Genuss von Rieslingweinen zu steigern.

Riesling-Glas


Rieslingweine werden am besten in einem hohen, schmalen Glas mit einer leicht konischen Lippe genossen, was dazu beiträgt, die Aromen zu konzentrieren und sie in die Nase zu leiten. Diese Art von Glas wird gemeinhin als Rieslingglas oder Weißweinglas bezeichnet.

Die Form des Glases ist für Rieslingweine wichtig, da die Aromen des Weins ein wichtiger Bestandteil seines gesamten Geschmacksprofils sind. Die hohe, schmale Form des Glases ermöglicht es dem Wein zu atmen und seine Aromen freizusetzen, während die leicht ausgestellte Lippe die Aromen in die Nase leitet. Dadurch wird das Erlebnis des Weintrinkens verbessert, da der Trinker das Bouquet des Weins voll und ganz wahrnehmen kann.

Es ist auch wichtig, ein Glas in der richtigen Größe zu verwenden, da Rieslingweine oft gekühlt serviert werden und sich in einem großen Glas schnell erwärmen können. Ein kleineres Glas hilft, den Wein länger auf der richtigen Temperatur zu halten.

Unsere Riesling-Weine

Filter
Andreas Laible Riesling Trocken Durbacher - 2022
Kühle Nase mit Kernobst und Kräuterwürze. Klar und feinsaftig; steinige und krāuterige Mineralität, würziges Kernobst; samtige, charmante Extraktsüße; sehr harmonisch; belebend frisch; schlank wirkender Körper mit festem Kern; lang mit steinigen Aromen und etwas gelbem Kernobst. Alkoholgehalt: 11.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Andreas Laible

14,83 CHF*
Andreas Laible Riesling Trocken Durbacher - 2023
Kühle Nase mit Kernobst und Kräuterwürze. Klar und feinsaftig; steinige und krāuterige Mineralität, würziges Kernobst; samtige, charmante Extraktsüße; sehr harmonisch; belebend frisch; schlank wirkender Körper mit festem Kern; lang mit steinigen Aromen und etwas gelbem Kernobst. Alkoholgehalt: 11.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Andreas Laible

14,83 CHF*
Ausverkauft
Bassermann-Jordan Bassermann Riesling GG Forster Kirchenstück - 2021
In der Nase zeigen sich Feuerstein, exotische Früchte so wie Maracuja und Grapefruit. Ein Hauch von Zitrus rundet das Aromenprofil ab. Der Wein ist herb-saftig, richtiggehend feingliedrig und extrem animierend. Salzige Mineralität gepaart mit packender Säure machen diesen Wein zu einem Monument. Der Wein wird seine vollständige Größe aber erst in einigen Jahren zeigen.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Hersteller: Bassermann-Jordan

106,78 CHF*
Ausverkauft
Battenfeld-Spanier Frauenberg Riesling VDP Großes Gewächs - 2021
Der Frauenberg im südlichen Wonnegau liegt nördlich von Hohen- Sülzen in Richtung Flörsheim auf einer Höhe von bis zu 280 Metern und bis zu 40% Hangneigung. Die historische Lage wurde bereits 1290 unter dem Namen „an frauwenhalten“ urkundlich erwähnt und befand sich ursprünglich im Besitz eines Nonnenklosters. H.O. Spanier hat den Frauenberg aus der Vergessenheit zurück ins Bewusstsein der Weinliebhaber geholt. Die exponierte Lage des Frauenberg beschert ihm trotz rein südlicher Ausrichtung stets kühle Winde, seine Auflage besteht aus Kalkschotter, der Unterboden ist ein solider Kalksockel. Die Reben wurzeln tief im harten, mineralstoffreichen Boden. Das macht sie autark und erlaubt lange, gesunde Vegetationsperioden auch in extremen Jahren.Alkoholgehalt: 12.5%Biowein: JaBiokontrollstellennummer : DE-ÖKO-039Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Battenfeld-Spanier

64,01 CHF*
Ausverkauft
Battenfeld-Spanier Kirchenstück Riesling VDP Große Lage - 2020
Das Kirchenstück wurde bereits vor dem 30-jährigen Krieg urkundlich erwähnt. Gelegen auf 150 Metern inmitten eines Plateaus zwischen zwei Kirchen überblickt man von dort H.O.’s Heimatort Hohen-Sülzen. Im uralten Kernstück liegt sein ältester Weingarten, gepflanzt in den 1960er Jahren. Heute stammen die Weine aus den besten Parzellen des gesamten Kirchenstücks, haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren, ergeben fruchtbetonte und tiefgründige Weine. Die Auflage besteht aus weichem, kalkhaltigem Stein und ermöglicht den Reben trotz des extrem kalkhaltigen Unterbodens eine exzellente Nährstoffzufuhr. Charakterisiert durch seine expressive Frucht ist das Kirchenstück bereits in der Jugend zugänglich ohne sein großes Reifepotential zu beeinträchtigen.Alkoholgehalt: 12.5%Biowein : JaBiokontrollstellennummer : DE-ÖKO-039Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Battenfeld-Spanier

