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Pinot Blanc

Weinhandel24.ch Rebsorten

Entdeckung des Pinot Blanc: Ein Leitfaden zur weißen Traubensorte

Pinot Blanc ist eine Weißweinrebsorte, die vermutlich eine genetische Mutation des Pinot Noir ist. Sie wird in mehreren Weinregionen der Welt angebaut, darunter Frankreich, Deutschland, Österreich, Italien, Ungarn und die Vereinigten Staaten.


Die Rebsorte ist für ihren relativ hohen Säuregehalt und ihren relativ niedrigen Zuckergehalt bekannt, was sie zu einer guten Wahl für trockene Weißweine macht. Weißburgunderweine haben in der Regel einen leichten bis mittleren Körper mit Aromen von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten. Sie können auch mineralische Noten und einen Hauch von Gewürzen aufweisen.

Pinot Blanc wird häufig mit anderen weißen Rebsorten wie Chardonnay und Grauburgunder verschnitten. Er wird auch zur Herstellung von Schaumweinen verwendet, insbesondere in der Champagne in Frankreich.

Was die Anbaubedingungen betrifft, so bevorzugt der Pinot Blanc kühlere Klimazonen und gut durchlässige Böden. Er ist anfällig für Mehltau und Botrytis, was Ertrag und Qualität beeinträchtigen kann.

Insgesamt ist der Pinot Blanc eine vielseitige Rebsorte, aus der sich eine Reihe köstlicher Weißweine herstellen lässt.

Der Pinot Blanc ist eine weiße Rebsorte, die eng mit dem Pinot Noir und dem Pinot Gris verwandt ist. Sie ist bekannt für ihre dünne Schale und ihren geringen Tanningehalt, wodurch sie sich ideal für die Herstellung frischer und erfrischender Weißweine eignet.

Es wird angenommen, dass die Rebsorte ihren Ursprung in der französischen Region Burgund hat, doch wird sie inzwischen auch in mehreren anderen Weinregionen der Welt angebaut. In Frankreich wird der Pinot Blanc hauptsächlich im Elsass angebaut, wo er häufig mit anderen weißen Rebsorten verschnitten wird, um aromatische und komplexe Weine zu erzeugen.

In Deutschland ist der Pinot Blanc unter dem Namen Weißburgunder bekannt und wird in mehreren Regionen angebaut, darunter Baden, Rheinhessen und die Pfalz. Deutsche Weißburgunderweine sind in der Regel trocken, mit Aromen von grünem Apfel, Zitrone und einem Hauch von Mineralität.

In Italien ist der Weißburgunder als Pinot Bianco bekannt und wird in mehreren Regionen angebaut, unter anderem in Südtirol und Friaul. Italienische Pinot Bianco-Weine sind oft leicht und knackig, mit Aromen von Birne, weißem Pfirsich und einem Hauch von Mandel.

Insgesamt ist der Pinot Blanc eine vielseitige Rebsorte, aus der sich eine Reihe köstlicher Weißweine herstellen lässt. Sie ist vielleicht nicht so bekannt wie einige andere weiße Rebsorten, aber für Weinliebhaber, die knackige und erfrischende Weißweine schätzen, ist sie sicherlich eine Entdeckung wert.

Pinot Blanc als Essensbegleiter

Der Pinot Blanc ist ein vielseitiger Weißwein, der zu einer breiten Palette von Speisen passt. Hier sind einige Vorschläge für die Kombination von Pinot Blanc mit Speisen:
Meeresfrüchte: Die knackige Säure und der leichte Körper der Pinot Blanc passen hervorragend zu Meeresfrüchten wie gegrillten Garnelen, gebackenem Lachs oder Pasta mit Meeresfrüchten.
Geflügel: Der Pinot Blanc passt gut zu Geflügelgerichten, ob gebraten, gegrillt oder in einer cremigen Sauce.
Leichte Salate: Die erfrischende Säure des Weins macht ihn zu einem idealen Begleiter für leichte Salate, wie z. B. einen Zitrussalat mit Fenchel und Rucola.
Weiche Käsesorten: Der Pinot Blanc passt gut zu cremigen Weichkäsesorten wie Brie, Camembert oder Ziegenkäse.
Leichte Nudelgerichte: Der leichte Körper des Pinot Blanc macht ihn zu einem idealen Begleiter für Nudelgerichte mit leichten Saucen, wie z. B. einer Knoblauch-Olivenöl-Sauce.
Sushi: Seine Säure und Mineralität machen ihn zu einem idealen Begleiter für Sushi, insbesondere für Rollen mit delikaten Aromen wie Gurke oder Avocado.
Insgesamt ist der Pinot Blanc ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt, insbesondere zu solchen mit leichteren Aromen und Texturen.

