Miguel Torres Bin A Chardonnay - 2019

Erzeuger: Penfolds
Land: Australien
Anbaugebiet: South Australien
Rebsorten: 100% Chardonnay
Farbe: weiss
Flaschengröße: 0,75l
Flaschenanzahl: 1

Serviervorschlag

zu Lachs-Carpaccio, Jakobsmuscheln (asiatisch oder in Sahnesauce), gegrilltem Zanderfilet, Lachsquiche, Vitello tonnato, Geflügelfrikassee mit Morcheln und Frühlingsgemüse oder frischer Pasta mit Meeresfrüchten

Herstellung

Penfolds Reserve Bin A Chardonnay wird aus den Trauben ausgesuchter Parzellen in den Adelaide Hills bereitet. Alle Trauben werden von Hand in kleine Lesekisten gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier sanft im Ganzen gepresst und die Moste direkt aus der Presse in neue und gebrauchte 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche weitergeleitet, in denen man sie spontan vergären und nach abgeschlossener alkoholischer Gärung auch zu hundert Prozent ihren biologischen Säureabbau machen lässt, sodass zuletzt jedes Fass eine eigene, individuelle Einheit bildet. Die jungen Weine vollenden sich während ihrer neunmonatigen Reife im französischen Barrique (vierzig Prozent neues Holz), werden dann verkostet, zum Final Blend zurück vermählt und dieser als sortenreiner Chardonnay Reserve Bin A auf die Flaschen gefüllt.

Weinnotiz

Als sortenreiner Chardonnay aus einer einzigen Weinbauregion erinnert Penfolds Reserve Bin A an seinen großen Bruder, den Penfolds Bin 311 aus Tumbarumba. Das generell kühle Klima der Adelaide Hills und die bewusst natürliche Weinbereitung (Ganztraubenpressung, Spontanvergärung und Reife in neuer und gebrauchter französischer Eiche) spiegeln sich in einem ebenso klaren wie ausdrucksvollen Jahrgangs- wie Herkunftscharakter wider.

Preis auf Anfrage

Ausverkauft

Produktnummer: 00907119 - WW-DE

EAN Box : 9310297020102

EAN: 9310297020089

Mindestabnahme: 1

Produkt: "Miguel Torres Bin A Chardonnay - 2019"

Farbe: sehr blasses Strohgelb Duft: im Bouquet intensive Aromen von frischen und kandierten Zitrusfrüchten, Pink Grapefruit und Zitronen- Meringue mit einem Hauch von frisch gemahlenem weißem Pfeffer und feinen mineralischen Anklängen neben den klassisch herkunftstypischen Noten von weißen Nektarinen, Aprikosen sowie den leicht röstigen Mandel- Nougat-Marzipan-Aromen der Spontanvergärung und Reife in französischen Barriques Geschmack: am Gaumen sehr ausdrucksvoll, pur und lebendig, erneut dominiert die aromatische Zitrusfrucht (Grapefruit), diesmal weich gebettet auf eine geschmeidige phenolische Struktur, während lebendige Säure und klare Mineralität dem Reserve Bin A seine Eleganz, die duftige Frische und noch mehr Länge im Finale verleihen

Alkoholgehalt: 13.0%
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

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Dr. Wehrheim Birkweiler Muschelkalk Weissburgunder - 2021

Kühle kräuterige Mineralität mit etwas Kernobstfrucht und Nüssen. Kühl, klar und feinsaftig; herbe Kernobstfrucht mit Kräutern und Gebäck; lebendig frisch mit Zug; das Bittere und Herbe dominiert regelrecht; fester Körper mit Kraft und Rückgrat; wirkt schlanker als er ist; ziemlich trocken wirkend; leicht aufkommende Kräutermineralität am Gaumen; komplex und tief.Alkoholgehalt: 13.0%Restzucker: 2,6 g/lWeinsaure: 6,2 g/lAllergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: JaBio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

20,31 CHF*

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Weingut In den Zehn Morgen Blanc de Blancs Brut Nature - 2019