50,80 CHF*
Ausverkauft
Battenfeld-Spanier Kirchenstück Riesling VDP Große Lage - 2022
Das Kirchenstück wurde bereits vor dem 30-jährigen Krieg urkundlich erwähnt. Gelegen auf 150 Metern inmitten eines Plateaus zwischen zwei Kirchen überblickt man von dort H.O.’s Heimatort Hohen-Sülzen. Im uralten Kernstück liegt sein ältester Weingarten, gepflanzt in den 1960er Jahren. Heute stammen die Weine aus den besten Parzellen des gesamten Kirchenstücks, haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren, ergeben fruchtbetonte und tiefgründige Weine. Die Auflage besteht aus weichem, kalkhaltigem Stein und ermöglicht den Reben trotz des extrem kalkhaltigen Unterbodens eine exzellente Nährstoffzufuhr. Charakterisiert durch seine expressive Frucht ist das Kirchenstück bereits in der Jugend zugänglich ohne sein großes Reifepotential zu beeinträchtigen.Alkoholgehalt: 12.5%Biowein : JaBiokontrollstellennummer : DE-ÖKO-039Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Battenfeld-Spanier

61,87 CHF*
Ausverkauft
Battenfeld-Spanier Mölsheim Riesling - 2021
Die Reben des Mölsheim Riesling wurzeln im nackten Kalkfels, der hier nur von einer dünnen Schotterauflage bedeckt ist. Die Weinbergsarbeit ist mühsam und jedes Jahr müssen wir Unmengen von Kalksteinen abtragen, die förmlich aus dem Weinberg herauswachsen.Alkoholgehalt: 12.5%Biowein : JaBiokontrollstellennummer : DE-ÖKO-039Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Battenfeld-Spanier

23,49 CHF*
Ausverkauft
Battenfeld-Spanier Zellerweg am Schwarzen Herrgott Riesling VDP Großes Gewächs - 2021
Die historische Lage Zellerweg Am Schwarzen Herrgott bildet die Grenze Rheinhessens zur Pfalz und zählt zu den ältesten urkundlich erwähnten Lagen des Landes.Alkoholgehalt: 12.5%Biowein: JaBiokontrollstellennummer : DE-ÖKO-039Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Battenfeld-Spanier

64,01 CHF*
Bickel-Stumpf Twenty Six Weiss Qualitätswein - 2022
Kühle Nase mit sehr animierender Birnenfrucht und feiner Mineralität. Glasklar, sehr ansprechend im Mund, animierende feinsaftige Birnenfrucht mit etwas Ananas, sehr zarte Erscheinung schlank, filigran und fest in seiner Struktur, etwas Kräuterigkeit, lebendig und frisch, tolle Trinkfreudigkeit, eine Spur Fruchtsüße, gute Balance, mit charmantem Abgang.Alkoholgehalt: 12,5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Bickel-Stumpf

11,30 CHF*
Bickel-Stumpf Twenty Six Weiss Qualitätswein - 2023
Kühle Nase mit sehr animierender Birnenfrucht und feiner Mineralität. Glasklar, sehr ansprechend im Mund, animierende feinsaftige Birnenfrucht mit etwas Ananas, sehr zarte Erscheinung schlank, filigran und fest in seiner Struktur, etwas Kräuterigkeit, lebendig und frisch, tolle Trinkfreudigkeit, eine Spur Fruchtsüße, gute Balance, mit charmantem Abgang.Alkoholgehalt: 12,5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Bickel-Stumpf

11,30 CHF*
Borgogno Era Ora Bianco - 2021
Aromatische Nase mit Noten von Früchten und Blumen mit einer charakteristischen mineralischen Note. Im Mund angenehm, knackig, frisch und würzig.Alkoholgehalt: 13.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Borgogno

30,11 CHF*
Bründlmayer Riesling Kamptal Terrassen - 2022
Farbe: klares, glänzendes Strohgelb bis Hellgold Duft: sehr offenes, duftiges Bouquet von Sommerblüten, Zitrusfrüchten und Steinobst, unterlegt von leicht hefigen Noten Geschmack: am Gaumen dominiert die glasklare, frische, doch zugleich weiche Säure vor zarten, fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), Steinobst, etwas Apfel, ausdrucksvoll mit langem NachhallAlkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: JaBiokontrollstellennummer: AT-BIO-402
Hersteller: Bründlmayer

