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Pinot Blanc

Weinhandel24.ch Rebsorten

Entdeckung des Pinot Blanc: Ein Leitfaden zur weißen Traubensorte

Pinot Blanc ist eine Weißweinrebsorte, die vermutlich eine genetische Mutation des Pinot Noir ist. Sie wird in mehreren Weinregionen der Welt angebaut, darunter Frankreich, Deutschland, Österreich, Italien, Ungarn und die Vereinigten Staaten.


Die Rebsorte ist für ihren relativ hohen Säuregehalt und ihren relativ niedrigen Zuckergehalt bekannt, was sie zu einer guten Wahl für trockene Weißweine macht. Weißburgunderweine haben in der Regel einen leichten bis mittleren Körper mit Aromen von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten. Sie können auch mineralische Noten und einen Hauch von Gewürzen aufweisen.

Pinot Blanc wird häufig mit anderen weißen Rebsorten wie Chardonnay und Grauburgunder verschnitten. Er wird auch zur Herstellung von Schaumweinen verwendet, insbesondere in der Champagne in Frankreich.

Was die Anbaubedingungen betrifft, so bevorzugt der Pinot Blanc kühlere Klimazonen und gut durchlässige Böden. Er ist anfällig für Mehltau und Botrytis, was Ertrag und Qualität beeinträchtigen kann.

Insgesamt ist der Pinot Blanc eine vielseitige Rebsorte, aus der sich eine Reihe köstlicher Weißweine herstellen lässt.

Der Pinot Blanc ist eine weiße Rebsorte, die eng mit dem Pinot Noir und dem Pinot Gris verwandt ist. Sie ist bekannt für ihre dünne Schale und ihren geringen Tanningehalt, wodurch sie sich ideal für die Herstellung frischer und erfrischender Weißweine eignet.

Es wird angenommen, dass die Rebsorte ihren Ursprung in der französischen Region Burgund hat, doch wird sie inzwischen auch in mehreren anderen Weinregionen der Welt angebaut. In Frankreich wird der Pinot Blanc hauptsächlich im Elsass angebaut, wo er häufig mit anderen weißen Rebsorten verschnitten wird, um aromatische und komplexe Weine zu erzeugen.

In Deutschland ist der Pinot Blanc unter dem Namen Weißburgunder bekannt und wird in mehreren Regionen angebaut, darunter Baden, Rheinhessen und die Pfalz. Deutsche Weißburgunderweine sind in der Regel trocken, mit Aromen von grünem Apfel, Zitrone und einem Hauch von Mineralität.

In Italien ist der Weißburgunder als Pinot Bianco bekannt und wird in mehreren Regionen angebaut, unter anderem in Südtirol und Friaul. Italienische Pinot Bianco-Weine sind oft leicht und knackig, mit Aromen von Birne, weißem Pfirsich und einem Hauch von Mandel.

Insgesamt ist der Pinot Blanc eine vielseitige Rebsorte, aus der sich eine Reihe köstlicher Weißweine herstellen lässt. Sie ist vielleicht nicht so bekannt wie einige andere weiße Rebsorten, aber für Weinliebhaber, die knackige und erfrischende Weißweine schätzen, ist sie sicherlich eine Entdeckung wert.

