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Domäne Wachau Riesling Smaragd Achleiten - 2020

Erzeuger: Domäne Wachau
Land: Österreich
Anbaugebiet: Wachau
Rebsorten: 100% Riesling
Farbe: weiss
Flaschengröße: 0,75
Flaschenanzahl: 1
Auszeichnung: 93 Punkte (Falstaff), 94 Punkte (James Suckling), 98 Punkte (Wine Enthusiast)


Serviervorschlag

exzellenter Speisenbegleiter zu vielen Gerichten der internationalen, insbesondere asiatischen Küche, zu Fisch, hellem Fleisch und Geflügel (auch zu gebratener Taube oder Wachtel), zu feinem Tafelspitz, Kalbsbraten oder würzig gereiftem Käse

Herstellung

Die generell spät reifenden und insbesondere für einen Smaragd länger am Stock verbleibenden Riesling-Trauben in der Riede Achleiten bekommen eine letzte Abkühlung noch mit, die aber dem Riesling eher gefällt. Anfang bis Mitte November werden die Trauben selektiv von Hand gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier zunächst einige Stunden eingemaischt, dann sehr schonend gepresst, die Moste vergoren und die Weine nun einige Wochen im großen, gebrauchten Holzfass auf den Feinhefen ausgebaut, um zusätzliche aromatische Fülle und Komplexität zu entfalten, bevor man die Weine schließlich vorsichtig abzieht und erst recht spät, im August auf die Flaschen füllt.

Weinnotiz

Legendär ist die Riede Achleiten, am Ortsausgang des Donau-Städtchens Weißenkirchen schon für ihre uralten Trockensteinmauern aus dem 12. Jahrhundert. Weltweit berühmt ist sie jedoch für ihre Weine, insbesondere ihren exquisiten Riesling und Grünen Veltliner, die auf den meist silikatreichen Rankerböden zur Topform auflaufen. Riesling wird heute weltweit angebaut. Seine Hochburgen konzentrieren sich gleichwohl auf vier Herkunftsgebiete: Deutschland, das Elsass, Südaustralien (insbesondere Eden Valley) und die Wachau. Auch wenn die Stilistiken variieren, allen Rieslingen gemeinsam ist ihre rassige Säure, die Mineralität, die Finesse der Frucht, kurz, die Eleganz, die auch im Achleiten Riesling Smaragd der Domäne Wachau in all ihren Nuancen zum Ausdruck kommt. 'Smaragd' ist ein geschützter Begriff der Winzervereinigung Vinea Wachau Nobilis Districtus. Er bezeichnet die höchste Qualitätsstufe der Wachau. Die trocken ausgebauten Weine müssen aus von Hand gelesenen Trauben bereitet werden und einen natürlichen Alkoholgehalt von mindestens 12,5 Volumenprozent ausweisen. Namenspate des 'Smaragd' ist die Wachauer Smaragdeidechse, die auf den warmen Trockensteinmauern mit Vorliebe ihre tägliche Dosis Sonne tankt.

Preis auf Anfrage

Ausverkauft

Produktnummer: 00423220 - WW-DE
EAN Box : 9007500367405
EAN: 9007500167401
Mindestabnahme: 1
Produkt: "Domäne Wachau Riesling Smaragd Achleiten - 2020"

Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grün- bis gelbgoldenen Reflexen Duft: aromatisch tiefes und ausdrucksvolles Bouquet von reifen, auch leicht exotischen Früchten, wie Quitte, Ananas und saftigen Aprikosen, fein unterlegt mit Noten von weißen Blüten (Obstblüten, Geißblatt) Geschmack: am Gaumen stoffig, dicht, belebt von einer feingliedrigen, frischen Säure und pikanten Würze, sehr elegant, rassig und perfekt ausgewogen mit spürbarer Mineralität bis ins lange, würzige Finale