16,02 CHF*
Bründlmayer Riesling Kamptal Terrassen - 2023
Farbe: klares, glänzendes Strohgelb bis Hellgold Duft: sehr offenes, duftiges Bouquet von Sommerblüten, Zitrusfrüchten und Steinobst, unterlegt von leicht hefigen Noten Geschmack: am Gaumen dominiert die glasklare, frische, doch zugleich weiche Säure vor zarten, fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), Steinobst, etwas Apfel, ausdrucksvoll mit langem NachhallAlkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: JaBiokontrollstellennummer: AT-BIO-402
Hersteller: Bründlmayer

16,02 CHF*
Castello della Sala Muffato della Sala Umbria IGT - 2015
Wunderbar harmonisch und feinfruchtig mit einer unaufdringlichen Edelsüße präsentiert sich dieser in der Farbe goldgelbe Dessertwein. Gut strukturiert, mit Aromen von Pfirsich und Aprikose, ist er eine optimale Ergänzung, z.B. zu feinem KäseAlkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Castello della Sala

29,25 CHF*
Ausverkauft
Castello della Sala Muffato della Sala Umbria IGT - 2019
Wunderbar harmonisch und feinfruchtig mit einer unaufdringlichen Edelsüße präsentiert sich dieser in der Farbe goldgelbe Dessertwein. Gut strukturiert, mit Aromen von Pfirsich und Aprikose, ist er eine optimale Ergänzung, z.B. zu feinem KäseAlkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Castello della Sala

42,99 CHF*
Ausverkauft
Charles Smith Kung Fu Girl - 2021
Kühl und präzise verwandelt Kung Fu Girl feinsten Washington State-Riesling in einen Killer-Weißwein mit perfekter Balance von vollduftiger Rebsortenfrucht, Säure, Süße, Mineralität und rassiger Frische.Alkoholgehalt: 12.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Charles Smith

14,99 CHF*
Domaine Kuehn Riesling Grand Cru Kaefferkopf, Kuehn - 2021
Auf lehmigem Kalkstein über Granit entfaltet der Riesling im Grand Cru Kaefferkopf eine besondere Eleganz, Struktur und ausdrucksvolle Frische. Feinmineralisch, mit delikaten Aromen von Steinobst, Yuzu und Sommerblüten, lang und langlebig.Alkoholgehalt: 13.0%Weinsäure: 5.355 g/LRestzucker: 8.0 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Domaine Kuehn

19,95 CHF*
Ausverkauft
Domäne Bergstraße / Kloster Eberbach Eberbach Bergstraße Riesling - 2021
Behutsam im Edelstahltank vergoren bleiben alle klassischen Riesling Aromen im Wein. Äpfel, Steinobst und Birnen für die Nase, schlanke Frucht, mineralische Würze und lebendige Säure für den Gaumen mit zartem Kräuterausklang im Finale.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Domäne Bergstraße / Kloster Eberbach

12,59 CHF*
Ausverkauft
Domäne Wachau Himmelstiege Riesling Federspiel - 2022
Farbe: helles Strohgelb mit feinen grünlich Glanzlichtern Duft: im Bouquet dominiert die klare Frucht von saftig gereiftem Weinbergspfirsich, unterlegt mit feinen exotischen Noten Geschmack: am Gaumen glasklar strukturiert mit feiner Mineralität und saftigen Aromen von weißem Steinobst, die dem Wein seine wunderschöne fruchtig-aromatische Tiefe und Länge verleihenAlkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Domäne Wachau

12,05 CHF*
Domäne Wachau Riesling Federspiel Terassen - 2022
Ein Klassiker mit Frischekickgarantie! Der saftig ausgereifte Riesling wird in den Terrassenlagen von Spitz, Dürnstein und Weißenkirchen selektiv von Hand gelesen, kühl im Edelstahltank vergoren und als Federspiel auf die Flasche gebracht. Fruchtbetont, elegant und rassig, ein Wachauer Riesling in Reinkultur.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Domäne Wachau

13,17 CHF*
Domäne Wachau Riesling Federspiel Terassen - 2023
Ein Klassiker mit Frischekickgarantie! Der saftig ausgereifte Riesling wird in den Terrassenlagen von Spitz, Dürnstein und Weißenkirchen selektiv von Hand gelesen, kühl im Edelstahltank vergoren und als Federspiel auf die Flasche gebracht. Fruchtbetont, elegant und rassig, ein Wachauer Riesling in Reinkultur.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Domäne Wachau

