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Gewürztraminer

Weinhandel24.ch Rebsorten

Die faszinierende Welt der Gewürztraminer Weine entdecken

Gewürztraminer ist eine weiße Rebsorte, die vor allem im Elsass in Frankreich angebaut wird, aber auch in anderen Teilen der Welt wie Deutschland, Österreich, Italien, Australien und den Vereinigten Staaten. Die Rebsorte ist bekannt für ihre hocharomatischen und blumigen Eigenschaften mit Noten von Litschi, Rosenblättern und Gewürzen.

Der Name "Gewürztraminer" setzt sich aus den deutschen Wörtern "Gewürz" und "Traminer" zusammen, die sich auf die italienische Stadt Tramin beziehen, aus der die Traube vermutlich stammt. Es wird angenommen, dass die Traube eine Mutation der Savagnin Blanc-Traube ist.

Gewürztraminer wird in der Regel für die Herstellung von trockenen, halbtrockenen oder süßen Weinen verwendet, je nach dem Stil des Winzers und den Anbaubedingungen. Im Elsass wird er häufig für die Herstellung von Rebsortenweinen verwendet, während er in Deutschland manchmal mit anderen Rebsorten verschnitten wird.


Stilistisch kann der Gewürztraminer von leicht und delikat bis hin zu vollmundig und reichhaltig reichen. Er passt gut zu würzigen asiatischen Gerichten sowie zu kräftigen, scharfen Käsesorten. Die Traube wird auch für die Herstellung von Dessertweinen, wie Spätlese- und Eisweinen, verwendet.


Der Gewürztraminer ist eine ertragreiche Sorte, die relativ leicht anzubauen ist. Sie ist bekannt für ihre dünne Schale, die sie anfällig für Fäulnis und Krankheiten macht. Mit der richtigen Pflege und Aufmerksamkeit kann die Traube jedoch qualitativ hochwertige Weine mit ausgeprägten und einzigartigen Aromen hervorbringen.


Der Gewürztraminer ist bekannt für seine rosafarbenen oder rötlichen Trauben, was für weiße Rebsorten ungewöhnlich ist. Diese Farbe ist auf das Anthocyan zurückzuführen, ein Pigment, das in der Schale der Traube enthalten ist.


Die Sorte hat eine lange Geschichte und wird seit mindestens 500 Jahren im Elsass angebaut. Sie gilt neben Riesling, Grauburgunder und Muskateller als eine der edlen Rebsorten des Elsass.


Außerhalb des Elsass wird der Gewürztraminer auch in Südtirol in Italien angebaut, wo er als Traminer Aromatico" bekannt ist, und in Deutschland, wo er wegen seiner rosa Farbe oft Roter Traminer" genannt wird.


Der Gewürztraminer ist eine schwierige Rebsorte und kann im Weinberg sehr temperamentvoll sein. Er braucht warme Tage und kühle Nächte, um seinen charakteristischen Geschmack und seine Aromen zu entwickeln. Außerdem neigt sie zu geringen Erträgen und kann anfällig für Krankheiten wie Mehltau und Botrytis sein.


Der Gewürztraminer wird häufig für die Herstellung von Spätlese- und Botrytis-Dessertweinen verwendet, da die dicke Schale und die lockeren Trauben der Traube ideal für die Entwicklung der Edelfäule sind. Diese Süßweine können intensive Aromen von Honig, Aprikose und Karamell aufweisen.


In den letzten Jahren haben einige Winzer mit der Verwendung von Gewürztraminer zur Herstellung von Orangenweinen experimentiert. Orangenweine sind Weißweine, die wie Rotweine hergestellt werden und während der Gärung einen längeren Hautkontakt haben. Der daraus resultierende Wein kann ein tanninhaltigeres, strukturierteres Mundgefühl und erdige Aromen aufweisen.


Der Gewürztraminer ist eine vielseitige Rebsorte, aus der eine Reihe von Stilen hergestellt werden kann, von knochentrocken bis hin zu betont süß. Seine berauschenden Aromen und Geschmacksnoten machen ihn zu einem idealen Begleiter für würzige oder aromatische Gerichte wie die indische oder thailändische Küche. Er passt auch gut zu kräftigen Käsesorten wie Munster oder Roquefort.


Gewürztraminer als Essensbegleiter

Der Gewürztraminer ist ein vielseitiger Wein, der gut zu einer Vielzahl von Speisen passt, insbesondere zu solchen mit kräftigen und würzigen Aromen. Hier sind einige Vorschläge für Speisekombinationen:

Würzige asiatische Gerichte: Mit seinen intensiven Aromen und Geschmacksnoten passt der Gewürztraminer hervorragend zu würzigen asiatischen Gerichten wie thailändischen Currys, vietnamesischer Pho und indischem Vindaloo.

Gerichte des Nahen Ostens: Die blumigen und würzigen Noten des Gewürztraminers passen auch gut zu orientalischen Gerichten wie Falafel, Hummus und Lammkebab.

