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Pinotage

Weinhandel24.ch Rebsorten

Die kräftigen und einzigartigen Aromen des Pinotage Weins entdecken


Pinotage ist eine Rotweintraubensorte, die fast ausschließlich in Südafrika angebaut wird. Die Rebsorte ist eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut (in Südafrika auch als Hermitage bekannt) und wurde erstmals in den 1920er Jahren von einem südafrikanischen Winzer namens Abraham Perold entwickelt.

Pinotage-Weine haben in der Regel eine tiefe Farbe und einen Geschmack und ein Aroma, das von roten und schwarzen Früchten bis hin zu Kaffee, Schokolade und Rauch reichen kann. Der Wein wird oft als "rustikal" oder "erdig" beschrieben, wobei einige Verkoster einen leicht bitteren oder wildartigen Abgang feststellen.

Pinotage wird zwar in erster Linie mit Südafrika in Verbindung gebracht, doch wird die Rebsorte auch in anderen Regionen der Welt angebaut, darunter in Australien, Brasilien, Kanada, Israel, Neuseeland und den Vereinigten Staaten.


Pinotage hat unter Weinliebhabern einen etwas umstrittenen Ruf: Manche lieben sein einzigartiges Geschmacksprofil, andere finden es zu intensiv oder abstoßend. Viele südafrikanische Winzer haben jedoch daran gearbeitet, die Anbau- und Weinbereitungstechniken zu verfeinern, um Weine von höherer Qualität und größerer Anziehungskraft zu erzeugen.


Pinotage ist eine Rebsorte, die für ihre komplexen Aromen und Geschmacksnoten bekannt ist. Der aus ihr gewonnene Wein wird oft als vollmundig und kräftig beschrieben, mit Aromen von dunklen Früchten wie Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume sowie Sekundärnoten von Rauch, Leder und Gewürzen. Pinotage-Wein kann auch eine ausgeprägte kräuterartige oder medizinische Qualität haben, die ihn von anderen Rotweinen abhebt. 


Die Rebsorte wird in der Regel in der westlichen Kapregion Südafrikas angebaut, wo sie weit verbreitet ist und zu einer Art nationalem Symbol geworden ist. Sie ist bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit gegen das heiße, trockene Klima der Region und für ihre Resistenz gegen Krankheiten. 


Pinotage kann zu einer Reihe von Weinstilen verarbeitet werden, von leichten und fruchtigen Roséweinen bis hin zu kräftigeren und tanninhaltigen Rotweinen, die sich für die Reifung eignen. Viele Winzer in Südafrika haben den Pinotage als eine Möglichkeit entdeckt, einzigartige und ausdrucksstarke Weine zu erzeugen, die das Terroir und die Traditionen der Region widerspiegeln. 


Trotz seiner Beliebtheit bei einigen Weintrinkern ist Pinotage im Laufe der Jahre auch Gegenstand von Kritik gewesen. Einige Kritiker haben behauptet, dass die Traube dazu neigt, überreife und säurearme Weine zu erzeugen, während andere die oft vorhandenen kräuterartigen oder medizinischen Aromen bemängelt haben. Nichtsdestotrotz bleibt Pinotage eine faszinierende und unverwechselbare Rebsorte, die für jeden, der sich für die Vielfalt der Weinwelt interessiert, eine Entdeckung wert ist.

Pinotage als Essensbegleiter


Der Pinotage ist ein vielseitiger Wein, der dank seiner kräftigen und komplexen Aromen gut zu einer Vielzahl von Speisen passt. Im Folgenden finden Sie einige Vorschläge für die Kombination mit Pinotage: 

Gegrilltes oder gebratenes Fleisch: Die vollmundigen und robusten Aromen des Pinotage passen hervorragend zu reichhaltigen, herzhaften Fleischsorten wie Rind, Lamm und Wild. Probieren Sie ihn zu gegrillten oder gebratenen Steaks, Koteletts oder Wildbret und fügen Sie eine Beilage aus gebratenem Gemüse für eine herzhafte und sättigende Mahlzeit hinzu. 