13,17 CHF*
Dönnhoff Kreuznacher Kahlenberg Riesling Erste Lage - 2020
Kühle und subtile Nase mit Kräuter, Erde, Grapefruit mit etwas Aprikose. Klar und feinsaftig, lebendig frisch mit Zug, noch ziemlich direkt, zwischen geschliffen und vibrierend, äußerst präzise und kühle Erscheinung, fester Körper, wirkt schlanker als er ist mit Rückgrat, aufkommende und äußerst puristische Salzigkeit am Gaumen mit deutlichem mineralischen Druck, karg, sehr trocken wirkend, leicht adstringierend, herbe Zitrusfrucht mit Kräuter und mineralischer Salzigkeit im Finale.Alkoholgehalt: 12.5 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Dönnhoff

26,10 CHF*
Dönnhoff Krötenpfuhl GG - 2020
Ein kraftvolles und dabei sehr elegantes Großes Gewächs, würzig mit feiner mineralischer Frucht und großer geschmacklichen Tiefe – typisch Krötenpfuhl! Die klimatisch bevorzugte kleine Lage zählt wegen ihrer Südausrichtung und dem sehr mineralreichen warmen Boden zu den berühmten und wertvollsten Lagen der Stadt Bad Kreuznach. Die großartigen Rieslinge aus diesem Weinberg haben viel zu dem guten Ruf unseres Weinbaugebietes in der Welt beigetragen.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Dönnhoff

42,56 CHF*
Dreissigacker Riesling Brut - 2019
Der Grundwein für den Rieslingsekt wurde zu 100% spontan im Edelstahltank vergoren. Während der zweiten Gärung, durch die der Wein zum Sekt wird, durfte er für 15 Monate auf der Feinhefe reifen. Der Riesling Sekt wurde nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt und überzeugt durch einen feinen Mousseux mit einer erfrischenden Perlage. Charmantes, pures Trinkvergnügen.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Hersteller: Dreissigacker

22,81 CHF*
Dreissigacker Riesling Brut - 2020
Der Grundwein für den Rieslingsekt wurde zu 100% spontan im Edelstahltank vergoren. Während der zweiten Gärung, durch die der Wein zum Sekt wird, durfte er für 15 Monate auf der Feinhefe reifen. Der Riesling Sekt wurde nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt und überzeugt durch einen feinen Mousseux mit einer erfrischenden Perlage. Charmantes, pures Trinkvergnügen.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Hersteller: Dreissigacker

22,81 CHF*
Ausverkauft
Dreissigacker Riesling QbA trocken - 2020
Kühle Nase mit viel Gestein, Feuerstein etwas Trockenblüten, Kräuter und etwas Heu. Klar und feinsaftig, animierende Art mit Kraft und einem Hauch Schmelz, lebendig und erfrischend, Spannungskraft mit Tiefe, hoch kompakte Mineralität am Gaumen mit viel Gestein und etwas Mineralität, sehr trocken wirkend mit nur wenig Extraktsüße, leichte Adstringenz, hoch komplexes Finale mit etwas Steinobstfrucht, einer Spur von kandierter Ananas, Gesteinsmineralität und einer Note Gebäck.Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Hersteller: Dreissigacker

15,54 CHF*
Dreissigacker Riesling QbA trocken - 2022
Der Dreissigacker Riesling stammt aus den biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Bechtheim und Westhofen. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um die beste Qualität zu gewährleisten. Bei der Spontanvergärung werden bewusst ganze Beeren mitvergoren, um dem Riesling eine außergewöhnliche Tiefe und Struktur zu verleihen. Der Wein reift zu 90% im Edelstahlfass und zu 10% im Doppelstückfass. Nach der Gärung ruht der Dreissigacker Riesling für sechs Monate auf der Vollhefe und wird anschließend bis zur Flaschenfüllung auf der Feinhefe gelagert.Alkoholgehalt: 12.5% Vol.Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Hersteller: Dreissigacker

13,73 CHF*
Dreissigacker Riesling QbA trocken Wunderwerk - 2016
Kandierter Apfel, Orangeat, Salz, Hefenoten, Kräuterigkeit und klare Mineralität. Klar und feinsaftig, lebendig und frisch, frischer Boskoop Apfel, Salz und Kräuter, hat Grip, fester Körper mit Kraft, andauerndes mineralisches Finale mit Backapfel und Orangeat. ( J. Pronk 17. März 2019)Alkoholgehalt: 13.0%Restzucker: 0.5 g/lWeinsäure: 7.2 g/lAllergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Hersteller: Dreissigacker

