José Pariente Cuvée Especial - 2019

Erzeuger: José Pariente
Land: Spanien
Anbaugebiet: Kastilien und León
Rebsorten: 100% Verdejo
Farbe: weiss
Flaschengröße: 0,75l
Flaschenanzahl: 1

Serviervorschlag

vielseitiger Speisenbegleiter, zu Fisch, Kalbfleisch und Geflügel (gegrillt, gebraten, als Frikassee), Reisgerichten mit Frühlingsgemüse, luftgetrocknetem Schinken (Serrano, Pata Negra) oder mildem Ziegenkäse

Herstellung

Die über 90-jähringen Buschreben in Camino del Puerto werden behutsam von Hand in 20 kg-Kisten gelesen, dabei bereits im Weinberg selektiert, umgehend in die Kellerei gebracht und hier nochmals streng sortiert bevor man die Vergärung in den Beton-Eiern startet. Diese in Rueda (noch) sehr selten anzutreffenden Behältnisse sind ideal für die Vinifikation des Verdejos. Material und Form dieser Gebinde lassen die Innentemperatur je nach Füllhöhe der Moste variieren und erzeugen dadurch eine natürliche kreisförmige Strömung, die der Arbeit der Gärhefen deutlich entgegenkommt. Der Beton bietet außerdem einen besseren Schutz vor Oxidation und bewahrt so die natürliche Frische des Weines.

Weinnotiz

Am Anfang stand der Wunsch, einen etwas anderen, einen ganz ursprünglichen Verdejo zu bereiten. Der Wunsch ging in Erfüllung, in Gestalt dieser eleganten, beeindruckend tiefen und intensiven Cuvée Especial: hundert Prozent sortenrein gekeltert aus streng ausgelesenen Trauben uralter Verdejo-Reben und in Beton-Eiern auf den Feinhefen gereift.

Preis auf Anfrage

Ausverkauft

Produktnummer: 00315519 - WW-DE

EAN: 8437009098677

Mindestabnahme: 1

Produkt: "José Pariente Cuvée Especial - 2019"

Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Glanzreflexen Duft: elegantes, sortentypisches Bouquet, feinfruchtig und leicht kräutrig mit markanten mineralischen Noten Geschmack: am Gaumen intensiv und vielschichtig, wieder spürbar mineralisch, dabei sehr sanft mit seidiger Textur und schöner Balance von aromatischer Tiefe und eleganter Frische

Alkoholgehalt: 13.0%
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

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Cantina Andrian gewürztraminer DOC - 2023

Dieser klassische Gewürztraminer präsentiert sich sortentypisch und mit intensivem und klaren Bouquet, würzig und nach Rosen duftend. In der Farbe hell strohgelb, am Gaumen schöne satte und aromatische Frucht, aber auch funkelnde Säure, die dem Wein Spannung verleiht.Alkoholgehalt: 14.0 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

16,14 CHF*

Dreissigacker Grauburgunder Magnum - 2023

Der Dreissigacker Grauburgunder wurde spontan vergoren und zu 70 % im Edelstahl und zu 30 % im Tonneau - sowie im Doppelstückfass ausgebaut. Zunächst lagerte der Wein für vier Monate auf der Vollhefe. Anschließend lag er bis zur Flaschenfüllung auf der Feinhefe. Durch den Ausbau im Edelstahl-Fass bleiben die Frucht und Vielschichtigkeit des Grauburgunders erhalten. Der Holzanteil verleiht ihm Kraft und Charakter und sorgt gleichzeitig für HarmonieAlkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

34,24 CHF*

Tenuta Margon Pietragrande Trentino Bianco DOC- 2022

Ein verführerischer und faszinierender Chardonnay, der durch seine aromatische Eleganz und anmutige Länge besticht, veredelt durch eine Spur Sauvignon. In der Nase frische Eindrücke von weißen Blüten und aromatischen Kräutern, verwöhnt er den Gaumen mit einem weichen Geschmack und einem schön mineralischen Finale.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

12,69 CHF*

Josef Rosch Leiwener Riesling feinherb - 2023

Kühle und zurückhaltende Nase mit Kernobstaromen und Kräutern. Sehr klar und feinsaftig, animierend und frisch, schlanker Körper mit festem Kern, im Mund gelber Apfel, etwas Steinobst, salzige Noten, Kräuterigkeit und Zitrusaromen, sehr elegant, feine Extrakt- und Fruchtsüße, langes Finale mit schönem Fruchtspiel und Mineralität.Alkoholgehalt: 10.5%Säure: 6.3 g/LRestzucker: 18 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

9,74 CHF*

Cháteau Carbonnieux Blanc 12er HK Bordeaux Tradition

Cháteau Carbonnieux Blanc - 2017

Der Weinberg für den Château Carbonnieux blanc liegt an den berühmten Felsvorsprung. Aus diesem seltenen und begehrten Terroir, das seit Jahrhunderten bekannt ist, stammen die besten Weißweine aus Bordeaux, deren Charakteristik unverwechselbar ist. Wenn sie jung sind, sind die Weißweine von Carbonnieux wunderbar erfrischend und rein, mit einer fruchtig-blumig-aromatischen Intensität. Im reifen Zustand entwickeln sie Noten von getrockneten oder kandierten Früchten und lassen sich problemlos mit einer Vielzahl von Speisen kombinieren.Alkoholgehalt: 13.0 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