Pinot Blanc-Glas

Bei der Wahl eines Glases für Pinot Blanc ist ein mittelgroßes Weißweinglas mit schmalem Rand eine gute Wahl. Der schmale Rand trägt dazu bei, die Aromen des Weins zu bündeln und in die Nase zu leiten, während die größere Schale dem Wein genügend Platz bietet, um zu lüften und seine Aromen zu entwickeln.
Es ist auch wichtig, ein Glas aus dünnem, hochwertigem Glas zu wählen, da es die Temperatur des Weins hält und verhindert, dass er sich zu schnell erwärmt.
Bei der Wahl des Glases für den Pinot Blanc kommt es vor allem darauf an, dass Sie die feinen Aromen und den Geschmack des Weins voll zur Geltung bringen können..

Unsere Pinot Blanc-Weine

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Antinori Bianco Toscana IGT - 2020
Dieser heute weltweit bekannte Wein wurde erstmalig mit dem Jahrgang 1931 auf den Markt gebracht. Strohgelb in der Farbe, zeichnet sich dieser Wein durch zarte Blütenaromen und Noten von Banane und Ananas. Im Geschmack ausgewogen mit einem mineralischen Finale.Alkoholgehalt: 12.0%Restzucker: 2.9 g/lWeinsäure: 5.2 g/lAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Antinori

9,58 CHF*
Ausverkauft
Antinori Bianco Toscana IGT - 2022
Dieser heute weltweit bekannte Wein wurde erstmalig mit dem Jahrgang 1931 auf den Markt gebracht. Strohgelb in der Farbe, zeichnet sich dieser Wein durch zarte Blütenaromen und Noten von Banane und Ananas. Im Geschmack ausgewogen mit einem mineralischen Finale.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Antinori

12,36 CHF*
Antinori Bianco Toscana IGT - 2023
Dieser heute weltweit bekannte Wein wurde erstmalig mit dem Jahrgang 1931 auf den Markt gebracht. Strohgelb in der Farbe, zeichnet sich dieser Wein durch zarte Blütenaromen und Noten von Banane und Ananas. Im Geschmack ausgewogen mit einem mineralischen Finale.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Antinori

12,36 CHF*
Ausverkauft
Antinori Bianco Toscana IGT halbe Flasche - 2022
Dieser heute weltweit bekannte Wein wurde erstmalig mit dem Jahrgang 1931 auf den Markt gebracht. Strohgelb in der Farbe, zeichnet sich dieser Wein durch zarte Blütenaromen und Noten von Banane und Ananas. Im Geschmack ausgewogen mit einem mineralischen Finale.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Antinori

9,82 CHF*
Ausverkauft
Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto DOC Classico Superiore - 2020
Der San Giovanni della Sala ist eine schöne Cuvée mit einem überaus feinen Bouquet, das von angenehmen Noten von Blüten und reifer Frucht wie Pfirsich und Ananas geprägt ist. Am Gaumen ist er ausgewogen, frisch und angenehm nachhaltig.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Castello della Sala

15,92 CHF*
Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto DOC Classico Superiore - 2022
Der San Giovanni della Sala ist eine schöne Cuvée mit einem überaus feinen Bouquet, das von angenehmen Noten von Blüten und reifer Frucht wie Pfirsich und Ananas geprägt ist. Am Gaumen ist er ausgewogen, frisch und angenehm nachhaltig.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Castello della Sala

20,01 CHF*
Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto DOC Classico Superiore - 2023
Der San Giovanni della Sala ist eine schöne Cuvée mit einem überaus feinen Bouquet, das von angenehmen Noten von Blüten und reifer Frucht wie Pfirsich und Ananas geprägt ist. Am Gaumen ist er ausgewogen, frisch und angenehm nachhaltig.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Castello della Sala