Der erste Jahrgang des Blanc de Blancs Brut Nature ist ein Jahrgangs-Sekt mit traditioneller Flaschengärung. Die Reben wachsen auf rotem und gelbem Sandstein. Die Trauben wurden von Hand gelesen und im 2.500-Liter- Doppelstück spontan vergoren. Flaschengärung und Hefelager verliefen über 24 Monate bevor der Sekt ohne Dosage degorgiert wurde. Nach dem Einschenken wird das schäumende Mousseux des Sektes innerhalb von Sekunden fein. Am Gaumen bietet er eine cremige Textur und zeigt sich mit geschliffener Säure und kreidiger Mineralität. All das bietet die Basis für eine saftige und doch feste weißfleischige und zitrische Frucht, etwas Ingwer, weißen Pfeffer und Blätterteig. Es ist ein intensiver und angenehm druckvoller Blanc de Blancs geworden.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

19,31 CHF*

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Champagne Taittinger Nocturne Sec City Lights Magnum

Farbe und Perlung: klares, glänzendes Hell- bis Gelbgold mit feinsten, unablässig aufsteigenden Perlen, die an der Oberfläche ein zartes Mousseux bilden Duft: delikates, sehr elegantes Bouquet mit duftigen Aromen von Nussgebäck, Hefeteilchen, Biskuit und getrockneten Aprikosen vor feinen Anklängen von gelbem Pfirsich und kandierten Zitrusfrüchten Geschmack: elegant auch am Gaumen, die anhaltend frische, lebendige Säure bildet einen schönen Kontrast zu den zart nussigen Röstnoten und Anklängen von reifen, getrockneten, auch kandierten gelben Früchten, die sich nach und nach am Gaumen entfalten, im Finale geschmeidig, elegant und lang mit der erst jetzt spürbaren sehr feinen Restsüße des 'Sec' ChampagnersAlkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

133,70 CHF*

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MAN Family Wines Bosstok Pinotage - 2021

Bosstok bezieht sich auf die Weinberge in der bush vine-Erziehung. Diese Pinotage-Reben wachsen dicht am Boden und erzielen geringere Erträge mit konzentrierten, geschmacksintensiven Trauben. Ein rubinroter Wein, der am Gaumen Aromen von dunkler Schokolade und gerösteten Kaffeebohnen zeigt, gefolgt von saftigen Noten roter Beeren, Muskat und Vanille im Abgang.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

7,01 CHF*

Château Chasse-Spleen L'Oratoire de Chasse-Spleen halbe Flasche - 2015

L'Oratoire de Chasse-Spleen 0,375L, 2015Alkoholgehalt: 13.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

13,12 CHF*

Tenuta Montenisa Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta DOCG

Dieser duftige Franciacorta zeigt feinste Perlen, ist elegant und nachhaltig. Sein ausdrucksstarkes Bouquet wird charakterisiert von sowohl floralen als auch fruchtigen Anklängen, die an Äpfel und weiße Pfirsiche erinnern. Die Duftnoten sind unglaublich lebhaft, frisch und wohl balanciert. Wahrlich elegant und finessenreich.Alkoholgehalt: 12.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

39,86 CHF*

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Pierre Chavin Zero Sparkling Chardonnay

Der feinperlende Sparkling verführt mit hellgoldenem Glanz und duftigem Bouquet von weißem Pfirsich, Litschi und exotischen Früchten. Auch am Gaumen dominiert die Frucht, jetzt fein in Balance mit sanfter Fülle und purer Frische.Alkoholfrei: jaAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite Energiegehalt (KJ): 77 kJKohlenhydrate: 4.5 gZuckergehalt: 4.5 gEiweiss: 0.2 g

10,78 CHF*

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Golan Heights Winery Yarden Sauvignon Blanc - 2022

In der Nase ein Obstkorb prallvoll Gauven, Melonen, Ananas und Limetten, elegant und gezügelt durch die feine Mineralität. Ein winziger Teil des Weines vergärt im Fass, für eine Spu mehr Stoff und Fülle am Gaumen. Dabei bleibt die saftige Frucht der dominante Faktor. Alkoholgehalt: 13.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

17,09 CHF*

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Bruderkuss Gin Munich Edit Destillerie Thomas Sippel