44,98 CHF*
Dreissigacker Riesling Qualitätswein trocken 1.5L - 2021
Kühle Nase mit viel Gestein, Feuerstein etwas Trockenblüten, Kräuter und etwas Heu. Animierende Art mit Kraft und einem Hauch Schmelz; lebendig und erfrischend; Spannungskraft mit Tiefe; hoch kompakte Mineralität am Gaumen mit viel Gestein und etwas Mineralität; sehr trocken wirkend mit nur wenig Extraktsüße; leichte Adstringenz.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Hersteller: Dreissigacker

32,15 CHF*
Egon Müller Müller Scharzhofberger Riesling Kabinett- 2020
Würzige Nase mit kandierter Frucht wie Orange und etwas Mineralität im Hintergrund. Klar und feinsaftig, dicht und kompakt mit animierender Fruchtsüße, viel kandierte Zitrusfrucht und Würze, fester Körper mit feinathletischen Strukturen, rassig und belebend frisch mit gewissem Zug, etwas aufkommende Mineralität am Gaumen, komplex und tiefgründig, langer Abgang mit würziger Fruchtsüße im Nachhall, lang. (Dautel 01. Dezember 2015)Alkoholgehalt: 9.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Egon Müller

185,63 CHF*
Egon Müller Riesling Scharzhofberger Auslese - 2019
Kühle Nase mit ausdrucksstarker Fruchtnote, Aprikose, Ananas, etwas Mango, Birne, Blüten und Biskuit. Klar und feinsaftig, sehr animierende Frucht mit Aprikose, Pfirsich, Ananas und etwas Birne, sehr schlank wirkender Körper mit eleganter Struktur, fast schon schwerelos und präzise, lebendig und erfrischend, einnehmende Fruchtsüße, perfekt integriert, tolle Balance, ein Hauch Adstringenz, leichte Mineralität mit viel süßlicher Steinobstfrucht im Finale.Alkoholgehalt: 8.5 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Egon Müller

822,25 CHF*
Ausverkauft
Egon Müller Riesling Wiltinger braune Kupp Kabinett / Weingut Le Gallais-2019
Frisch aufgeblasenes Gummischlauchboot, Orangenzeste, -paste und sogar -eiscreme, dazu Bourbon-Vanilleschote, etwas cremiger Pudding, Popcorn und Biskuit im Hintergrund. Klar und feinsaftig, so viel fruchtige Freude strahlt dieser Wein aus, wie der Aufschrei von Schulkindern beim Beginn der Sommerferien, er erinnert mich an die warmen Sommertage meiner Kindheit mit dem kühlen Orangensaft in der Hand, feine Orange mit Biskuit und etwas Steinobstfrucht, alles sehr fein und eindringlich, der Körper wirkt schlank und fast schwerelos schwebend im Mund, lebendig und erfrischend zugleich, zarte Fruchtsüße mit unaufgeregter Fruchtigkeit, er ist einfach nur da, elegant in seiner Erscheinung ohne dabei laut zu werden, einfach gelassen und charmant, ausgewogene Struktur, ziemlich intensiv, selbst die aufkommende Salzigkeit am Gaumen ändert nichts daran, tief und komplex, die reife Orange dominiert auch den Abgang, wer möchte da nicht auf Capri in der Sonne liegen? (P. Dautel 10. März 2020) Beschreibung vom 2018erAlkoholgehalt: 9.0 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Egon Müller

120,56 CHF*
Egon Müller Scharzhof Q.b.A. Doppelmagnum - 2021
Scharzhof QbA Doppelmagnum Egon MüllerAlkoholgehalt: 8.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Egon Müller

314,88 CHF*
Egon Müller Scharzhof Q.b.A. Magnum - 2021
Scharzhof QbA Magnum Egon MüllerAlkoholgehalt: 8.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Egon Müller

151,25 CHF*
Egon Müller Scharzhof Riesling Qba-2020
Sehr feine Kernobstfrucht in der Nase, helle Blüten und etwas Heu. Klar und feinsaftig, lebendig frisch mit Zug, animierende, sehr feine Frucht von frischem Apfel, Birne mit Aprikose, fast schwereloser Körper mit fester Struktur, zarte Fruchtsüße am Gaumern mit einem Hauch Kräutermineralität, vielversprechend mit spielerischer Frucht im Nachhall. (P. Dautel 19.März 2017)Alkoholgehalt: 10.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Egon Müller

46,61 CHF*
Egon Müller Scharzhofberger Aus GK13 Versteigerung - 2018
Egon Müller Scharzhofberger Aus GK13 Versteigerung 0,75lAlkoholgehalt: 8.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Egon Müller

1.505,63 CHF*
Egon Müller Scharzhofberger Auslese Doppelmagnum - 2021
Scharzhofberger Auslese Doppemagnum Egon MüllerAlkoholgehalt: 7.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Egon Müller