Pinot Blanc als Essensbegleiter

Der Pinot Blanc ist ein vielseitiger Weißwein, der zu einer breiten Palette von Speisen passt. Hier sind einige Vorschläge für die Kombination von Pinot Blanc mit Speisen:
Meeresfrüchte: Die knackige Säure und der leichte Körper der Pinot Blanc passen hervorragend zu Meeresfrüchten wie gegrillten Garnelen, gebackenem Lachs oder Pasta mit Meeresfrüchten.
Geflügel: Der Pinot Blanc passt gut zu Geflügelgerichten, ob gebraten, gegrillt oder in einer cremigen Sauce.
Leichte Salate: Die erfrischende Säure des Weins macht ihn zu einem idealen Begleiter für leichte Salate, wie z. B. einen Zitrussalat mit Fenchel und Rucola.
Weiche Käsesorten: Der Pinot Blanc passt gut zu cremigen Weichkäsesorten wie Brie, Camembert oder Ziegenkäse.
Leichte Nudelgerichte: Der leichte Körper des Pinot Blanc macht ihn zu einem idealen Begleiter für Nudelgerichte mit leichten Saucen, wie z. B. einer Knoblauch-Olivenöl-Sauce.
Sushi: Seine Säure und Mineralität machen ihn zu einem idealen Begleiter für Sushi, insbesondere für Rollen mit delikaten Aromen wie Gurke oder Avocado.
Insgesamt ist der Pinot Blanc ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt, insbesondere zu solchen mit leichteren Aromen und Texturen.

Pinot Blanc-Glas

Bei der Wahl eines Glases für Pinot Blanc ist ein mittelgroßes Weißweinglas mit schmalem Rand eine gute Wahl. Der schmale Rand trägt dazu bei, die Aromen des Weins zu bündeln und in die Nase zu leiten, während die größere Schale dem Wein genügend Platz bietet, um zu lüften und seine Aromen zu entwickeln.
Es ist auch wichtig, ein Glas aus dünnem, hochwertigem Glas zu wählen, da es die Temperatur des Weins hält und verhindert, dass er sich zu schnell erwärmt.
Bei der Wahl des Glases für den Pinot Blanc kommt es vor allem darauf an, dass Sie die feinen Aromen und den Geschmack des Weins voll zur Geltung bringen können..

Unsere Pinot Blanc-Weine

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Ausverkauft
Domaine Kuehn Pinot Blanc - 2021
Blassgolden, zartfruchtig, frisch und lebendig wird Pinot Blanc zum Lieblingselsässer für alle Gelegenheiten. Solo oder als gut gelaunter Speisenbegleiter zu Quiche, Geflügel, Gemüse und natürlich Spargel! Am besten gleich bevorraten.Alkoholgehalt: 13.0%Weinsäure: 4.9 g/LRestzucker: 2.9 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Domaine Kuehn

11,63 CHF*
Antinori Bianco Toscana IGT - 2023
Dieser heute weltweit bekannte Wein wurde erstmalig mit dem Jahrgang 1931 auf den Markt gebracht. Strohgelb in der Farbe, zeichnet sich dieser Wein durch zarte Blütenaromen und Noten von Banane und Ananas. Im Geschmack ausgewogen mit einem mineralischen Finale.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Antinori

12,36 CHF*
Tenuta Montenisa Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta DOCG
Dieser duftige Franciacorta zeigt feinste Perlen, ist elegant und nachhaltig. Sein ausdrucksstarkes Bouquet wird charakterisiert von sowohl floralen als auch fruchtigen Anklängen, die an Äpfel und weiße Pfirsiche erinnern. Die Duftnoten sind unglaublich lebhaft, frisch und wohl balanciert. Wahrlich elegant und finessenreich.Alkoholgehalt: 12.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Tenuta Montenisa

39,86 CHF*
Ausverkauft
Antinori Bianco Toscana IGT - 2022
Dieser heute weltweit bekannte Wein wurde erstmalig mit dem Jahrgang 1931 auf den Markt gebracht. Strohgelb in der Farbe, zeichnet sich dieser Wein durch zarte Blütenaromen und Noten von Banane und Ananas. Im Geschmack ausgewogen mit einem mineralischen Finale.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Antinori

12,36 CHF*
Tenuta Montenisa Marchese Antinori Cuvée Royale Franciacorta DOCG
Die Cuvée Royale präsentiert sich in zartem Gelbton mit einer cremigen Perlage und einem eleganten, nachhaltigen Prickeln. Das Bouquet zeigt Noten von weißen Pfirsichen, Brotrinde und Anklänge von Hefe. Die bemerkenswerte Balance und die Lebendigkeit dieser Cuvée sind typisch für einen Brut auf qualitativ höchstem Niveau.Alkoholgehalt: 12.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Marchesi Antinori