Bruderkuss Gin Munich Edition

Bruderkuss Gin Munich Edit. 0,5l Destillerie Thomas SippelAlkoholgehalt: 46.0%

69,19 CHF*

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Dr. Koehler "Doktorspiele" QbA trocken - 2023

„Doktorspiele“ – dieser leuchtend pinke Konzeptwein von Dr. Koehler aus Bechtheim aus Burgunderrebsorten sowie Merlot, Portugieser und Cabernet Sauvignon macht einfach Lust auf Sommer. Christian Dreissigacker hat hier mit seinen Liebllingsrebsorten experimentiert und deren Vorzüge kombiniert und dabei eine extrem spannende Cuvée kreiert. Mit beerigen Aromen und guter Balance passt dieser Rosé zu frischem Melonen-Feta-Salat mit rotem Pfeffer sowie zu sommerlichen Kaltschalen oder süßem Dessert. Spritzig und verspielt, als Schorle oder pur, ein perfekter Sommergenuss!Alkoholgehalt: 11,5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

9,08 CHF*

Konigschaffhauser Vulkanfelsen Grauburgunder

Königschaffhausen-Kiechlinsbergen Vulkanfelsen Grauburgunder Liter -2022

Königschaffhausers grauer Burgunder zeigt sich frisch, mit deutlicher Frucht wie Nektarine und Apfel, gepaart mit nussigen Aromen. Er bringt schönes Volumen, Länge und Kraft zum Gaumen. Am Kaiserstuhl entstehen neben den köstlichen Spätburgundern auch rassige, feinfruchtige Weißweine, wie die schwäbischen Winzer mit diesem wunderbaren Wein beweisen. Alkoholgehalt: 13,5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

11,39 CHF*

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Rothschild Rare Coll. Rose HK Magnum - 2012

Einzigartige Kombination aus 4 Chardonnay Grand Crus- gepaart mit einer kleinen Portion Rotwein aus einem außergewöhnlichen Jahr. Der Rosé stelle eine Melange aus feinster Qualität und höchster Raffinesse dar. Die Finesse des Chardonnay, gepaart mit der Kraft udn Struktur des Pinot Noir machen den 2012er Rosé zu einem köstlichen Champagner mit vollem Aroma und tollem Charakter. Dosage von nur 4g pro Liter. Lediglich 3.300 Vintage Flaschen und 400 Magnums werden produziert.Alkoholgehalt: 12.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

685,53 CHF*

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Alamos Torrontés - 2023

Der aromatische, charaktervolle Weißwein aus der Torrontés-Rebe ist noch ein echter Geheimtipp. In Argentinien selbst erfreut er sich hingegen größerer Beliebtheit als Sauvignon Blanc. Seine Bouquetbandbreite reicht von Jasminblüten über Limetten, Aprikosen und Pfirsiche bis hin zu Gewürznelken & Litschi. Der volle, saftige und üppige Geschmack unterstreicht die besondere Klasse dieser argentinischen Spezialität, die auch bei uns großes Erfolgspotenzial hat.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

8,99 CHF*

Faustino Icon Edition Reserva Especial - 2016

Behutsame Handlese, Vergärung in kleinen Fermentern, lange Reife, zuerst in französischen Barriques, dann in der Flasche: die Icon Edition genießt allerhöchste Sorgfalt, um ihre pure Frucht mit allergrößter Eleganz in Szene zu setzen.Alkoholgehalt: 14.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

35,68 CHF*

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Domaine Geantet-Pansiot Charmes Chambertin - 2016

eantet Pansiot Charmes Chambertin 0,75l, 2016Alkoholgehalt: 14.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

212,54 CHF*

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Egon Müller Riesling Auslese Scharzhofberger Magnum - 2018

Riesling Auslese Scharzhofberger MagnumAlkoholgehalt: 8.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