Kräftige Käsesorten: Der vollmundige, leicht süße Charakter des Weins macht ihn zum idealen Begleiter von kräftigen, scharfen Käsesorten wie Blauschimmelkäse, Münster und Roquefort.

Fettiger Fisch: Die Säure des Weins und seine Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten machen ihn zu einem guten Begleiter von fettem Fisch wie Lachs oder Thunfisch

Desserts auf Fruchtbasis: Die natürliche Süße und der fruchtige Geschmack des Weins machen ihn zu einem idealen Begleiter für Desserts auf Obstbasis wie Pfirsichkuchen, Apfeltorte oder Ananaskuchen.

Würziges Barbecue: Die kräftigen und würzigen Aromen des Gewürztraminers machen ihn zu einem natürlichen Begleiter von würzigen Grillgerichten wie scharfen Hähnchenflügeln oder Pulled Pork mit pikanter Soße.

Bei der Kombination von Gewürztraminer mit Speisen ist es wichtig, den Süße- und Säuregrad des Weins sowie die Intensität der Aromen des Gerichts zu berücksichtigen. Eine gute Faustregel ist, die Intensität des Weins an die Intensität der Speise anzupassen.


Gewürztraminer-Glas

Zum Servieren von Gewürztraminer eignet sich am besten ein Glas mit einer breiten Schale und einem leicht konischen Rand. So können sich die Aromen des Weins voll entfalten und in die Nase geleitet werden, während gleichzeitig die Belüftung die Aromen des Weins öffnet.
Ein beliebtes Glas für Gewürztraminer ist das Riedel Vinum Extreme Gewürztraminerglas, das mit seiner breiten Schale und dem schmalen Rand die komplexen Aromen und Geschmacksnoten des Weins besonders gut zur Geltung bringt. Aber auch jedes andere Glas mit einer ähnlichen Form und Größe ist geeignet.
Wichtig ist auch, dass der Gewürztraminer bei der richtigen Temperatur serviert wird, die in der Regel zwischen 7-13 °C (45-55 °F) liegt. So bleiben die feinen Aromen und Geschmacksnoten des Weins erhalten, und es wird verhindert, dass er zu warm wird und seine Ausgewogenheit verliert.

Unsere Gewürztraminer-Weine

Filter
Cantina Andrian gewürztraminer DOC - 2023
Dieser klassische Gewürztraminer präsentiert sich sortentypisch und mit intensivem und klaren Bouquet, würzig und nach Rosen duftend. In der Farbe hell strohgelb, am Gaumen schöne satte und aromatische Frucht, aber auch funkelnde Säure, die dem Wein Spannung verleiht.Alkoholgehalt:  14.0 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Cantina Andrian

16,14 CHF*
Ausverkauft
Domaine Kuehn Gewurztraminer Kuehn - 2020
Im Elsass ist Gewürztraminer eine der vier (mit Ausnahmen fünf) zum Grand Cru zugelassenen Rebsorten. Aromatisch ist er absolut einzigartig. Intensiv, mit markanter Würze, exotischer Frucht und köstlicher Balance von Fülle und Finesse.Alkoholgehalt: 13.6%Weinsäure: 4.6 g/LRestzucker: 13.0 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Domaine Kuehn

12,61 CHF*
F.E. Trimbach Gewurztraminer - 2017
Farbe: leuchtendes Goldgelb mit zartrosafarbenen Glanzlichtern Duft: charakteristisches Gewürztraminer-Bouquet von reifen Litschis, Trauben, Pfingstrosen und feinem Biskuit Geschmack: vollmundig, konzentriert mit exzellenter Balance am Gaumen, viel saftige Frucht, elegante Würze und die für Trimbach so charakteristische, nur sehr zarte Süße verleihen dem Classique seine einzigartige Finesse. Ein Gewürztraminer wie aus dem Bilderbuch!Alkoholgehalt: 14.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: F.E. Trimbach

16,13 CHF*
Ausverkauft
Golan Heights Winery Gamla Gewürztraminer - 2021
Ein sehr frischer, intensiver Gewürztraminer im klassichen Stil, aber aus den Weinbergslagen des Grenzgebietes Golan. Alkoholgehalt: 14.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Golan Heights Winery

17,82 CHF*
Kirchner Freinsheimer Oschelkopf Gewürztraminer Spätlese - 2022
Feiner Rosenduft, Geißblatt, ein Meer aus hellen Blüten, frische Quitte und frischer Blattspinat. Klar und saftig, fester und dichter Körper mit feinem Schmelz, feiner Rosenduft, ein Hauch von weißen Champignons, Sellerie, ein Hauch Lavendel und frische Quitte, lebendig und frisch, einnehmende und laute Fruchtsüße, gut integriert, komplex, im Finale übernimmt die Kräuterwürze, leicht herb mit Blüten und Frucht. (P. Dautel und J. Pronk 6. Februar 2019)Alkoholgehalt: 9.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Kirchner