34,36 CHF*
Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto DOC Classico Superiore - 2023
Der San Giovanni della Sala ist eine schöne Cuvée mit einem überaus feinen Bouquet, das von angenehmen Noten von Blüten und reifer Frucht wie Pfirsich und Ananas geprägt ist. Am Gaumen ist er ausgewogen, frisch und angenehm nachhaltig.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Castello della Sala

20,01 CHF*
Finado Pinot Bianco Cantina Andrian - 2023
Finado steht für die Feingliedrigkeit eines alpinen Weißburgunder vom Kalk. Er gedeiht perfekt in den höheren Lagen in Missian auf 300–500 m auf Kalkboden durchsetzt von kantigem weißen Dolomitgestein, wodurch die frische Frucht perfekt erhalten bleibt. Ziel ist ein feinfruchtiger Weißer Burgunder mit balancierter Struktur und Lebendigkeit, durchgegoren, mit Würze und feiner Schärfe.Alkoholgehalt:  13.5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Cantina Andrian

14,01 CHF*
Ausverkauft
Dreissigacker Pinot Brut Nature - 2014
Pinot Brut NatureAlkoholgehalt: 12.5%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: DE-ÖKO-007Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Dreissigacker

28,46 CHF*
Marco Felluga Just Molamatta Bianco Friuli DOC Magnum - 2022
Mit diesem Bianco Friuli hat Marco Felluga seinem Top-Wein, dem klassischen Molamatta, eine ungeschminkte, pure Version an die Seite gestellt. Sein elegantes Bouquet erinnert an frische Früchte, an Äpfel und Birnen und zeigt eine zarte Süße. Durch den Versicht auf Eichenholz ist er sehr frischebetont und mineralisch.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Marco Felluga

26,11 CHF*
Domaine Kuehn Crémant Brut Prestige
Seit 1675 ist die Domaine Kuehn in Ammerschwihr eine berühmte Genussadresse. Eigentlich noch länger. Denn ursprünglich stand hier das Gasthaus „Auberge de l’Enfer“, das Baron Schiele 1675 in die „Caves de l’Enfer“ umwandelte: die „Höllenkellerei“, in der die Familie Kuehn ihre himmlischen Tropfen bereitet. Eine besonders feine Spezialität der Domaine sind ihre nach der traditionellen Methode bereiteten Crémants d’Alsace. Der elegante Brut Prestige vermählt Pinot Blanc, Auxerrois und Chardonnay. Alle Trauben werden von Hand gelesen und umgehend gepresst, die klaren Moste vergoren, dann zur Zweitgärung in die Flaschen gefüllt und gut 18 Monate auf den Hefen gereift. Das Resultat ist ein überaus charmanter, feinperlender Crémant mit duftigen Noten von Zitrusfrüchten und einem Hauch Brioche.Alkoholgehalt: 11.5%Weinsäure: 5.4 g/LRestzucker: 8.0 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Domaine Kuehn

13,51 CHF*
Groiss Braitenpuechtorf Gemichter Satz Ingrid Groiss - 2023
Ein eleganter und sehr gut ausbalancierter Sommerwein. In der Nase und am Gaumen präsentiert er sich mit gelben Fruchtaromen und Steinobst, Pfirsich, Orange und Birne. Einfach köstlich! Auch das Finale überzeugt durch ein beachtlichen Nachhall.Alkoholgehalt: 12.5%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: AT-BIO-401Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Groiss

13,73 CHF*
Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto DOC Classico Superiore - 2022
Der San Giovanni della Sala ist eine schöne Cuvée mit einem überaus feinen Bouquet, das von angenehmen Noten von Blüten und reifer Frucht wie Pfirsich und Ananas geprägt ist. Am Gaumen ist er ausgewogen, frisch und angenehm nachhaltig.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Castello della Sala

