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Mourvèdre

Weinhandel24.ch Rebsorten

Von Spanien bis Australien: Der globale Aufstieg von Mourvèdre-Wein


Mourvèdre (in Spanien auch als Monastrell und in Australien und den Vereinigten Staaten als Mataro bekannt) ist eine rote Rebsorte, die in Spanien beheimatet ist, aber auch in anderen Weinregionen der Welt, darunter Frankreich, Australien und die Vereinigten Staaten, populär geworden ist.

Mourvèdre ist eine spät reifende Rebsorte, die Weine mit intensiver Farbe, hohem Tanningehalt und Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und erdigen Noten hervorbringt. Sie wird häufig mit anderen Rebsorten verschnitten, insbesondere in der französischen Rhône-Region, wo sie häufig mit Syrah und Grenache verschnitten wird, um körperreiche und komplexe Weine zu erzeugen.

In einigen Regionen wird Mourvèdre auch als Einzelsorte angebaut, vor allem in Spanien, wo er die wichtigste Rebsorte für die Herstellung von Weinen aus den Regionen Jumilla und Yecla ist. In Australien wird Mourvèdre häufig mit Grenache und Shiraz verschnitten, um die berühmten GSM-Weine (Grenache, Shiraz, Mourvèdre) herzustellen.

Mourvèdre-Trauben sind dickschalig und resistent gegen Krankheiten und Fäulnis, was sie zu einer beliebten Wahl für Winzer macht. Allerdings sind sie auch ertragsschwach und können schwierig anzubauen sein, insbesondere in kühleren Klimazonen.

Insgesamt ist Mourvèdre eine vielseitige Rebsorte, die Weine mit reichem Geschmack und Aromen hervorbringt, die von dunklen Früchten und Gewürzen bis hin zu Leder und Wildnoten reichen können. Die Rebsorte eignet sich gut zum Verschnitt und kann Weinen aus anderen Rebsorten Komplexität und Tiefe verleihen.

Herkunft: Man nimmt an, dass der Mourvèdre aus Spanien stammt, wo er auch heute noch in großem Umfang angebaut wird. Wahrscheinlich verbreitete er sich im Mittelalter auch in anderen Teilen Europas, darunter in Frankreich.

Anbaubedingungen: Mourvèdre bevorzugt ein warmes, trockenes Klima und gedeiht in Gebieten mit viel Sonne. Er wird häufig in Regionen mit mediterranem Klima angebaut, wie z. B. in Südfrankreich und Spanien sowie in Teilen von Australien und den Vereinigten Staaten.

Geschmacksprofil: Neben den oben erwähnten Noten von dunklen Früchten und Gewürzen können Mourvèdre-Weine auch Aromen von schwarzen Oliven, Rauch und Kräutern aufweisen. Der hohe Tanningehalt der Trauben kann den Weinen eine feste Struktur und ein gutes Alterungspotenzial verleihen.

Kombinationen mit Speisen: Mourvèdre-Weine werden häufig zu deftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Lamm, Rindergulasch und Wild gereicht. Die Tannine und die kräftigen Aromen des Weins können sich mit den reichhaltigen Aromen dieser Gerichte messen. Mourvèdre passt auch gut zu reifen Käsesorten und Wurstwaren.

Andere Namen: Wie bereits erwähnt, ist Mourvèdre in Spanien auch als Monastrell und in Australien und den Vereinigten Staaten als Mataro bekannt. In einigen Teilen Frankreichs wird er auch Balzac genannt.

Aus Mourvèdre hergestellte Weine: Mourvèdre wird für viele verschiedene Weinsorten verwendet, von leichten und fruchtigen Roséweinen bis hin zu gehaltvollen roten Mischungen. Neben den oben genannten Verschnitten im Rhône-Stil wird Mourvèdre auch für die Herstellung von Bandol-Weinen aus der Provence verwendet. Diese Weine, die zu mindestens 50 % aus Mourvèdre hergestellt werden, sind für ihre reichen, komplexen Aromen und ihre lange Lagerfähigkeit bekannt.