1.031,25 CHF*

Ron Botran Reserva 1893 15yo

Farbe: Helles Mahagoni mit reflektierenden Highlights. Duft: Komplex und ausdrucksstark. Getoastetes Holz mit einer leichten Vanillenote im Hintergrund. Grüner Apfel, getrocknete Heidelbeeren, Zitronenschale, und getrocknete Orange. Würziger Geschmack nach Nelken, Zimt und Muskat mit einem Hauch Toffee. Geschmack: Trocken, verführerisch und explosiv. Perfekt balanciert mit holzigen Tönen von der Fasslagerung. Die Süße von Trockenfrüchten Alkoholgehalt: 40.0%

33,26 CHF*

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Buitenverwachting Blanc de Noir Rose - 2022

Dieser wunderbar lachsfarbene Rosé wird ausschließlich aus roten Trauben vinifiziert. Er überzeugt durch sein herrlich frisches Aroma von süßen Erdbeeren sowie durch zarte Pfirsichnoten. Ein Wein von erstaunlicher Eleganz und Finesse.Alkoholgehalt: 12.5%Weinsäure: 5.9 g/L Restzucker: 3.1 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

10,19 CHF*

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Wilderer Fynbos Herbs

Dieser Bitter ist eine einzigartige südafrikanische Spezialität, die aus über 30 am Westkap einheimischen frischen Kräutern hergestellt wird, darunter wilder Rosmarin und afrikanischer Wermut. Die Kräutern werden ohne Zusatz von Aromen, Farbstoffen oder Zucker destilliert. Im Geschmack präsentieren sich Aromen, die von Nüssen und Gewürzen bis hin frischer Minze reichen. Perfekt als Digestif geeignet.Alkoholgehalt: 40.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

29,48 CHF*

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Samuel Gelston’s Pinot Noir Whiskey in GP

Dieser besondere Pot Still Irish Whiskey, der zum Finish im Pinot Noir Fass reift, ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen den Cousins Johnny und Sam Neill. Der eine Inhaber von Gelston’s, der andere Winzer und Schauspieler aus Neuseeland. Sie vereinen nach sehr langer Zeit die Familie und gleichzeitig die großartigen Aromen ihrer Produkte. Reich strukturiert im Duft, mild, harmonisch und sehr komplex, mit lange anhaltendem Finish. Großartig!Alkoholgehalt: 40.0 %

24,89 CHF*

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Vinas Del Vero La Miranda de Secastilla Garnacha Blanca - 2021

Farbe: glänzendes Blassgelb Duft: in der Nase sehr elegant mit feinen Anklängen von Nüssen, Mandeln und weißfleischigen Früchten Geschmack: elegant auch am Gaumen, ausdrucksvoll, strukturiert, rund und harmonisch mit wunderschöner Balance von Kraft und Finesse, Fülle und Länge im FinaleAlkoholgehalt: 13.5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

12,13 CHF*

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Miguel Torres Celeste Tempranillo-2019

Farbe: attraktive kirschrote Farbe Duft: duftig aromatisches Bouquet von reifen roten und schwarzen Früchten (Brombeeren, Kirschen) unterlegt mit feinen würzigen Noten von Pfeffer und Lakritz Geschmack: am Gaumen samtweich und vollmundig mit elegant gereiftem Tannin, intensiv, rund und harmonisch bis ins Finale mit langem würzig-aromatischem Nachhall von WaldbeerenAlkoholgehalt: 14.5 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

18,95 CHF*

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Vriesenhof Kallista - 2017

Der Kallista (griechisch Kallisto = das Beste) wird nur in außergewöhnlich guten Jahren produziert. Seine Rebsorten werden getrennt vinifiziert und reifen insgesamt 24 Monate in französischen Eichenholzfässern. Das Ergebnis ist ein cremig-ausgewogener Wein, der am Gaumen ein schönes Spiel von roten Früchten und schwarzem Pfeffer zeigt.Alkoholgehalt: 13.5%Säure: 5.5 g/LRestzucker: 1.3 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

28,66 CHF*

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Villa Santa Flavia Pinot Grigio DOC Magnum - 2023

Ein unkomplizierter, mild und frischer Pinot Grigio, weist Aromen von Apfel, Thymian und Rosmarin auf, ein Wein für laue Stunden auf der Terrasse.Alkoholgehalt: 12.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

10,38 CHF*