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Miguel Torres Bin A Chardonnay - 2019

Erzeuger: Penfolds
Land: Australien
Anbaugebiet: South Australien
Rebsorten: 100% Chardonnay
Farbe: weiss
Flaschengröße: 0,75l
Flaschenanzahl: 1


Serviervorschlag

zu Lachs-Carpaccio, Jakobsmuscheln (asiatisch oder in Sahnesauce), gegrilltem Zanderfilet, Lachsquiche, Vitello tonnato, Geflügelfrikassee mit Morcheln und Frühlingsgemüse oder frischer Pasta mit Meeresfrüchten

Herstellung

Penfolds Reserve Bin A Chardonnay wird aus den Trauben ausgesuchter Parzellen in den Adelaide Hills bereitet. Alle Trauben werden von Hand in kleine Lesekisten gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier sanft im Ganzen gepresst und die Moste direkt aus der Presse in neue und gebrauchte 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche weitergeleitet, in denen man sie spontan vergären und nach abgeschlossener alkoholischer Gärung auch zu hundert Prozent ihren biologischen Säureabbau machen lässt, sodass zuletzt jedes Fass eine eigene, individuelle Einheit bildet. Die jungen Weine vollenden sich während ihrer neunmonatigen Reife im französischen Barrique (vierzig Prozent neues Holz), werden dann verkostet, zum Final Blend zurück vermählt und dieser als sortenreiner Chardonnay Reserve Bin A auf die Flaschen gefüllt.

Weinnotiz

Als sortenreiner Chardonnay aus einer einzigen Weinbauregion erinnert Penfolds Reserve Bin A an seinen großen Bruder, den Penfolds Bin 311 aus Tumbarumba. Das generell kühle Klima der Adelaide Hills und die bewusst natürliche Weinbereitung (Ganztraubenpressung, Spontanvergärung und Reife in neuer und gebrauchter französischer Eiche) spiegeln sich in einem ebenso klaren wie ausdrucksvollen Jahrgangs- wie Herkunftscharakter wider.

Preis auf Anfrage

Ausverkauft

Produktnummer: 00907119 - WW-DE
EAN Box : 9310297020102
EAN: 9310297020089
Mindestabnahme: 1
Produkt: "Miguel Torres Bin A Chardonnay - 2019"

Farbe: sehr blasses Strohgelb Duft: im Bouquet intensive Aromen von frischen und kandierten Zitrusfrüchten, Pink Grapefruit und Zitronen- Meringue mit einem Hauch von frisch gemahlenem weißem Pfeffer und feinen mineralischen Anklängen neben den klassisch herkunftstypischen Noten von weißen Nektarinen, Aprikosen sowie den leicht röstigen Mandel- Nougat-Marzipan-Aromen der Spontanvergärung und Reife in französischen Barriques Geschmack: am Gaumen sehr ausdrucksvoll, pur und lebendig, erneut dominiert die aromatische Zitrusfrucht (Grapefruit), diesmal weich gebettet auf eine geschmeidige phenolische Struktur, während lebendige Säure und klare Mineralität dem Reserve Bin A seine Eleganz, die duftige Frische und noch mehr Länge im Finale verleihen


Alkoholgehalt: 13.0%
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

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De Kuyper Creme de Menthe
Der De Kuyper Crème de Menthe vereint Destillate aus Pfefferminzöl und Limone. Grundlage sind frische Minzblätter, die dem Crème de Menthe seine natürliche Frische und seinen klaren Geschmack verleihen.Alkoholgehalt: 24.0% 

15,16 CHF*
Fantini Trebbiano d'Abruzzo DOC Magnum - 2022
Mit einem wunderbaren Aroma von Pfirsichen, Orangenblüten und Mispeln sowie einem angenehm lang anhaltenden Geschmack besticht dieser strahlend strohgelbe Trebbiano. Dieser wohl balancierte, intensive und nachhaltige Weißwein verspricht Genuss pur.Alkoholgehalt: 12.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

11,27 CHF*
Rings Sauvignon Blanc QbA trocken - 2022
Feuerstein und Gras mit Wildkräutern und einem Hauch Kernobstfrucht. Glasklar und feinsaftig, animierend, lebendig und frisch, leicht spritzig mit Kräutern, herber Zitrusfrucht und Kernobst dazu leicht herbe Noten von Laub, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, sehr präzise und geradlinig, fortwährend steinige, druckvolle Mineralität am Gaumen, ein Hauch Extraktsüße, wieder leicht herb, leicht adstringierend, komplex und vielversprechend, gutes Finale mit Steinmineralität und dickschaliger Kernobstfrucht.Alkoholgehalt: 12.0%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: DE-ÖKO-022Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