Alkoholgehalt: 13.0%
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

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Marco Felluga Mongris Pinot Grigio DOC Collio - 2023
Gris wird der Pinot Grigio im Friaul genannt. Und einzig ihm verdankt der Mongris seinen Namen sowie den hübschen goldgelben Ton mit kupfernen Reflexen. Ein blumiges Bouquet von Akazien und Ginster, mit Anklängen von Äpfeln zeichnen ihn ebenso aus wie seine Eleganz und Vollmundigkeit.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

18,29 CHF*
Bickel-Stumpf Twenty Six Weiss Qualitätswein - 2023
Kühle Nase mit sehr animierender Birnenfrucht und feiner Mineralität. Glasklar, sehr ansprechend im Mund, animierende feinsaftige Birnenfrucht mit etwas Ananas, sehr zarte Erscheinung schlank, filigran und fest in seiner Struktur, etwas Kräuterigkeit, lebendig und frisch, tolle Trinkfreudigkeit, eine Spur Fruchtsüße, gute Balance, mit charmantem Abgang.Alkoholgehalt: 12,5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

11,30 CHF*
Schäfer-Fröhlich Monzingen FRÜHLINGSPLÄTZCHEN Riesling trocken GG - 2021
Dieses Grosse Gewächs besticht mit klarer, konzentrierter Frucht, feiner Würze und kräutriger Mineralik. Am Gaumen dicht und elegant, pikant mit saftigen Gelbfruchtnoten. Nachhaltiger, geradliniger Abgang. Alkoholgehalt: 12.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

63,18 CHF*
Forstmeister Geltz Zilliken Geltz/Zilliken Saarburger Rausch Auslese halbe Flasche - 2018
Geltz/Zilliken Saarburger Rausch Auslese 0,375lAlkoholgehalt: 8.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

25,03 CHF*
Egon Müller Riesling Scharzhofberger Auslese - 2019
Kühle Nase mit ausdrucksstarker Fruchtnote, Aprikose, Ananas, etwas Mango, Birne, Blüten und Biskuit. Klar und feinsaftig, sehr animierende Frucht mit Aprikose, Pfirsich, Ananas und etwas Birne, sehr schlank wirkender Körper mit eleganter Struktur, fast schon schwerelos und präzise, lebendig und erfrischend, einnehmende Fruchtsüße, perfekt integriert, tolle Balance, ein Hauch Adstringenz, leichte Mineralität mit viel süßlicher Steinobstfrucht im Finale.Alkoholgehalt: 8.5 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

822,25 CHF*
Bodegas Campillo Blanco Fermentado en Barrica - 2023
In neuen französischen Barriques vergoren und auf den Feinhefen gereift entfaltet die weiße Cuvée eine üppige Textur mit ausdrucksvollen Aromen von Quitten, Mandeln und Vanille, bleibt aber klar strukturiert von ihrer straffen Säure.Alkoholgehalt: 13.0 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

11,96 CHF*
Grüner Veltliner Federspiel Terrassen halbe Flaschen - 2023
Farbe: klares, glänzendes Strohgelb mit grünen Reflexen Duft: markantes, rebsortentypisches Bouquet mit Noten von weißem Pfeffer, feinen Kräutern, auch leicht exotischen Aromen und Anklängen von gelbem Apfel Geschmack: auch am Gaumen deutlich rebsortengeprägt, saftig, würzig, fruchtig und harmonisch ausgewogen, mit mittlerem Körper, lebhafter Säure und feinwürzigem Finale ein charakteristisches Federspiel vom Grünen VeltlinerAlkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

6,11 CHF*
Markus Pfaffmann Grüner Silvaner QbA trocken M.P. - 2021
Kühle Nase nach Kernobstfrucht, etwas Senfmehl, einer Note Akazienblüte und frischen Kräutern. Klar und feinsaftig, lebendig frisch und animierend, Apfel, Birne und etwas Banane, fester Körper mit Kraft, ein Hauch Extraktsüße, gute Balance, guter Abgang mit viel Kernobstfrucht im Nachhall.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

