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Touriga Nacional

Weinhandel24.ch Rebsorten

Die wachsende Beliebtheit von Touriga Nacional in Weinen der Neuen Welt

Touriga Nacional ist eine Rotweinrebsorte, die vor allem in Portugal angebaut wird, insbesondere im Douro-Tal, wo sie zur Herstellung von Portwein und stillen Rotweinen verwendet wird. Sie wird von vielen als die beste Traube Portugals angesehen und ist eine der am häufigsten angebauten Rebsorten des Landes.


Touriga-Nacional-Trauben haben eine dicke Schale und sind bekannt für ihre tiefe Farbe, ihren hohen Tanningehalt und ihre intensiven Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen sowie blumige und pflanzliche Noten. Die Rebsorte wird in der Regel mit anderen Sorten verschnitten, um dem Wein Struktur und Komplexität zu verleihen.

In den letzten Jahren hat die Touriga Nacional auch außerhalb Portugals an Beliebtheit gewonnen und wird heute in vielen Weinregionen der Welt angebaut, darunter in Australien, Südafrika und den Vereinigten Staaten. Sie wird auch in Verschnitten mit anderen Rebsorten wie Syrah und Cabernet Sauvignon verwendet, um neue und einzigartige Weinstile zu kreieren.


Insgesamt ist die Touriga Nacional eine hoch angesehene Rebsorte, die Weine von außergewöhnlicher Qualität, Tiefe und Charakter hervorbringt.


Die Touriga Nacional ist eine Traube, die für ihre dicke Schale bekannt ist, die ihr hilft, dem heißen und trockenen Klima des Douro-Tals zu widerstehen. Die Traube ist ertragsarm, was bedeutet, dass sie eine geringere Menge an Trauben pro Rebstock produziert, aber die Qualität der Trauben, die sie produziert, ist sehr hoch.


Die Touriga Nacional ist auch für ihre späte Reife bekannt, was sie für das warme und trockene Klima Portugals besonders geeignet macht. Die Traube wird oft später geerntet als andere Sorten in der Region, so dass sie ihre komplexen Geschmacks- und Aromastoffe voll entfalten kann.


Touriga Nacional wird nicht nur zur Herstellung von Portwein verwendet, sondern auch zur Herstellung von stillen Rotweinen. Diese Weine sind für ihren reichen, vollmundigen Charakter bekannt und werden häufig in Eichenfässern ausgebaut, um ihre Komplexität und Tiefe zu erhöhen.


Touriga Nacional wird auch in anderen Teilen der Welt, z. B. in Kalifornien, zu Versuchszwecken angepflanzt, wo die Winzer versuchen, das einzigartige Geschmacksprofil der Rebsorte in einem neuen Terroir zu reproduzieren. Obwohl diese Anpflanzungen noch in den Kinderschuhen stecken, glauben einige Winzer, dass Touriga Nacional das Potenzial hat, sich zu einer Traube von Weltrang zu entwickeln, ähnlich wie Cabernet Sauvignon oder Pinot Noir.


Touriga Nacional als Essensbegleiter

Die Touriga Nacional-Weine sind vollmundig, reichhaltig und komplex, was sie zu einem perfekten Begleiter für eine Vielzahl von herzhaften Gerichten macht. Im Folgenden sind einige Speisen aufgeführt, die gut zu Touriga Nacional passen:

Gegrilltes Fleisch: Aufgrund seines hohen Tanningehalts und seiner Säure passt der Touriga Nacional hervorragend zu gegrilltem Fleisch wie Steak, Lamm und Wild.

Kräftige Käsesorten: Der kräftige Geschmack und die Aromen des Touriga Nacional passen perfekt zu kräftigen, harten Käsesorten wie gereiftem Cheddar, Gouda und Parmesan.

Langsam gekochte Schmorgerichte: Der reichhaltige, vollmundige Charakter des Touriga Nacional macht ihn zu einem großartigen Begleiter für langsam gekochte Schmorgerichte wie Rindfleisch Bourguignon oder Osso Buco.

Wurstwaren: Die salzigen und pikanten Aromen von Wurstwaren wie Prosciutto und Salami ergänzen die intensive Frucht und die Gerbstoffe des Touriga Nacional.

Dunkle Schokolade: Die dunklen Fruchtaromen und Tannine des Touriga Nacional passen hervorragend zu dunkler Schokolade, insbesondere zu Schokolade mit hohem Kakaogehalt.

Insgesamt sind die Touriga Nacional-Weine vielseitig und können mit einer breiten Palette von herzhaften Gerichten kombiniert werden.


Touriga Nacional-Glas

Touriga Nacional-Weine sind typischerweise vollmundig, mit reichhaltigen und komplexen Aromen, daher serviert man sie am besten in einem Glas mit einer großen Schale, die eine gute Belüftung ermöglicht. Ein Glas mit einer größeren Öffnung hilft außerdem, die Aromen des Weins freizusetzen und sie voll zu entfalten.