14,02 CHF*
Bonaventura Maschio The Barmaster Gin
Er präsentiert sich mit dem charakteristischen Gin-Flavour von Wacholderbeeren und Koriander. Im Finale ist ein leichtes Zitrusaroma zu erkennen. Der Geschmack ist angenehm, dabei intensiv und harmonisch.Alkoholgehalt: 42.9% 

40,35 CHF*
Jean Leon Nativa Xarello - 2021
Hergestellt aus autochthonen katalanischen Rebsorten, ist die Produktreihe Jean Leon Native eine Hommage an das Penedès, das Land, in dem Jean Leon beschloss, seinen Traum von einem eigenen Wein zu verwirklichen. Eine Kollektion inspiriert von den klassischen katalanischen Kacheln, einem geschätzten Emblem der Geschichte und Traditionen. Die Windrose ziert diesen frischen, eleganten, biologischen Xarel-Lo, der zu 100 aus der Rebsorte des Penedès stammt.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite Biowein: JaBio-Kontrollstellen: ES-ECO-019-CT

16,69 CHF*
Château Siran-2017
Château Siran Margaux AOP Alkoholgehalt: 13.5 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

28,89 CHF*
Gerard Bertrand Villa Soleilla HK - 2021
Dieser Orangewein ist eine Hommage an das einzigartige Terroir des Château l'Hospitalet. Aromen von orientalischem Tee, Orangenschalen und Akazienhonig werden durch Noten von Bitterorange und kandierten Mandeln ergänzt. Das Finish präsentiert sich mit einem zarten Salzgehalt und einer feinen Mineralität. Ein extravaganter Wein für besondere Momente.Alkoholgehalt: 14.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite Biowein: JaBio-Kontrollstellen: FR-BIO-01

212,54 CHF*
Schmidt Spätburgunder Weißherbst Qualitätswein "Vulkanlöss" - 2022
Kühle Nase mit hellen Kirschen, einer Spur Orangeade und etwas Trockenkekse. Klar und feinsaftig, animierende Frucht: viel rote Gartenfrucht, etwas Apfel und Orangeade mit verspielter Fruchtsüße und etwas Kräuterigkeit, schlanker Körper mit fester Struktur, lebendig frisch, tolle Balance mit hoher Trinkfreudigkeit, die kräuterige Frucht will im Abgang das Spiel nicht beenden. (Dautel 14. März 2016)Alkoholgehalt: 12.0%Biowein : JaBiokontrollstellennummer : DE-ÖKO-039Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

10,01 CHF*
Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptal Terrassen - 2022
In den höher liegenden Terrassen wachsen die Reben auf steinigen Böden und bringen duftige, langlebige Weine hervor, während die Reben der tieferen, mit Löss bedeckten Terrassen Weine mit reicher Fülle und charmanter Frucht ergeben. Hier sind beide auf vollendet harmonische Weise vereint.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBiokontrollstellennummer :  AT-BIO-402

15,58 CHF*
Firriato Ribeca Sicilia DOC - 2016
Dieser Wein ist eine Hymne an Sizilien und seine einzigartigen, historischen Rebsorten, zu denen auch die Perricone zählt. Sie verleiht ihm ein Aroma von roten Beeren, Gewürzen und Waldböden. 10 Monate im Barrique gereift, schmeichelt der Ribeca dem Gaumen mit anmutigem Tannin und besticht durch eine erhabene Eleganz.Alkoholgehalt: 14.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

27,86 CHF*
Chateau Lynch-Bages Echo de HK - 2015
Zweitwein Château Lynch-Bages, Pauillac Aromen von dunklen Beeren, mit pfeffrigen Nuancen. Reichhaltig, reif, samtig mit seidigen Tanninen. Wunderbar harmonisch.Alkoholgehalt: 13.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

54,21 CHF*
Cordero di Montezemolo Langhe Arneis DOC - 2022
Diese Piemonteser Spezialität zeichnet sich besonders durch ihren außergewöhnlich feinen Duft nach Pfirsich- und Akazienblüten, Haselnuss und gelben Blumen aus. Am Gaumen überzeugt ein einladender, frischer Geschmack mit einer typischen, leicht herben Note im Abgang.Alkoholgehalt: 13.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

18,95 CHF*
Taylor’s Port Taylor's Classic Vintage - 2007
Taylor's Classic Vintage HK, 0,75L, 2007Alkoholgehalt: 20.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

100,85 CHF*
Château La Serre St.-Emilion HK - 2017
La Serre St.-Emilion HK 0,75l, 2017Alkoholgehalt: 14.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

58,08 CHF*
Rings Kalk & Stein Qualitätswein trocken - 2021
Eine würzige und kraftvolle Cuvée aus Chardonnaytrauben von den kühlen, kalkhaltigen Lagen Kallstadts und Weißem Burgunder von den warmen Buntsandsteinböden Ungsteins. Unfiltriert abgefüllt offenbart der Kalk & Stein, nach einer eher reduktiven Nase, eine elegante Struktur mit leichtem Schmelz, Aromen von Apfel und Aprikosentarte mit hellen Blütennoten und dazu aufkommende puristische Salzigkeit mit deutlichem Druck.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