20,01 CHF*
Domaine Kuehn Crémant Brut Prestige
Seit 1675 ist die Domaine Kuehn in Ammerschwihr eine berühmte Genussadresse. Eigentlich noch länger. Denn ursprünglich stand hier das Gasthaus „Auberge de l’Enfer“, das Baron Schiele 1675 in die „Caves de l’Enfer“ umwandelte: die „Höllenkellerei“, in der die Familie Kuehn ihre himmlischen Tropfen bereitet. Eine besonders feine Spezialität der Domaine sind ihre nach der traditionellen Methode bereiteten Crémants d’Alsace. Der elegante Brut Prestige vermählt Pinot Blanc, Auxerrois und Chardonnay. Alle Trauben werden von Hand gelesen und umgehend gepresst, die klaren Moste vergoren, dann zur Zweitgärung in die Flaschen gefüllt und gut 18 Monate auf den Hefen gereift. Das Resultat ist ein überaus charmanter, feinperlender Crémant mit duftigen Noten von Zitrusfrüchten und einem Hauch Brioche.Alkoholgehalt: 11.5%Weinsäure: 5.4 g/LRestzucker: 8.0 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Domaine Kuehn

13,51 CHF*
Ausverkauft
Domaine Kuehn Pinot Blanc - 2021
Blassgolden, zartfruchtig, frisch und lebendig wird Pinot Blanc zum Lieblingselsässer für alle Gelegenheiten. Solo oder als gut gelaunter Speisenbegleiter zu Quiche, Geflügel, Gemüse und natürlich Spargel! Am besten gleich bevorraten.Alkoholgehalt: 13.0%Weinsäure: 4.9 g/LRestzucker: 2.9 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Domaine Kuehn

11,63 CHF*
Ausverkauft
Dreissigacker Pinot Brut Nature - 2014
Pinot Brut NatureAlkoholgehalt: 12.5%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: DE-ÖKO-007Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Dreissigacker

28,46 CHF*
Ausverkauft
Esterhazy Pinot Bl Tatschler - 2017
Mittleres Grüngelb, in der Nase elegante Fruchtnoten nach Birnen, Limetten und Tropenfrüchten, ergänzt durch geröstete Mandeln und eine rauchige Mineralik. Am Gaumen sehr ausgewogen und fein strukturiert, der kräftige Körper unterstützt die Cremigkeit. Sehr langer Abgang. Dieser Wein zeichnet sich durch feingliedrige Aromen, gepaart mich einer rauchigen Mineralität aus. Als solcher ist er eine ideale Kombination mit edlen Krustentieren und von kräftigen Aromen getragenen Gerichte mit Fischen aus dem Salz- wie dem Süßwasser. Auch zu Geflügel und hochklassige Rohmilchkäse.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Esterházy

40,35 CHF*
Finado Pinot Bianco Cantina Andrian - 2023
Finado steht für die Feingliedrigkeit eines alpinen Weißburgunder vom Kalk. Er gedeiht perfekt in den höheren Lagen in Missian auf 300–500 m auf Kalkboden durchsetzt von kantigem weißen Dolomitgestein, wodurch die frische Frucht perfekt erhalten bleibt. Ziel ist ein feinfruchtiger Weißer Burgunder mit balancierter Struktur und Lebendigkeit, durchgegoren, mit Würze und feiner Schärfe.Alkoholgehalt:  13.5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Cantina Andrian

14,01 CHF*
Groiss Braitenpuechtorf Gemichter Satz Ingrid Groiss - 2023
Ein eleganter und sehr gut ausbalancierter Sommerwein. In der Nase und am Gaumen präsentiert er sich mit gelben Fruchtaromen und Steinobst, Pfirsich, Orange und Birne. Einfach köstlich! Auch das Finale überzeugt durch ein beachtlichen Nachhall.Alkoholgehalt: 12.5%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: AT-BIO-401Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Groiss

13,73 CHF*
Tenuta Montenisa Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta DOCG
Dieser duftige Franciacorta zeigt feinste Perlen, ist elegant und nachhaltig. Sein ausdrucksstarkes Bouquet wird charakterisiert von sowohl floralen als auch fruchtigen Anklängen, die an Äpfel und weiße Pfirsiche erinnern. Die Duftnoten sind unglaublich lebhaft, frisch und wohl balanciert. Wahrlich elegant und finessenreich.Alkoholgehalt: 12.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Tenuta Montenisa

39,86 CHF*
Tenuta Montenisa Marchese Antinori Cuvée Royale Franciacorta DOCG
Die Cuvée Royale präsentiert sich in zartem Gelbton mit einer cremigen Perlage und einem eleganten, nachhaltigen Prickeln. Das Bouquet zeigt Noten von weißen Pfirsichen, Brotrinde und Anklänge von Hefe. Die bemerkenswerte Balance und die Lebendigkeit dieser Cuvée sind typisch für einen Brut auf qualitativ höchstem Niveau.Alkoholgehalt: 12.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Marchesi Antinori

34,36 CHF*