3.093,75 CHF*
Egon Müller Scharzhofberger Auslese Magnum - 2021
Scharzhofberger Auslese Magnum Egon MüllerAlkoholgehalt: 7.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Egon Müller

1.505,63 CHF*
Ausverkauft
Egon Müller Scharzhofberger Riesling Spätlese-2020
Müller Scharzhofberger Riesling Spätlese 0,75l Alkoholgehalt: 8.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Egon Müller

238,81 CHF*
Egon Müller Scharzhofberger Spätlese Doppelmagnum - 2021
Scharzhofberger Spätlese Doppelmagnum Egon MüllerAlkoholgehalt: 7.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Egon Müller

1.168,75 CHF*
Ausverkauft
Emrich Schönleber Riesling GG Halenberg HK Doppelmagnum - 2021
Kühle Nase nach Mirabellenfrucht und Blüten, dazu ein Hauch steiniger Noten, luftig - wie auf einer Obstplantage am Hügel, wo eine frische Brise weht, wirkt offen, leicht und frei. Klar und feinsaftig, lebendig und frisch mit Zug, sehr schlank wirkend, reife Mirabellen mit ein wenig cremigen Noten, steiniger und leicht kräuteriger Mineralität, etwas Salzigkeit kommt auf, die Salzigkeit wird am Gaumen intensiver, ganz wenig und schön integrierte Süße, tief und komplex, im Finale viel Frucht mit Rückaroma. (J. Pronk 03. September 2018)Alkoholgehalt: 12.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Emrich Schönleber

286,11 CHF*
Ausverkauft
Emrich-Schönleber Halenberg Riesling R - 2019
Schönlebers Halenberg ist einer jener großen Rieslinge, in denen tatsächlich das einzigartige, vibrierende Terroir des Halenbergs die Hauptrolle spielt. »R« steht für Reserve – und der Halenberg kommt erst nach 3 Jahren der Reife auf den Markt. Unterlegt von einer feinen, betörenden Süße verweben sich hier pralle Frucht und Mineralität zu großem Ausdruck. Ein grandioser Wein mit angeborenem Siegergen.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Emrich-Schönleber

51,56 CHF*
Emrich-Schönleber Riesling Qba trocken - 2022
Leicht pflanzliche Nase mit kühlen, relativ hellen gelbfruchtigen Noten. Ganz leicht gedeckte, wieder helle, etwas süßliche Frucht, feine Säure, pflanzliche und angedeutet florale Aromen, ein Hauch roter Beeren, erdige bis mineralische Nuancen, zarter Schmelz, recht guter, wieder süßlicher Abgang.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Emrich-Schönleber

14,77 CHF*
Emrich-Schönleber Riesling Qba trocken - 2023
Leicht pflanzliche Nase mit kühlen, relativ hellen gelbfruchtigen Noten. Ganz leicht gedeckte, wieder helle, etwas süßliche Frucht, feine Säure, pflanzliche und angedeutet florale Aromen, ein Hauch roter Beeren, erdige bis mineralische Nuancen, zarter Schmelz, recht guter, wieder süßlicher Abgang.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Emrich-Schönleber

14,77 CHF*
F.E. Trimbach Riesling - 2019
Farbe: helles Strohgelb bis Weißgold Duft: in der Nase duftig, fein, mit sortentypischer Frucht (weißer Pfirsich, Zitrone, Klarapfel, Golden Delicious), einem Hauch Geißblatt, auch etwas Quitte und spürbarer Mineralität Geschmack: am Gaumen trocken, frisch und sehr lebendig, die aromatische Frucht des Bouquets, die rassige Säure und feine Mineralität stehen perfekt in Balance, sehr saftig, verführerisch, mit einem Hauch von Würze im FinaleAlkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: F.E. Trimbach

14,11 CHF*
F.E. Trimbach Riesling Reserve- 2020
Farbe: helles, glänzendes Goldgelb Duft: zartes, doch vielstimmiges Bouquet von Pfirsich, gelbem und grünem Apfel, Grapefruit, Zitrone, Geißblatt, auch etwas (Wald)Honig, Kamille und feine Kräuterwürze Geschmack: am Gaumen trocken, geradlinig, mit kräftiger Säure und spürbarer Mineralität, denen die lebendige, zugleich reif und frisch wirkende Frucht die 'Strenge' nimmt, sehr elegant, ausbalanciert, präzise, mit guter Länge und leicht pikanter Würze im FinaleAlkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: F.E. Trimbach