Mourvèdre als Essensbegleiter


Mourvèdre-Weine sind kräftig und vollmundig, mit reichem Geschmack und hohem Tanningehalt, was sie zu herzhaften und schmackhaften Gerichten passt. Hier sind einige Vorschläge für die Kombination mit Mourvèdre-Weinen:

Gegrilltes oder gebratenes Fleisch: Mourvèdre-Weine passen gut zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch wie Lamm, Rind oder Wild. Die kräftigen Tannine und die kräftigen Aromen des Weins können die reichen Aromen des Fleisches ergänzen.

Schmorgerichte und Kasserollen: Die herzhaften, pikanten Aromen von Eintöpfen und Aufläufen können mit den kräftigen Aromen der Mourvèdre-Weine mithalten. Probieren Sie den Mourvèdre zu einem Rind- oder Lammragout oder zu einem reichhaltigen Gemüseauflauf.

Reife Käsesorten: Die nussigen, erdigen Aromen von gereiften Käsesorten wie Gouda oder Cheddar passen gut zu den komplexen Aromen von Mourvèdre-Weinen.

Wurstwaren: Die salzigen, pikanten Aromen von Wurstwaren wie Prosciutto oder Salami können die kräftigen Aromen des Mourvèdre ergänzen.

Pikante Gerichte: Mourvèdre passt auch gut zu würzigen Gerichten wie indischen oder thailändischen Currys. Die kräftigen Aromen und der hohe Tanningehalt des Weins können dazu beitragen, die Schärfe der Gewürze auszugleichen.

Insgesamt ist der Mourvèdre ein vielseitiger Wein, der gut zu einer Vielzahl von Speisen passt, insbesondere zu solchen mit kräftigen Aromen und herzhafter Textur.

Mourvèdre-Glas


Bei der Wahl eines Weinglases für Mourvèdre ist es am besten, ein Glas mit einer großen Schale und einer weiten Öffnung zu verwenden, damit der Wein atmen und seine Aromen entfalten kann. Die Schale sollte groß genug sein, um den Wein zu fassen und dem Wein genügend Oberfläche zum Belüften zu bieten.

Ein tulpenförmiges Rotweinglas oder ein Bordeaux-Glas eignen sich gut für Mourvèdre-Weine. Diese Gläser haben eine große Schale und eine sich verjüngende Form, die dazu beiträgt, die Aromen des Weins zu konzentrieren.

Wichtig ist auch, dass Sie ein Glas aus dünnem, klarem Glas wählen, damit Sie die Farbe und Klarheit des Weins voll zur Geltung bringen können. Vermeiden Sie Gläser mit dicken Rändern oder farbiges Glas, da dies das Aussehen und den Geschmack des Weins beeinträchtigen kann.

Alles in allem kann die Wahl des richtigen Weinglases den Genuss von Mourvèdre-Weinen steigern und es Ihnen ermöglichen, die komplexen Aromen und Geschmacksnoten voll zu genießen.

Unsere Mourvèdre-Weine

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Ausverkauft
Betz Family Winery Bésoleil - 2019
Der Bésoleil 2019 ist von Anfang an elegant, leuchtend rubinrot im Glas und voll von lebendigen, präzisen Aromen. Erdbeerkompott, frische Kirschen und Himbeeren sowie der für den Bésoleil charakteristische blumige Duft sind gleichzeitig voll und heiter. Am Gaumen ist er mittelkräftig und mundfüllend mit weißem Pfeffer, Sandelholz und getrockneten Kräutern, die der Frucht eine zusätzliche Dimension verleihen. Der Abgang ist konzentriert und lang, mit frischen Kräutern und spürbarer Mineralität, unterstützt von einer gut integrierten Tanninstruktur. Jetzt schon ein Juwe wird sich der Wein in den nächsten 10-14 Jahren noch weiter entwickeln.Alkoholgehalt: 13.8%  Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Betz Family Winery