7,06 CHF*
St.Antony Chardonnay - 2023
Reife Quitte und etwas Gebäck in der Nase. Klar und feinsaftig, animierende Kernobstfrucht mit etwas Quitte und Gebäck, ein Hauch Extraktsüße, fester Körper mit Kraft und ganz zartem Schmelz, lebendig und frisch, etwas Mineralität am Gaumen, leicht adstringierend, gute Balance, gutes Finale mit viel Kernobstfrucht und Gebäck. (P. Dautel 15. Februar 2019) Alkoholgehalt: 12,5 %Biowein: jaBiokontrollstellennummer: DE-ÖKO-039Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

11,53 CHF*
Domaine Langlois-Chateau Saumur Blanc -2019
Subtil und voller Finesse entfaltet Chenin Blanc in Saumur seine aromatische, leicht exotische Frucht mit feiner Zitrusfrische. Rund und ausgewogen ist er ein köstlicher Begleiter von Fisch und Meeresfruchten, Spargel oder gereiftem Hartkäse.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

10,64 CHF*
Mulderbosch Chenin Blanc Steen op Hout - 2022
Von der ersten Wahrnehmung bis zum nachhaltigen Abgang strahlt der Chenin Blanc pure Lebhaftigkeit und Frische aus. Tropische Aromen von Mango, Ananas und Papaya werden durch eine knackige Apfelnote untermalt. Der Gaumen zeichnet sich durch eine feine Mineralität und einen unglaublich saftigen Geschmack.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

10,31 CHF*
Domäne Wachau Riesling Federspiel Terassen - 2023
Ein Klassiker mit Frischekickgarantie! Der saftig ausgereifte Riesling wird in den Terrassenlagen von Spitz, Dürnstein und Weißenkirchen selektiv von Hand gelesen, kühl im Edelstahltank vergoren und als Federspiel auf die Flasche gebracht. Fruchtbetont, elegant und rassig, ein Wachauer Riesling in Reinkultur.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

13,17 CHF*
Kirchner Chardonnay QbA trocken Stadtmauer - 2023
Kühle Nase mit Kräuterwürze und vornehmlich gelben Früchten, wie gereifte Mirabelle, Melone und Zwetschgen. Belebende Mineralität, Kräuter, und ein fein fruchtiger klarer Geschmack. Angenehm saftig mit lebendiger Struktur. Eine Portion wiederkehrende Fruchtsüße mit angenehmer Spannung und Säure - lässt einem nach dem zweiten Glas fragen. (Bartsch 14. März 2016)Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

8,99 CHF*
Firriato Chiaramonte Chardonnay Terre Siciliane IGT - 2023
Dieser reinsortige Chardonnay ist ein sehr stylischer, eleganter Wein und präsentiert sich auffallend modern. Exotische Früchte wie Ananas, Banane, Mango und Papaya lässt sein frisches Aroma erahnen. Frische auch am Gaumen, gepaart mit einer angenehmen Säure und schönen Nachhaltigkeit.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

14,34 CHF*
Domaine Didier Dagueneau & Guy Pautrat JuranconLes Jardin Magnum - 2013
Jurancon Jardin den BabylonAlkoholgehalt: 11.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

357,50 CHF*
Schloss Proschwitz Grauburgunder Kabinett trocken - 2022
Kühle Nase mit leicht angetrockneten Apfelschalen, Zwiebelbrot, einem Hauch Orangeade und Kräutern. Klar und feinsaftig, animierende Südfrucht mit Ananas, Bitterorange sowie Zitronenmarmelade, etwas Apfelschalen und Zwiebelbrot, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, lebendig und frisch, leicht herb am Gaumen, sehr trocken wirkend, tief, etwas salzige Mineralität im Abgang mit Gebäck und nur noch etwas herbe Zitrusfrucht mit einem Hauch kandierter Ananas.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