19,24 CHF*
Ausverkauft
Fantini Edizione Bianco
Die perfekt gereiften Trauben werden von Hand gelesen und separat vinifiziert, um die Charakteristika jeder einzelnen Sorte herauszuarbeiten. So entsteht eine vielschichtige, exotisch duftende Cuvée, die ein Bouquet von Mango, Papaya, Limette und Pink Grapefruit zeigt, gepaart mit Noten von Zitronenmelisse, Minze und grünem Tee.Alkoholgehalt: 13.0%
Hersteller: Fantini

25,76 CHF*
Forstmeister Geltz Zilliken Geltz/Zilliken Saarburger Rausch Auslese - 2016
Geltz/Zilliken Saarburger Rausch Auslese 0,75lAlkoholgehalt: 7.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Forstmeister Geltz Zilliken

45,31 CHF*
Forstmeister Geltz Zilliken Geltz/Zilliken Saarburger Rausch Auslese halbe Flasche - 2018
Geltz/Zilliken Saarburger Rausch Auslese 0,375lAlkoholgehalt: 8.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Forstmeister Geltz Zilliken

25,03 CHF*
Ausverkauft
Forstmeister Geltz Zilliken Saarburger Rausch AusLGKLange Goldk halbe Flasche - 2015
Geltz/Zilliken Saarburger Rausch AusLGKLange Goldk 0,375lAlkoholgehalt: 8.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Forstmeister Geltz Zilliken

94,69 CHF*
Ausverkauft
G.D. Vajra Riesling Petracine - 2021
Riesling Petracine präsentiert sich im Glas mit einer strohgelben Farbe. Die Nase ist komplex, zeigt zitrus- sowie tropische Noten von Mango und Ingwer, zudem vervollständigen florale Nuancen von Jasmin und Lavendel das Bouquet. Im Gaumen ist der Wein fein und zart. Ein Hauch von Holunderblüten und Orangenschale füllen den Geschmack sanft und anhaltend aus, mit einer mineralischen und herzhaften Komponente. Besonders zu empfehlen in Kombination mit Fischgerichten und FrischkäseAlkoholgehalt: 12.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Vajra

29,54 CHF*
Graf Adelmann Der weiße Loewe Qualitätswein trocken - 2021
Diese Weißweincuvée vereint die Frische des Rieslings, die Eleganz des Weissburgunders und den Körper des Grauburgunders. Im Glas gelb mit leicht grünen Reflexen. In der Nase Aromen von Kardamom, grünem Apfel, Honig, Zitrusfrüchten und Karamell; am Gaumen frisch, saftig und salzig mit animierender Säure und einer gut integrierten Holznote. Der Abgang ist cremig und konzentriert. Ein besonders vielseitiger Begleiter zu Grillgemüse, Hähnchen, Antipasti oder gebratenen Meeresfisch.Alkoholgehalt: 13.0%Saure : 5.6 g/LRestzucker : 1.6 g/LBio : JaBiokontrollstellennummer : DE-ÖKO-003Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Graf Adelmann

13,70 CHF*
Groiss Braitenpuechtorf Gemichter Satz Ingrid Groiss - 2023
Ein eleganter und sehr gut ausbalancierter Sommerwein. In der Nase und am Gaumen präsentiert er sich mit gelben Fruchtaromen und Steinobst, Pfirsich, Orange und Birne. Einfach köstlich! Auch das Finale überzeugt durch ein beachtlichen Nachhall.Alkoholgehalt: 12.5%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: AT-BIO-401Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Groiss

13,73 CHF*
Ausverkauft
Heymann-Löwenstein Hatzenport KIRCHBERG Riesling - 2021
Farbe: hell glänzendes Strohgelb Duft: im Bouquet dominieren saftige Aromen von süßen Melonen vermischt mit dem Duft von frisch geschältem gelbem Pfirsich Geschmack: reife Tropenfruchtaromen und die zarte Cremigkeit am Gaumen machen diesen Chardonnay sofort zugänglich, ein gut strukturierter Wein, der einfach Spaß macht!Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Heymann-Löwenstein

27,81 CHF*
Heymann-Löwenstein Riesling "Schieferterassen" QbA - 2021
Farbe: hell glänzendes Strohgelb Duft: im Bouquet dominieren saftige Aromen von süßen Melonen vermischt mit dem Duft von frisch geschältem gelbem Pfirsich Geschmack: reife Tropenfruchtaromen und die zarte Cremigkeit am Gaumen machen diesen Chardonnay sofort zugänglich, ein gut strukturierter Wein, der einfach Spaß macht!Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Heymann-Löwenstein

25,03 CHF*
Heymann-Löwenstein Riesling "Schieferterassen" QbA - 2022
Farbe: hell glänzendes Strohgelb Duft: im Bouquet dominieren saftige Aromen von süßen Melonen vermischt mit dem Duft von frisch geschältem gelbem Pfirsich Geschmack: reife Tropenfruchtaromen und die zarte Cremigkeit am Gaumen machen diesen Chardonnay sofort zugänglich, ein gut strukturierter Wein, der einfach Spaß macht!Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Heymann-Löwenstein