Für Rotweine im Allgemeinen ist ein Glas im Bordeaux-Stil oft eine gute Wahl, da es die Tannine und die Komplexität des Weins zur Geltung bringen soll. Sie können aber auch ein Burgunderglas in Betracht ziehen, das eine größere Schale hat und sich besser für körperreichere Weine wie den Touriga Nacional eignet.

Letztlich ist das beste Glas für Touriga Nacional eine Frage der persönlichen Vorliebe. Es ist also immer eine gute Idee, mit verschiedenen Gläsern zu experimentieren, um herauszufinden, welches Glas den Wein am besten zur Geltung bringt.

Unsere Touriga Nacional-Weine

Filter
Cabriz Edicao Especial - 2015
Unser Geheimtipp für Genießer. Zwei Monate bleibt der Wein auf der Maische, zwölf Monate reift er in neuen und einjährigen Barriques, um sich zu diesem aromatisch intensiven, sanft ausbalancierten, würzig-fruchtigen Blend zu vollenden.Alkoholgehalt: 14.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Cabriz

21,50 CHF*
Cabriz Reserva Tinto - 2016
Neun Monate reift die Reserva in französischer Eiche und steht doch ganz im Zeichen der Frucht. Die reicht von roten Beeren bis zu getrockneten Früchten, elegant unterlegt mit feinen Röstnoten. Dicht und vollmundig mit langem Finale.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Cabriz

17,92 CHF*
Casa de Santar Red- 2020
Kraftvoll, konzentriert und harmonisch mit weichem Tannin, üppiger Beerenfrucht und süßen Gewürznoten ist die rote Reserva ein exzellenter Speisenbegleiter. Am liebsten zu gereiftem Käse oder Gerichten der internationalen Cross- Kitchen.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Casa de Santar

12,22 CHF*
Casa de Santar Reserva Tinto - 2016
Kraftvoll konzentriert und harmonisch mit weichem Tannin, üppiger Beerenfrucht und süßen Gewürznoten ist die rote Reserva ein exzellenter Speisenbegleiter. Am liebsten zu gereiftem Käse oder Gerichten der internationalen Cross-Kitchen.Alkoholgehalt: 14.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Casa de Santar

18,73 CHF*
Conceito Contraste Tinto - 2019
Eine phänomenale Cuvée aus den klassischen Rebsorten des Douro-Tals. Noten von Tabak und Teer durch Reifung in französischen Barriques geben den dichten, fruchtbetonen Noten am Gaumen die nötige Vielschichtigkeit. Großes Reifepotential.Alkoholgehalt: 13.5%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: PT-BIO-05Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Conceito

14,42 CHF*
Conceito Tinto - 2018
Eine phänomenale Cuvée aus den klassischen Rebsorten des Douro-Tals. Noten von Tabak und Teer durch Reifung in französischen Barriques geben den dichten, fruchtbetonen Noten am Gaumen die nötige Vielschichtigkeit. Großes Reifepotential.Alkoholgehalt: 14.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Conceito

37,73 CHF*
Conceito Unico Red - 2017
Hauptsächlich Touriga Nacional und Touriga Franca vinifiziert aus einer 100 Jahre alten Einzellage ergeben einen herrliche Duftigkeit und eine samtig seidige Textur. Ausdrucksstarker Abgang.Alkoholgehalt: 14.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Conceito

81,15 CHF*
Quinta do Paral Tinto - 2020
Die beiden typischen Rebsorten Touriga Nacional und Touriga Franca sind hier mit zwei französischen Sorten vermählt und ergeben zusammen eine wunderbare Cuvée mit viel Kraft und Schmelz im Finale.Alkoholgehalt: 14.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Quinta do Paral

12,83 CHF*
Quinta Paral Grande Reserva GP - 2018
Dieser Spitzenwein ist eine Auszeichnung höchster Qualität, mit enormer Konsistenz, viel Kraft und Fruchtfülle. Die Grande Reserva reift 25 Monate in neuen, französischen Barriques, wird mit einem Minimalertrag von 4 hl/ha per Hand gelesen und ergibt eine limitierte Auflage von nur 150 Flaschen.Alkoholgehalt: 15.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Quinta do Paral