20,01 CHF*
Ausverkauft
Antinori Bianco Toscana IGT halbe Flasche - 2022
Dieser heute weltweit bekannte Wein wurde erstmalig mit dem Jahrgang 1931 auf den Markt gebracht. Strohgelb in der Farbe, zeichnet sich dieser Wein durch zarte Blütenaromen und Noten von Banane und Ananas. Im Geschmack ausgewogen mit einem mineralischen Finale.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Antinori

9,82 CHF*
Bickel-Stumpf Crémant Francophile de la Chapelle - 2020
Kühle Nase mit viel Kräuter, Granny Smith, kandierter Zitrusfrucht, etwas Ananas und Biskuit. Klar und feinsaftig, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, stilvolle Erscheinung mit etwas Strenge, belebend und frisch, deutliche Feinhefe-Note mit Kräutern, eingemachter Frucht und Biskuit, sehr trocken wirkend, feine Perlage, tief und komplex, Kräuter, Feinhefe und reife Kernobstfrucht im Finale.Alkoholgehalt: 12,0 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Bickel-Stumpf

25,71 CHF*
Ausverkauft
Esterhazy Pinot Bl Tatschler - 2017
Mittleres Grüngelb, in der Nase elegante Fruchtnoten nach Birnen, Limetten und Tropenfrüchten, ergänzt durch geröstete Mandeln und eine rauchige Mineralik. Am Gaumen sehr ausgewogen und fein strukturiert, der kräftige Körper unterstützt die Cremigkeit. Sehr langer Abgang. Dieser Wein zeichnet sich durch feingliedrige Aromen, gepaart mich einer rauchigen Mineralität aus. Als solcher ist er eine ideale Kombination mit edlen Krustentieren und von kräftigen Aromen getragenen Gerichte mit Fischen aus dem Salz- wie dem Süßwasser. Auch zu Geflügel und hochklassige Rohmilchkäse.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Esterházy

40,35 CHF*
Russiz Superiore Pinot Bianco DOC Collio - 2023
Reife Pfirsiche und saftige Äpfel, wilde Blumen und Ginster lässt das Bouquet des Pinot Bianco erkennen und eint diese floralen und fruchtigen Noten zu einer ganz besonderen Komposition. Fleischig, vollmundig und gleichermaßen frisch ist der Geschmack, bemerkenswert das lange Finale.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Russiz Superiore