50,93 CHF*
Cellier des Dauphins Prestige Rouge Méditerranée IGP
Duftiges Bouquet von reifen Beeren, Pfeffer und Gewürzen macht der rote Prestige gleich Lust auf ein Glas und hält auch am Gaumen, was er verspricht. Rund und vollmundig mit sanftem Tannin und schöner Länge.Alkoholgehalt: 13.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Cellier des Dauphins

2,89 CHF*
Ausverkauft
Cellier des Dauphins Prestige Rouge Méditerranée IGP 0,75
Duftiges Bouquet von reifen Beeren, Pfeffer und Gewürzen macht der rote Prestige gleich Lust auf ein Glas und hält auch am Gaumen, was er verspricht. Rund und vollmundig mit sanftem Tannin und schöner Länge.Alkoholgehalt: 13.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Cellier des Dauphins

8,51 CHF*
Ausverkauft
Cellier des Dauphins Reserve Intense - 2019
Cellier des Dauphins Reserve Intense 0,75lAlkoholgehalt: 14.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Cellier des Dauphins

12,83 CHF*
Ausverkauft
Château de Jau Rouge Carte Ancienne - 2020
Farbe: tiefes, glänzendes Rubinrot Duft: im Bouquet dominieren sortentypische, fruchtige Aromen von Syrah und Grenache mit Noten von saftig gereiften Himbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, auch Schattenmorellen, unterlegt von leicht rauchig würzigen Noten Geschmack: am Gaumen kraftvoll strukturiert, rund und vollmundig, mit saftiger Frucht, gut eingebundenem Tannin, Länge, Balance und FinesseAlkoholgehalt: 14.0% Restzucker: 1.9 g/LWeinsäure: 4.4 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Château de Jau

14,02 CHF*
Ausverkauft
Domaine d'Aussières Altan d'Aussières Corbières - 2020
Altan d´Aussiéres ist ein großzügiger vollmundiger Wein, der mit seiner Fülle von Aromen, das ganze Terrior der Region widerspiegelt. In der Nase Aromen von roten Früchten mit floralen Noten und aromatischen Kräutern (Thymian, Salbei und Wacholder). Am Gaumen sehr strukturiert, straffe Tannine und ein würziger langer Abgang. Alkoholgehalt: 14.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Domaine d'Aussières

17,82 CHF*
Domaine d'Aussières Blason d'Aussières Rouge - 2020
Selbstverständlich wird die gute Bordelaiser Tradition der Zweitweine auch auf Château dAussières gepflegt. Der kleine Bruder des Grand Vin empfiehlt sich mit einem ausgefeilten, südfranzösisch geprägten Duftstrauß von mediteranen Kräutern, Gewürzen und reifen Holunderbeeren, kraftvoll geschmeidigem Körper, passendem Tannin und einem angenehmen, elegant-würzigen Ausklang. Wird zu einem Teil in Eichenfässern ausgebaut.Alkoholgehalt: 14.5 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Domaine d'Aussières

14,77 CHF*
Ausverkauft
Gerard Bertrand Clos du Temple Rose HK Magnum - 2021
In der Nase entwickeln sich reife Fruchtaromen von Aprikose und weißem Pfirsich, die durch subtile florale Noten von Rose und grünem Pfeffer unterstrichen werden. Der Auftakt am Gaumen ist geschmeidig und setzt Noten von reifen Früchten frei. Der volle, langanhaltende Abgang ist mit einer leichten Gewürz- und Tabaknote perfekt ausbalanciert und wird durch eine wunderschöne Frische und Mineralität abgerundet.Alkoholgehalt: 14.5%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: JaBiokontrollstellennummer: FR-BIO-01
Hersteller: Gérard Bertrand