102,10 CHF*
Taylor's Port Historical Collection III Limited Edition GP
Die Flasche ist von den sogenannten „Mallet“-Flaschen inspiriert, die sich um 1750 in England etablierte. Die limitierte Sonderausgabe vermählt eine Auswahl feinster Tawnys, die in den Taylor’s Lodges in ihren alten Portweinfässern reifen und dabei die für Taylor’s charakteristische Fülle mit dem markanten straffen Zug im Finale entfalten. Der Blend spiegelt ihren einzigartigen Charakter wider: perfekt ausbalanciert und harmonisch mit der ganzen Intensität und Finesse, die ihnen die lange Reife im Eichenfass verleiht. Tiefe rötlichbraune Farbe mit schmalem, ziegelrotem Rand. In der Nase reif, üppig und vielschichtig. Warme Noten von Kaffee, Sahnekaramell, getrockneten Früchten, Pflaumen und Rosinen verschmelzen mit nussigen und würzigen Aromen, zarten Holznoten und floralen Anklängen, die subtil die verführerische Fülle des Bouquets unterstreichen. Am Gaumen intensiv und harmonisch, mit weicher, seidiger Textur und langem Finale von Toffee und eingemachten Früchten, ist dieser Blend ein eindrucksvoller Botschafter der traditionellen Kunst der Reife und Vermählung von Portweinen. Jede Komponente ist vollkommen eingebunden und verleiht dem Wein zugleich eine zusätzliche Dimension aromatischer Vielfalt und Tiefe.Alkoholgehalt: 20.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Taylor's Port

42,99 CHF*
Taylor's Port Quinta de Vargellas - 2015
Farbe: tief rubinroter bis schwarzer Kern mit purpurrotem Rand Duft: klassische Vargellas-Nase, elegant mit feiner Balance der Aromen von Unterholz, frischen Pflaumen und Quitten, Zitrusfrüchten und zarten Gewürznoten von Muskatnuss, Anis und Kakao, die für die Vargellas-Weine charakteristischen Veilchennoten werden 2015 von duftigem Jasmin begleitet und verschmelzen mit delikaten mentholischen (Minze, Harz) und mineralischen Anklängen, die dem Bouquet eine attraktive Festigkeit verleihen Geschmack: typisch Vargellas auch am Gaumen, vollmundig, vielschichtig, doch immer mit festem Gerüst von straffem, sehnig gespanntem Tannin, sehr langes Finale mit einer aromatischen Explosion purer, frischer Beerenfrucht und doch durchweg souverän, perfekt in Balance, hochelegant, langlebigAlkoholgehalt: 20.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Taylor's Port

55,61 CHF*
Taylor's Port Ruby Select
Farbe: tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen Duft: nach dunklen Beerenfrüchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Holunder) mit einem Hauch Lakritz Geschmack: üppige jugendliche, saftig-kirschige Frucht am Gaumen, wunderbar unterstützt von einer gut balancierten SäureAlkoholgehalt: 20.0%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteWeinsäure: 4.0 g/LRestzucker: 118.1 g/L
Hersteller: Taylor's Port

13,87 CHF*
Taylor's Port Ruby Select halbe Flasche
Farbe: tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen Duft: nach dunklen Beerenfrüchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Holunder) mit einem Hauch Lakritz Geschmack: üppige jugendliche, saftig-kirschige Frucht am Gaumen, wunderbar unterstützt von einer gut balancierten SäureAlkoholgehalt: 20.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite Weinsäure: 4.0 g/L Restzucker: 118.1 g/L
Hersteller: Taylor's Port

11,03 CHF*
Versandkostenfrei
Taylor's Port Single Harvest Port - 1970
Farbe: warmes, tiefes Mahagoni mit zart olivgrün glänzendem Rand Duft: sehr elegantes, intensives und vielschichtiges Bouquet, üppige Aromen von Waldhonig, Melasse und Sahnekaramell verschmelzen mit würzigen Anklängen von Zimt und schwarzem Pfeffer, Noten von Zigarrenkiste, Wildkräutern, Bohnenkraut und einem Hauch frischer Minze Geschmack: auch am Gaumen elegant, vollmundig und vielschichtig mit dichten Aromen von Melasse, getrockneten Feigen, Sultaninen, eingelegten Aprikosen... in perfekter Balance mit der überraschend frischen, lebendigen Säure, im Finale lang mit Noten von reifen Birnen, wieder etwas Minze und zarten Anklängen von ZitrusfrüchtenAlkoholgehalt: 20.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Taylor's Port

301,75 CHF*
Versandkostenfrei
Taylor's Port Single Harvest Port HK - 1964
Farbe: warmes Gold bis Mahagoni mit olivgrünem Schimmer Duft: sehr elegantes, vielschichtiges Bouquet, deutlich würzig, mit Aromen von Nüssen (Walnuss, Macadamianuss), getrockneten Aprikosen, Birnen, braunem Zucker, den leicht gebrannten Noten von Karamell, Melasse und feinen Anklängen von Vanille, Tabak, Zedernholz Geschmack: auch am Gaumen würzig, samtweich, sehr verführerisch, mit Noten von Honig, Mokka, Feigen, kandierten Aprikosen und exotischen Früchten unterlegt mit markanter Säure, langes Finale mit scheinbar endlosem Nachhall von duftigen Gewürzen und ZitrusAlkoholgehalt: 20.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Taylor's Port