25,03 CHF*
Ausverkauft
Heymann-Löwenstein Riesling Röttgen Großes Gewächs - 2021
Farbe: hell glänzendes Strohgelb Duft: im Bouquet dominieren saftige Aromen von süßen Melonen vermischt mit dem Duft von frisch geschältem gelbem Pfirsich Geschmack: reife Tropenfruchtaromen und die zarte Cremigkeit am Gaumen machen diesen Chardonnay sofort zugänglich, ein gut strukturierter Wein, der einfach Spaß macht!Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Heymann-Löwenstein

48,24 CHF*
Ausverkauft
Heymann-Löwenstein Riesling Stolzenberg GG - 2018
Stolzenberg. Dem Namen ist nicht viel hinzu zu fügen. Er war und ist der beste Weinberg, der Stolz der Gemeinde Hatzenport. Geologische Definition: Devon, Nellenköpfchen-Schichten. Ein grau-brauer, teilweise sehr plattiger, sandiger Schiefer. Bewirtschaftet werden zwei Parzellen mit einer Gesamtfläche von 0,6 ha. Ausrichtung: Süd, Höhe 100 - 180 m ü.NN, Hangneigung 100 bis 150%, Durchschnittsalter der Reben über 40 Jahre. Klassifikation: VDP.GROSSE LAGE. Der Wein vergärt ausschließlich mit wilden Hefen im Holzfass, wird ohne jeglichen Zusatz von Enzymen und Schönungsmitteln ausgebaut und reift bis in den Sommer auf der Hefe.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Heymann-Löwenstein

29,13 CHF*
Ausverkauft
Heymann-Löwenstein Röttgen Riesling trocken GG Magnum - 2021
Farbe: hell glänzendes Strohgelb Duft: im Bouquet dominieren saftige Aromen von süßen Melonen vermischt mit dem Duft von frisch geschältem gelbem Pfirsich Geschmack: reife Tropenfruchtaromen und die zarte Cremigkeit am Gaumen machen diesen Chardonnay sofort zugänglich, ein gut strukturierter Wein, der einfach Spaß macht!Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Heymann-Löwenstein

96,80 CHF*
Ausverkauft
Heymann-Löwenstein Uhlen Roth Lay - Großes Gewächs Doppelmagnum - 2020
Farbe: hell glänzendes Strohgelb Duft: im Bouquet dominieren saftige Aromen von süßen Melonen vermischt mit dem Duft von frisch geschältem gelbem Pfirsich Geschmack: reife Tropenfruchtaromen und die zarte Cremigkeit am Gaumen machen diesen Chardonnay sofort zugänglich, ein gut strukturierter Wein, der einfach Spaß macht!Alkoholgehalt: 13.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Heymann-Löwenstein

254,37 CHF*
Ausverkauft
Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Auslese halbe Flasche - 2020
Eine Riesling-Auslese der Königsklasse! In der Nase exotisches und würziges Bouquet, welches sich auch am Gaumen mit einer feinen Würze, Zitrusfrüchte bis hin zur süßen Orange wiederholt. Dank der rassigen Säure und ausgeprägten Mineralität, bleibt diese außergewöhnliche Geschmacksexplosion bis ins Finish erhalten.Alkoholgehalt: 7.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Joh. Jos. Prüm

24,68 CHF*
Joh. Jos. Prüm WL. Sonnenuhr Kab. halbe Flasche - 2020
Die Wehlener Sonnenuhr aus dem Hause J.J. Prüm ist ein Mosel-Kabinett vom Feinsten! Komplexe und dennoch elegante Nase mit zarten Aromen von Flieder, Zitrone und Ananas bis hin zu kräutrigen Noten. Am Gaumen samtiger Schmelz, wieder süße Ananas mit einem Hauch Karamell, vielschichtige und langanhaltende Aromen. Im Nachhall feine Zitrusnoten. Einzigartiges und beeindruckendes Süss-Säure Spiel!Alkoholgehalt: 8.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Joh. Jos. Prüm

21,38 CHF*
Joh. Jos. Prüm Bernkasteler Lay Auslese GK - 2017
J.J. Prüm Bernkasteler Lay Auslese GK 0,75lAlkoholgehalt: 7.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Joh. Jos. Prüm

89,31 CHF*
Joh. Jos. Prüm Bernkasteler Lay Auslese GK - 2022
J.J. Prüm Bernkasteler Lay Auslese GK 0,75l 2022Alkoholgehalt: 7.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Joh. Jos. Prüm

89,31 CHF*