Preis auf Anfrage
Ausverkauft
Gerard Bertrand Hampton Water - 2022
Rock'n Roll im Glas! Hampton Water ist das Ergebnis der Zusammenarbeit von Jon Bon Jovi, seinem Sohn Jesse und Gérard Bertrand. Als die drei sich treffen, steht ihre Vision ziemlich schnell fest: einen einzigartigen Rosé kreieren, der den entspannten Lebensstil der Hamptons und Südfrankreichs perfekt verkörpert. Der Rosé überzeugt mit seiner schönen zartrosa Farbe. Noten von Erdbeeren und Zitrusfrüchten gepaart mit sanften mediterranen Gewürzen sind in der Nase und am Gaumen wahrzunehmen. Eine schöne Mineralität mit einem frischen und intensiven Charakter runden das Profil perfekt ab. Ein langanhaltendes Finish sind das Ergebnis der behutsamen Reife in neuen französischen Eichenfässern.Alkoholgehalt: 13.0 %Weinsäure: 3.5 g/LRestzucker: 4.0 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Gérard Bertrand

19,52 CHF*
Ausverkauft
Gerard Bertrand Hampton Water Magnum - 2022
Rock'n Roll im Glas! Hampton Water ist das Ergebnis der Zusammenarbeit von Jon Bon Jovi, seinem Sohn Jesse und Gérard Bertrand. Als die drei sich treffen, steht ihre Vision ziemlich schnell fest: einen einzigartigen Rosé kreieren, der den entspannten Lebensstil der Hamptons und Südfrankreichs perfekt verkörpert. Der Rosé überzeugt mit seiner schönen zartrosa Farbe. Noten von Erdbeeren und Zitrusfrüchten gepaart mit sanften mediterranen Gewürzen sind in der Nase und am Gaumen wahrzunehmen. Eine schöne Mineralität mit einem frischen und intensiven Charakter runden das Profil perfekt ab. Ein langanhaltendes Finish sind das Ergebnis der behutsamen Reife in neuen französischen Eichenfässern.Alkoholgehalt: 13.0%Weinsäure: 3.5 g/L Restzucker: 4 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Gérard Bertrand

Preis auf Anfrage
Ausverkauft
Gerard Bertrand Heritage 1189 Pic Saint Loup - 2020
Gemäß einer Legende verliebten sich drei Brüder in dieselbe Frau, die, während die Brüder sich profilierten, 1189 verstarb. Die drei zogen als Einsiedler in die Berge, die heute nach ihnen benannt sind. Der Pic-Saint-Loup ist geprägt von Sonne, Wind und kreidigem Felsgestein, der den Trauben kraftvolle Aromen von wilden Kräutern und dunklen Pflaumen verleiht.Alkoholgehalt: 14.0%  Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Gérard Bertrand

16,11 CHF*
Gérard Bertrand Heritage 806 Corbieres - 2020
Die beeindruckenden Festungsbauten der Katharer würdigend, erinnert dieser Wein mit der Jahreszahl 806 an das Baujahr des Château Peyrepertuse. Ihre geologische und klimatische Vielfalt macht die Region zu einem Terroir der Extraklasse. Der gleichnamige Wein fängt es ein und verleiht Herkunfts- wie Rebsortencharakter.Alkoholgehalt: 14.0%  Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Gérard Bertrand

13,12 CHF*
Gérard Bertrand Heritage 806 Corbieres - 2021
Die beeindruckenden Festungsbauten der Katharer würdigend, erinnert dieser Wein mit der Jahreszahl 806 an das Baujahr des Château Peyrepertuse. Ihre geologische und klimatische Vielfalt macht die Region zu einem Terroir der Extraklasse. Der gleichnamige Wein fängt es ein und verleiht Herkunfts- wie Rebsortencharakter.Alkoholgehalt: 14.0%  Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Gérard Bertrand

13,12 CHF*
Ausverkauft
Gérard Bertrand L'Hospitalitas La Clape- 2019
L'Hospitalitas stammt aus einer ausgesuchten Parzelle im Hausweinberg des Château L'Hospitalet in La Clape. Syrah und Mourvèdre entfalten hier eine einzigartige Konzentration und Fülle, mit der sie der Cuvée Kraft und lebendige Spannung verleihen. Opulent und sanft zugleich mit exzellentem Potenzial.Alkoholgehalt: 15.0%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBio-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Hersteller: Gérard Bertrand