24,72 CHF*
Antinori Bianco Toscana IGT - 2020
Der Antinori Bianco Toscana IGT 2020 ist ein eleganter Weißwein aus der traditionsreichen Weinregion Toskana in Italien. Dieser exquisite Wein wird von der berühmten Marchesi Antinori-Familie produziert, die seit über 600 Jahren im Weinbau tätig ist und für ihre qualitativ hochwertigen Weine international anerkannt ist. Der Bianco Toscana repräsentiert die innovative Philosophie von Antinori, die es ermöglicht, traditionelle und moderne Weinbereitungstechniken miteinander zu verbinden.Der Jahrgang 2020 wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben hergestellt, darunter die einheimischen Sorten Malvasia Bianca, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling und Trebbiano, die für ihre Frische und Aromenvielfalt bekannt sind. Die Trauben werden in den kühleren Morgenstunden geerntet, um ihre natürliche Säure und Frische zu bewahren. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, um die fruchtigen Aromen optimal zu erhalten und einen klaren, reinen Wein zu kreieren.Der Antinori Bianco Toscana IGT 2020 zeigt sich in einem brillanten Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Pfirsich und floralen Noten. Am Gaumen ist der Wein frisch und lebhaft, mit einer ausgewogenen Säure, die ihm Struktur verleiht und die fruchtigen Aromen angenehm ergänzt. Der Abgang ist lang und aromatisch, was diesen Wein zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten macht.Dieser Bianco passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Pasta mit frischen Saucen und gegrilltem Gemüse. Er eignet sich auch perfekt als erfrischender Aperitif an warmen Sommertagen.Entdecken Sie den Antinori Bianco Toscana IGT 2020 in unserem Online-Shop in Wollerau, Kanton Schwyz, Schweiz und erleben Sie die unverwechselbare Eleganz und Frische dieses außergewöhnlichen toskanischen Weißweins.-----L’Antinori Bianco Toscana IGT 2020 est un vin blanc élégant provenant de la prestigieuse région viticole de la Toscane en Italie. Ce vin exquis est produit par la célèbre famille Marchesi Antinori, qui est engagée dans la viticulture depuis plus de 600 ans et est reconnue internationalement pour ses vins de haute qualité. Le Bianco Toscana représente la philosophie innovante d'Antinori, qui allie techniques traditionnelles et modernes de vinification.Le millésime 2020 est élaboré à partir d'une sélection soignée de raisins, comprenant les cépages autochtones Malvasia Bianca, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling et Trebbiano, connus pour leur fraîcheur et leur diversité aromatique. Les raisins sont récoltés durant les fraîches matinées pour préserver leur acidité naturelle et leur fraîcheur. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable, afin de conserver au mieux les arômes fruités et d'obtenir un vin pur et clair.L’Antinori Bianco Toscana IGT 2020 se présente avec une robe jaune paille brillante aux reflets verts. Au nez, un bouquet séduisant de fruits d'agrumes, de pommes vertes, de pêches et de notes florales se déploie. En bouche, le vin est frais et vif, avec une acidité équilibrée qui lui confère de la structure et complète agréablement les arômes fruités. La finale est longue et aromatique, ce qui fait de ce vin un excellent accompagnement pour une variété de plats.Ce Bianco se marie parfaitement avec des entrées légères, des fruits de mer, des pâtes avec des sauces fraîches et des légumes grillés. Il est également idéal comme apéritif rafraîchissant lors des chaudes journées d'été.Découvrez l’Antinori Bianco Toscana IGT 2020 dans notre boutique en ligne à Wollerau, canton de Schwyz, Suisse et vivez l'élégance et la fraîcheur inimitables de ce vin blanc toscan exceptionnel.-----L’Antinori Bianco Toscana IGT 2020 è un elegante vino bianco proveniente dalla rinomata regione vinicola della Toscana, in Italia. Questo vino squisito è prodotto dalla famosa famiglia Marchesi Antinori, attiva nella viticoltura da oltre 600 anni e riconosciuta a livello internazionale per i suoi vini di alta qualità. Il Bianco Toscana rappresenta la filosofia innovativa di Antinori, che unisce tecniche di vinificazione tradizionali e moderne.L'annata 2020 è ottenuta da una selezione accurata di uve, tra cui le varietà autoctone Malvasia Bianca, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling e Trebbiano, note per la loro freschezza e varietà aromatica. Le uve vengono raccolte nelle fresche ore del mattino per preservare la loro acidità naturale e freschezza. Dopo una pressatura delicata, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox, per mantenere al meglio gli aromi fruttati e creare un vino chiaro e puro.L’Antinori Bianco Toscana IGT 2020 si presenta con un brillante colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso, si apre un bouquet seducente di agrumi, mele verdi, pesche e note floreali. In bocca, il vino è fresco e vivace, con un'acidità equilibrata che gli conferisce struttura e completa piacevolmente gli aromi fruttati. Il finale è lungo e aromatico, rendendo questo vino un accompagnamento ideale per una varietà di piatti.Questo Bianco si abbina perfettamente a antipasti leggeri, frutti di mare, pasta con salse fresche e verdure grigliate. È anche ideale come aperitivo rinfrescante nelle calde giornate estive.Scopri l’Antinori Bianco Toscana IGT 2020 nel nostro shop online a Wollerau, nel cantone di Svitto, Svizzera, e vivi l'inconfondibile eleganza e freschezza di questo straordinario vino bianco toscano.Alkoholgehalt: 12.0%Restzucker: 2.9 g/lWeinsäure: 5.2 g/lAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Antinori

9,58 CHF*