26,38 CHF*
Reisetbauer Mostbrand Eiche
Zeigt die typischen Noten des Apfels und Birnenmostes des Hausruckviertels, am Gaumen winken leichte Tannine der Birnen, sehr frisch im Abgang. Mit angenehmer goldgeblicher Farbe.Alkoholgehalt: 44.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

54,21 CHF*
Domaine Didier Dagueneau & Guy Pautrat JuranconLes Jardin Magnum - 2013
Jurancon Jardin den BabylonAlkoholgehalt: 11.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

345,24 CHF*
Lorenz & Söhne Cabernet Sauvignon & Merlot Qualitätswein trocken "Punktlandung" - 2021
Kühle Nase nach Cassis, Brombeere, Pfeffer, etwas Crème Brûlée, Kakao und Rooibos. Klar und feinsaftig, lebendig und frisch, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, Aromen von Sauerkirsche, Brombeere, Unterholz, Vanillepudding, Kakao und Rinde, präsente, feine Extraktsüße, samtiges Tannin, leicht adstringierend, Frucht, Süße und Tannin rangeln im Finale noch ein wenig miteinander und finden erst im Nachhall zusammen. (J. Pronk 24. Februar 2021)Alkoholgehalt: 12.5%Saure : 4.7 g/LRestzucker : 6.3 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

9,82 CHF*
Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Chateau Rieussec 1er Grand Cru Classé Sauternes İN HK - 1996
1996 war im Sauternes ein überragender Jahrgang. Dieser Rieussec ist ein äußerst eleganter, perfekt balancierter Wein mit feiner Säure und einer zarten Botrytis Note, die den Wein nicht überladen erscheinen lässt.Alkoholgehalt: 14.0% Weinsäure: 4.4 g/L Restzucker: 107 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

82,33 CHF*
Terlan Pinot Grigio DOC - 2022
Das fruchtige Bouquet erinnert an Williamsbirne, Litschi und weiße Melone, gepaart mit einer floralen Aromatik wie man sie von einer frisch gemähten Blumenwiese kennt. Fein ausbalancierte Geschmackskomponenten von würzigen Schwarzteearomen bis zu exotisch fruchtigen Nuancen sorgen für einen fülligen und gleichzeitig weichen Gaumen.Alkoholgehalt: 13.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

16,69 CHF*
Rings Muskateller - 2022
Ein Muskateller, wie er im Buche steht! Mit nur 10,5 % knackig und sehr aromatisch, mit viel animierender Frucht. Toller Zug. Der Wein betört mit seiner Fruchtigkeit . Eine wundervolle Rebsorte, die die Ringsbrüder großartig interpretiert haben! Wo sind die Meeresfrüchte!?Alkoholgehalt: 10.5%Weinsaure: 6.3 g/L Restzucker: 0.2 g/LBiowein : JaBiokontrollstellennummer : DE-ÖKO-022Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

12,28 CHF*
Delicato Family Wines Black Stallion Cabernet Sauvignon Limited Release - 2019
Eleganter und vollmundiger Wein, ganz im Sinne eines Cabernets aus Napa Valley. Schöne Aromen von reifen Früchten, Brombeere und Cassis mit einem Hauch von Zimt und würzigen Noten. Die Tannine sind samtig und der Wein ist wunderbar ausgewogen - ein Genuss!Alkoholgehalt: 14.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

94,16 CHF*
Martin Wassmer Grauburgunder QbA trocken - 2021
Kühle Nase mit viel würzigem Apfel mit Schale (Cox-Orange), Kräutern mit Blüte, einer leichten Kalknote und reifer Papaya. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch; fester Körper mit Kraft, Rückgrat und sogar etwas Power; sehr animierende Frucht von würzigem Kernobst, herben Kräutern und etwas Mineralität; erst sehr trocken wirkend dann mit zunehmender leichter Extraktsüße und Trinkfluss; leicht adstringierend; tief und komplex; auch im Finale viel Kräuter, Apfel und Kraft, dazu gesellt sich ein zartes Extraktsüßeschwänzchen. (J. Pronk 27. November 2020) Beschreibung vom 2019Alkoholgehalt:  13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

12,10 CHF*
Vignobles Ducourt Virecourt Rosé - 2021
Farbe: helles, glänzendes Himbeerrosa Duft: in der Nase duftige Aromen von roten Johannisbeeren und Cassis-Blüten Geschmack: am Gaumen angenehm trocken, rund und saftig mit lebendiger Frucht (wieder rote Beeren), feiner Fülle und aromatischer FrischeAlkoholgehalt: 12.5%Restzucker: 0.2 g/L  Weinsäure: 6.6 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

10,43 CHF*