57,25 CHF*
Ausverkauft
Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Red HK - 2019
Dieser Grand Vin repräsentiert das Ergebnis eines hervorragenden Terroirs, und exklusiven Rebsorten. Marmeladige und würzige Noten sind prominent in der Nase und werden durch Nuancen dunkler Früchte und Lebkuchen ergänzt. Elegante und raffinierte Tannine mit einer großen Ausgewogenheit und Lebendigkeit.Alkoholgehalt: 15.0%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBio-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Hersteller: Gérard Bertrand

47,98 CHF*
Ausverkauft
Jean-Marc Diffonty Château Sixtine Châteauneuf-du-Pape AOP - 2020
Der Grand Vin von Jean-Marc Diffonty gehört zu den aufregendsten Weinen der südlichen Rhône. Das Lesegut kommt hauptsächlich von einem alten Weinberg und ergibt einen vielschichtigen, dichten, fleischigen Wein mit weitverzweigtem Duft, vollem Körper und geschmeidigen Tannin.Alkoholgehalt: 15.5%Weinsäure: 4.437 g/L Restzucker: 2.8 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Jean-Marc Diffonty

49,55 CHF*
Ausverkauft
Lievland Liefkoos Rose - 2022
Ein lebhaftes Aroma von Granatäpfeln, Johannisbeeren und Cranberries sowie einen Hauch Zitruszesten und Kräuterwürze lässt dieser elegante Rosé erkennen. Der Geschmack ist weich und wunderbar frisch, zeigt eine schöne Textur und mündet in ein wohl strukturiertes, dabei knackiges Finale.Alkoholgehalt: 12.5%Weinsäure: 5.8 g/LRestzucker: 2.3 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Lievland

13,12 CHF*
Lievland Liefkoos Rose - 2023
Ein lebhaftes Aroma von Granatäpfeln, Johannisbeeren und Cranberries sowie einen Hauch Zitruszesten und Kräuterwürze lässt dieser elegante Rosé erkennen. Der Geschmack ist weich und wunderbar frisch, zeigt eine schöne Textur und mündet in ein wohl strukturiertes, dabei knackiges Finale.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Lievland

13,12 CHF*
Los Vascos Rosé - 2023
Der Rosé von Los Vascos gefällt durch seine leuchtend rote Farbe, die sich sehr von den Rosés der Provence unterscheidet. Das liegt zum einen an der ausschließlich verwendeten Rebsorte Cabernet Sauvignon und an der etwas längeren Maischezeit. Dieser Rosé ist sehr charaktervoll mit seinen kräftigen Aromen nach Erdbeeren und roten Johannisbeeren.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Los Vascos

10,64 CHF*
MAN Family Wines Skaapveld Syrah - 2022
„Skaapveld“ steht für die Weideflächen der Schafe, welche zahlreiche ShirazWeinberge der Region umgeben. Er zeigt im Glas eine tiefrote Farbe und ein komplexes, aromatisches Bouquet von schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen. Durch eine 12-monatige Reifung in amerikanischen Eichenfässern sind die Tannine fein und wohl integriert im Abgang.Alkoholgehalt: 13.5 %Weinsäure: 5.5 g/LRestzucker: 3.7 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: MAN Family Wines

7,01 CHF*
Ausverkauft
Montes Outer Limits CGM - 2021
Seine Aromen erinnern an eine Mischung aus reifen roten und blauen Beeren, wie Himbeeren, Sauerkirschen, Brombeeren und Blaubeeren. Seine Fruchtigkeit ist sehr gut mit den für diese Sorten typischen Aromen wie süßen Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Marmelade verflochten. Weiche Milchnoten werden ebenfalls wahrgenommen und im Hintergrund ein geröstetes Notenprodukt seines kurzen Durchgangs durch Fässer. Im Mund ist es lebendig, mit weichen Tanninen, mittlerem Volumen und einem langen Finale.Alkoholgehalt: 14.5%Weinsäure: 3.65 g/L Restzucker: 3.25 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Montes

26,23 CHF*