17,02 CHF*
Egon Müller Scharzhof Riesling Qba-2020
Sehr feine Kernobstfrucht in der Nase, helle Blüten und etwas Heu. Klar und feinsaftig, lebendig frisch mit Zug, animierende, sehr feine Frucht von frischem Apfel, Birne mit Aprikose, fast schwereloser Körper mit fester Struktur, zarte Fruchtsüße am Gaumern mit einem Hauch Kräutermineralität, vielversprechend mit spielerischer Frucht im Nachhall. (P. Dautel 19.März 2017)Alkoholgehalt: 10.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

46,61 CHF*
Johann Topf Kamptal Grüner Veltliner - 2022
Der spritzige Grüne Veltliner aus dem Kamptal begeistert mit typischen Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Dazu das berühmte ''Pfefferl'' im Finale, ein Österreicher aus dem Bilderbuch!Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

11,53 CHF*
Lergenmüller Sauvignon Blanc Landhaus Herrenberg QbA trocken Liter - 2022
Zarte Sauvignon-Blanc-Nase, frisch gemähtes Gras, etwas Stachelbeeren und Cassisblätter. Klar und straff, feinsaftige Frucht mit viel frischen Gartenkräutern, sehr aromatisch, schlank und filigraner Körper mit gewisser Kraft, lebendig und frisch, gute Balance und Nachhall.Alkoholgehalt: 13,0 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

8,25 CHF*
Gérard Bertrand Heritage 1130 Cité de Carcassonne Weiss - 2023
Die Traubenernte findet in den frühen Morgenstunden bei niedrigen Temperaturen statt, sodass die intensiven Aromen erhalten bleiben. In der Nase sind Noten von Nektarinen, Akazien, Kokos- und Haselnuss wahrzunehmen. Diese werden durch exotische Aromen und ein leicht mineralisches Finish perfekt abgerundet.Alkoholgehalt: 13.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

10,31 CHF*
Josef Rosch Leiwener Riesling QbA trocken - 2022
Feine Nase mit immer noch leichter Hefenote, Mineralität und verspielter Frucht. Glasklar, lebendig frisch, ziemlich direkt, die Säure ist sehr lebhaft, bleibt dabei eher zart, schlank wirkender Körper mit fester Struktur, gewisser Zug und mineralischer Druck, trocken, wieder sehr animierende und verspielte Frucht, gute Balance, langer Abgang mit Mineralität und Frucht.Alkoholgehalt: 11.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

9,74 CHF*
Cà Maiol Prestige Lugana DOP - 2020
Zitrusfrucht, Wildkräuter und Aromen von hellem Steinobst vereinen sich im Glas. Im dynamischen, linearen Geschmack begleitet frische Säure grünen Apfel, Mandarine und Zitronenthymian zu einem spritzigen Finale. Eine Spur weißen Pfeffers markiert den Abgang.Alkoholgehalt: 13.0%Restzucker: 1.5 g/lWeinsäure: 5.75 g/lAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

12,72 CHF*
Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel - 2023
Das Federspiel ist das Wachauer Mittelgewicht und damit die perfekte Klasse für einen rassigen HimmelstiegenVeltliner. Aromatisch intensiv und dabei knackig frisch mit wunderschöner Balance von saftiger Apfelfrucht und lebendiger Säure, klarer Mineralität und klassischem Pfefferl mit einem Hauch Exotik.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

9,87 CHF*
Josef Rosch Leiwener Riesling QbA trocken - 2023
Feine Nase mit immer noch leichter Hefenote, Mineralität und verspielter Frucht. Glasklar, lebendig frisch, ziemlich direkt, die Säure ist sehr lebhaft, bleibt dabei eher zart, schlank wirkender Körper mit fester Struktur, gewisser Zug und mineralischer Druck, trocken, wieder sehr animierende und verspielte Frucht, gute Balance, langer Abgang mit Mineralität und Frucht.Alkoholgehalt: 11.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

9,74 CHF*