Würzige Küche: Die fruchtigen und würzigen Noten des Pinotage machen ihn zu einem großartigen Begleiter für würzige Gerichte wie indische oder thailändische Currys oder mexikanische Gerichte wie Enchiladas oder Tacos. 

Hartkäse und reifer Käse: Die Tannine und die Säure des Pinotage können dazu beitragen, die Reichhaltigkeit von harten und reifen Käsesorten wie Cheddar, Gouda oder Parmesan zu durchbrechen. Servieren Sie ihn mit einer Auswahl an Crackern und Obst für einen köstlichen und sättigenden Snack. 

Desserts mit Schokolade: Die schokoladigen, kaffeeartigen und rauchigen Noten des Pinotage passen hervorragend zu reichhaltigen, schokoladigen Desserts wie Schokoladenkuchen ohne Mehl oder Schokoladentrüffel. 

Charcuterie und Wurstwaren: Die kräftigen und komplexen Aromen des Pinotage machen ihn zum idealen Begleiter von Wurstwaren wie Salami, Prosciutto und Pastete. Mit knusprigem Brot und einer Auswahl an Oliven oder Essiggurken wird er zu einem sättigenden und schmackhaften Snack. 

Insgesamt ist der Pinotage ein Wein, der kräftigen und schmackhaften Gerichten gewachsen ist und sich daher hervorragend für deftige Mahlzeiten und besondere Anlässe eignet.

Pinotage-Glas

Pinotage ist ein vollmundiger Rotwein mit komplexen Aromen und Geschmacksnoten, der am besten in einem großen, schalenförmigen Glas serviert wird, in dem sich seine Aromen voll entfalten können. Das ideale Glas für Pinotage sollte eine breite Öffnung haben, die sich zum Rand hin verjüngt, damit sich die Aromen und der Geschmack des Weins in Nase und Mund konzentrieren können. 

Ein gutes Glas für Pinotage ist ein großes Weinglas im Bordeaux-Stil mit einem hohen Stiel und einer Schale, die unten etwas breiter ist als oben. Diese Form trägt dazu bei, die reichen und komplexen Aromen des Weins zur Geltung zu bringen, während er gleichzeitig atmen und sich mit der Zeit öffnen kann. 

Es ist wichtig, ein hochwertiges Kristallglas zu wählen, das keine Kratzer oder Flecken aufweist, da diese den Geschmack und das Aroma des Weins beeinträchtigen können. Es ist auch wichtig, das Glas nicht mehr als ein Drittel bis zur Hälfte zu füllen, damit der Wein schwenken und seine Aromen entfalten kann.

Unsere Pinotage-Weine

Filter
Barista Black - 2020
Barista Black 0,75L  2020Alkoholgehalt: 13.41% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Barista

15,89 CHF*
Boschendal The Rosé Garden - 2022
Dieser Rosé duftet verführerisch nach Sommer und köstlichen Beeren. Am Gaumen ist er sehr lebendig mit Noten von Himbeeren und Erdbeeren sowie einem Hauch Würze. Sehr schön balanciert mit beeindruckender Frucht, dabei frisch und trocken im Geschmack.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Boschendal

12,22 CHF*
Cape of Good Hope Basson Pinotage - 2018
Die Weinberge in den Paardeberg Höhenlagen bieten anspruchsvolles Terrain für diesen 14 Monte in frz. Eiche gereiften Pinotage. Ausufernd beerig mit Noten von türkischem Honig in der Nase. Ein softer, runder Geschmack mit Aromen von Brombeeren und Obstkuchen, geschmeidig mit einem langen Nachhall.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Cape of Good Hope

22,36 CHF*
Versandkostenfrei
Kanonkop Black Label Pinotage in GP - 2019
Von über 65 Jahre alten Rebstöcken stammen die Trauben für diesen wunderbar strukturierten, kraftvollen und dennoch überraschend frischen Pinotage. Er reift 18 Monate im Eichenfass und betört alsdann durch einen Duft nach roten Früchten und dunkler Schokolade mit zarter Würze sowie durch sein feingliedriges Tannin und ein langes Finish.Alkoholgehalt: 14.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Kanonkop