375,00 CHF*
Taylor's Port Tawny 10 Years Old
Farbe: lohfarben, mit orange- bis ziegelroten Glanzlichtern Duft: elegante, reife Frucht und ein wenig weihnachtlich mit saftigen Aromen von Backpflaumen, Feigen, Quittengelee, auch etwas Honig, Kräutern und braunen Gewürzen Geschmack: überraschend frisch, mit viel Spannung, Kraft und Lebendigkeit, Frucht und Würze des Bouquets sind am Gaumen fast noch deutlicher zu spüren, sehr harmonisch, perfekt ausgewogen und sehr elegantAlkoholgehalt: 20.0%Restzucker: 105.0 g/lWeinsäure: 4.5 g/lAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Taylor's Port

29,13 CHF*
Taylor's Port Tawny 20 Years Old
Farbe: flammendes Ziegelrot bis Orange, klar und glänzend, viskos Duft: kraftvoll mit deutlichen Nuss- und Mandelaromen, doch eher verhaltener, würzig-reifer Frucht (getrocknete Feigen, Backpflaumen, Bratapfel...) Geschmack: saftig mit viel Karamell, süßer Frucht und beeindruckender Frische am Gaumen, auch das sehr sanfte, perfekt eingebundene Tannin und die fruchtige Säure sind gut spürbar, unglaublich harmonisch, mundfüllend, elegant und enorm langAlkoholgehalt: 20.0%Restzucker: 111.2 g/lWeinsäure: 5.3 g/lAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Taylor's Port

64,01 CHF*
Versandkostenfrei
Taylor's Port Tawny 30 Years Old
Farbe: warme rotbraun leuchtende Bernstein- bis Mahagonifarbe mit olivgrüner Randaufhellung (ein Zeichen für die lange Fassreife), viskos Duft: süß und fruchtig nach getrocknetem Obst, karamellisierten Orangenschalen, Kaffee und feinen Röstaromen Geschmack: saftig mit beeindruckender Kraft, sehr harmonisch, rund und lang mit süßem Nachhall von selbstgemachter Orangenmarmelade (mit Schalen) und sahnigem KaramellAlkoholgehalt: 20.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Taylor's Port

210,00 CHF*
Versandkostenfrei
Taylor's Port Tawny 40 Years Old
Farbe: warmes Mahagonibraun mit deutlich grünem Rand (ein Zeichen der langen Fassreife), viskos Duft: geröstete Kaffeebohnen, Trockenfrüchte, Orangenschalen Geschmack: süß nach Orangenmarmelade mit karamellisierten Schalen und Dörrobst, enorme Kraft am Gaumen durch das perfekt eingewobene und dennoch (noch immer!) spürbare Tannin, zugleich süß und frisch, mit viel weicher Glycerinsüße, großartiger Länge und warmwürzigem Nachhall von Kaffee und KaramellAlkoholgehalt: 20.0%Restzucker: 125.0 g/lWeinsäure: 5.3 g/lAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Taylor's Port

254,22 CHF*
Versandkostenfrei
Taylor's Port Vintage Port - 2018
Opaker, fast schwarzer Kern mit schmalem violettem Rand. Im Stil unverkennbar Taylors, elegant und präzise. In der Nase vielschichtig und verführerisch, durchwoben von feiner geradliniger Frucht und mineralischen Noten von Graphit. Wie ein duftender Schleier legt sich das klassische Veilchenaroma der Quinta de Vargellas über den Wein, begleitet von zarten terroirtypischen Anklängen von Zitrusfrüchten, Wildkräutern und Zistrose. Noch gibt sich das Bouquet leicht zurückhaltend, doch es lässt bereits die beeindruckende Tiefe und Komplexität der Aromen erahnen, die sich im Laufe der Zeit offenbaren werden. Am Gaumen straff strukturiert mit muskulösem, geschmeidigem, im Finale festem und spürbar präsentem Tannin unter einer Flut von purer, saftiger Beerenfrucht. Ein Wein mit der charakteristischen Noblesse, Balance und Präzision eines Taylors Port und das verlockende Versprechen unwiderstehlicher Genüsse, die noch auf uns warten.Alkoholgehalt: 20.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Taylor's Port

125,64 CHF*
Taylor’s Port Taylors Reserve Tawny Port Historic Limited Edition Liter
Taylors historische Sonderedition vermählt ausgesuchte Tawny Portweine, bevor sie diesem Reserve die intensiven, beein druckend frischen Aromen verleihen. Die blasenförmige Flasche erinnert an die Modelle der 1730er Jahre.Alkoholgehalt: 20.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Taylor's Port

74,53 CHF*