13,70 CHF*
Kirchner Freinsheimer Oschelkopf Gewürztraminer Spätlese - 2023
Feiner Rosenduft, Geißblatt, ein Meer aus hellen Blüten, frische Quitte und frischer Blattspinat. Klar und saftig, fester und dichter Körper mit feinem Schmelz, feiner Rosenduft, ein Hauch von weißen Champignons, Sellerie, ein Hauch Lavendel und frische Quitte, lebendig und frisch, einnehmende und laute Fruchtsüße, gut integriert, komplex, im Finale übernimmt die Kräuterwürze, leicht herb mit Blüten und Frucht. (P. Dautel und J. Pronk 6. Februar 2019)Alkoholgehalt: 9.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Kirchner

13,70 CHF*
Maison Kuehn Gewurztraminer Les Caves de l'Enfer, Kuehn - 2022
Im Elsass ist Gewürztraminer eine der vier (mit Ausnahmen fünf) zum Grand Cru zugelassenen Rebsorten. Aromatisch ist er absolut einzigartig. Intensiv, mit markanter Würze, exotischer Frucht und köstlicher Balance von Fülle und Finesse.Alkoholgehalt: 13.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Domaine Kuehn

11,96 CHF*
Miguel Torres Vina Esmeralda - 2022
Die Cuvée aus Moscatel d'Alexandria und Gewürztraminer verführt mit ihrem üppigen Bouquet von weißen Rosen, Geißblatt und Jasmin. Am Gaumen frisch und aromatisch mit feiner Frucht und zarten Gewürzen im Finale.Alkoholgehalt: 11.5 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Miguel Torres

10,31 CHF*
Miguel Torres Vina Esmeralda - 2023
Die Cuvée aus Moscatel d'Alexandria und Gewürztraminer verführt mit ihrem üppigen Bouquet von weißen Rosen, Geißblatt und Jasmin. Am Gaumen frisch und aromatisch mit feiner Frucht und zarten Gewürzen im Finale.Alkoholgehalt: 11.5 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Miguel Torres

10,31 CHF*
Terlan Gewürztraminer DOC - 2022
Mit einem sortentypischen Bouquet und dem Duft nach Rosen präsentiert sich dieser reinsortige, in der Farbe hell strohgelbe Gewürztraminer. Das intensive und würzige Aroma mündet in einen ausgewogenen und kräftigen Geschmack, der sich noch lange am Gaumen hält.Alkoholgehalt:  14.0 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Terlan

16,43 CHF*
Terlan Gewürztraminer DOC - 2023
Mit einem sortentypischen Bouquet und dem Duft nach Rosen präsentiert sich dieser reinsortige, in der Farbe hell strohgelbe Gewürztraminer. Das intensive und würzige Aroma mündet in einen ausgewogenen und kräftigen Geschmack, der sich noch lange am Gaumen hält.Alkoholgehalt:  14.0 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Terlan

16,43 CHF*
Terlan Lunare Gewürztraminer DOC - 2019
Eine fein verwobene und dichte Nase mit tropisch-exotischem Duft nach Grapefruit, Limette, Litschi und Orange kennzeichnen ihn. Bereichert wird diese intensive Aromatik durch Rosenblätter und Ingwernoten. Die fruchtige Aromatik setzt sich am Gaumen fort und der trockene Abgang erscheint schlicht unendlich.Alkoholgehalt: 15.0%Restzucker: 5.5 g/lWeinsäure: 4.9 g/lAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Terlan

32,40 CHF*
Ausverkauft
Terlan Lunare Gewürztraminer DOC - 2021
Eine fein verwobene und dichte Nase mit tropisch-exotischem Duft nach Grapefruit, Limette, Litschi und Orange kennzeichnen ihn. Bereichert wird diese intensive Aromatik durch Rosenblätter und Ingwernoten. Die fruchtige Aromatik setzt sich am Gaumen fort und der trockene Abgang erscheint schlicht unendlich.Alkoholgehalt: 15.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Terlan

49,55 CHF*
Ausverkauft
Vinas del Vero Gewürztraminer - 2021
Farbe: strohgelb bis hellgolden mit feinen goldenen Glanzlichtern Duft: elegantes, blumig-fruchtiges Bouquet von exotischen Früchten (Litschi, Pink Grapefruit), Rosen und feinen Gewürzen Geschmack: am Gaumen seidig, aromatisch intensiv und verführerisch mit exquisiter Säure-Süße-Balance, wobei die zarte Restsüße den sortentypischen Gewürztraminer-Aromen noch mehr Ausdruckskraft und Fülle verleiht, sehr elegant mit schöner LängeAlkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Vinas Del Vero

13,42 CHF*
Winzerkeller Sommerach Frizzante Valentin Weiss
Feinfruchtige Nase mit etwas Mineralität. Klar und frisch, feinsaftige Frucht, Mineralität, schaumige Perlage, elegante Säure, gute Balance mit gewisser Länge.Alkoholgehalt: 11.0% Restzucker: 5.8 g/l Weinsäure: 18.7 g/l Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 
Hersteller: Winzerkeller Sommerach

9,16 CHF*