225,68 CHF*
Kanonkop Kadette Cape Blend- 2020
Eine lebendige Cuvée, die 14 Monate in französischen Eichenfässern reift. Dieser weiche, elegante Wein ist ausgewogen und ansprechend. Er verfügt über reife Fruchtaromen im Bordeauxstil von lebendiger Beschaffenheit mit einem sanften Tanningerüst und einem langen Abgang.Alkoholgehalt: 14.0%  Weinsäure: 5.6 g/L Restzucker: 3.1 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Kanonkop

15,55 CHF*
Kanonkop Pinotage - 2018
Dieser Wein besitzt eine dunkelrote Farbe und glänzt mit den Aromen von roten Früchten. Er reift für 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Seine dadurch geprägten Aromen stehen in schöner Verbindung zu konzentriertem Fruchtschmelz und kräftigen Tanninen. Großes Alterungspotential bei angemessener Lagerung.Alkoholgehalt: 14.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Kanonkop

36,08 CHF*
Kanonkop Pinotage - 2020
Dieser Wein besitzt eine dunkelrote Farbe und glänzt mit den Aromen von roten Früchten. Er reift für 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Seine dadurch geprägten Aromen stehen in schöner Verbindung zu konzentriertem Fruchtschmelz und kräftigen Tanninen. Großes Alterungspotential bei angemessener Lagerung.Alkoholgehalt: 14.5%  Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Kanonkop

49,55 CHF*
Leopard´s Leap Pinotage Shiraz- 2019
Dieser 12 Monate im Barrique gereifte Blend zeigt eine wunderbare Mischung von Aromen schwarzer Johannisbeeren, reifen Zwetschgen und Gewürzen, abgerundet von wohl dosierten Röstnoten. Der Gaumen beschert zudem großartige Eindrücke von Pfeffer, Mokka und dunklen Beeren. Ein authentischer Wein Südafrikas - unglaublich fruchtbetont und vollmundig.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Leopard’s Leap

10,43 CHF*
Lievland Bushvine Pinotage - 2021
Vinifi ziert in traditionellem Stil, zeigt dieser Pinotage lebendige Noten von Kirschen und Himbeeren mit einem Hauch Vanille. Der kleine Cinsault-Anteil verstärkt die Aromen und verleiht ihm zusätzlich Eleganz. Den Gaumen verwöhnt er mit reichlich Frucht, herzhaften Tanninen und langen Abgang.Alkoholgehalt: 13.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Lievland

14,19 CHF*
MAN Family Wines Bosstok Pinotage - 2021
Bosstok bezieht sich auf die Weinberge in der bush vine-Erziehung. Diese Pinotage-Reben wachsen dicht am Boden und erzielen geringere Erträge mit konzentrierten, geschmacksintensiven Trauben. Ein rubinroter Wein, der am Gaumen Aromen von dunkler Schokolade und gerösteten Kaffeebohnen zeigt, gefolgt von saftigen Noten roter Beeren, Muskat und Vanille im Abgang.Alkoholgehalt: 13.5%  Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: MAN Family Wines

9,23 CHF*
Neil Ellis Pinotage Bottelary Hills Stellenbosch - 2018
Dieser 16 Monate in französischen Eichenholzfässern gereifte Pinotage offenbart ein tiefdunkles Rot im Glas und Aromen reifer Kirschen und Pflaumen mit einem Touch dunkler Schokolade in der Nase. Reife Tannine verbinden sich zu einem eleganten, schön balancierten, fast femininen Gesamteindruck.Alkoholgehalt: 14.0%  Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Neil Ellis

27,86 CHF*
Vriesenhof Vineyards Conservation Collection
Der Wein ist ein Blend aus fünf Jahrgängen (2014/15/16/17/18/19). Durch den Blend verschiedener Jahrgänge entsteht eine unglaubliche Balance zwischen Fruchtaromen und ledrigen Nuancen. Am Gaumen macht sich ein wunderschönes Aroma von reifen Sauerkirschen breit.Alkoholgehalt: 13.5%Restzucker: 1.2 g/lWeinsäure: 6 g/lAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Vriesenhof Vineyards

16,69 CHF*