40,56 CHF*

Schäfer-Fröhlich Monzingen HALENBERG Riesling trocken GG Magnum - 2020

Sehr fester, intensiver und tiefer, nur noch ziemlich unruhiger Duft nach hellen gelben Früchten mit intensiver dunkler Mineralik, Aloe Vera sowie floralen und kräuterigen Nuancen. Straffe, herbe, saftige Frucht, florale, pflanzliche bis kräuterige und recht deutlich hefige Noten, lebendige, feine Säure, intensivem, kreidige und salzige Mineralik, nachhaltig und dicht am Gaumen, gute Tiefe, relativ viel Schmelz am Gaumen, aber auch Biss und Griff, florale Nuancen, ein Hauch dunkler Beeren, vielschichtig, kompakter Bau, zeigt eindeutig Herkunft, sehr guter, fester, saftiger, wieder dunkler Abgang mit Griff. Muss unbedingt reifen. (https://weinfuehrer.wein-plus.eu 18. September 2018) Beschreibung vom 2017erAlkoholgehalt: 13,0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

158,13 CHF*

Schloss Reinhartshausen Preussens Gloria Rheingau Riesling trocken - 2022

Ein echter Rheingauer: frisch und herzhaft zugleich, überzeugt dieser trockene Riesling mit Finesse und Eleganz. Aromen von reifen Pfirsichen, Äpfeln und Aprikosen, dazu eine gut eingebundene Säure und feine mineralische Noten. Ein Allrounder, der immer eine gute Figur macht.Alkoholgehalt: 11.5%Biowein : JaBiokontrollstellennummer : DE-ÖKO-022Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

10,15 CHF*

Bernhart Weissburgunder Qualitatswein trocken Auf der Grenze

Bernhart Weissburgunder Qualitätswein trocken Auf der Grenze - 2023

Kühle Nase mit leichter Würze, feine Blüte, Apfel und etwas Zitrusschale im Hintergrund. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch; fester Körper mit Kraft und Rückgrat; Kräuterwürze mit viel Kernobstfrucht und aufkommender Mineralität am Gaumen; gut integrierte Extraktsüße; komplex; im Finale wieder etwas Kräuterwürze und Kernobstfrucht.Alkoholgehalt: 12,5 %Biowein: jaBiokontrollstellennummer: DE-ÖKO-005Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

9,87 CHF*

Cellier des Dauphins Les Dauphins Blanc - 2023

Farbe: glänzendes Strohgelb mit grüngoldenen Reflexen Duft: duftig fruchtbetontes Bouquet mit Anklängen von Steinobst (Pfirsich, Aprikose) und frischen Trauben Geschmack: am Gaumen trocken, aromatisch, feinmineralisch mit eleganter Zitronenfrische im FinaleAlkoholgehalt: 14.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

8,17 CHF*

Alamos Chardonnay - 2022

Der Wein duftet nach reifen gelben Früchten, Äpfeln, Limetten und Mango, ergänzt durch dezente Eichenholznoten, ist saftig und vollmundig mit frischem Finale. Die handgelesenen Trauben kommen von verschiedenen Weinbergen auf Höhen zwischen 900 und 1.500 Metern und werden zweimal (!) manuell selektiert. Der Ausbau in französischem Eichenholz ist in dieser Preisklasse ganz und gar nicht an der TagesordnungAlkoholgehalt: 13.5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

8,99 CHF*

Golan Heights Winery Mount Hermon White - 2022

Einer der beliebtesten Weine des renommierten Weinguts, fruchtbetont mit Noten von grünen Äpfeln, Birnen und Mandarinen und einem lebhaften Finale. Verfügt über eine ganz eigene Faszination und ist eine attraktive Wahl für viele Gelegenheiten Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

14,77 CHF*

Schäfer-Fröhlich Monzingen HALENBERG Riesling trocken GG Magnum - 2022

144,38 CHF*

Etichetta Nera Colli di Luni DOC Vermentino

Lunae Etichetta Nera Colli di Luni Vermentino DOC - 2023

Faszinierender und texturreicher Weißwein von klarer, strohgelber Farbe mit leichten Goldrefexen. Das Bouquet ist äußerst elegant mit deutlichen Anklängen von Wiesenblumen, Kräutern und Honig. Ein Wein von großer Struktur.Alkoholgehalt: 13.0 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

22,87 CHF*

Bourgogne BC Couvent des Jacobins Maison

Louis Jadot Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins - 2022

Farbe: blass glänzendes Goldgelb Duft: elegantes Bouquet von frischen Aprikosen, reifen Birnen und Grapefruit Geschmack: am Gaumen vollmundig mit saftig-fruchtiger Struktur und sehr dezenten Anklängen von Eichenholz, im Gesamteindruck sehr harmonisch, elegant und rund mit zartem SchmelzAlkoholgehalt: 13.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

21,38 CHF*

Rings Chardonnay Weissburgunder Qualitatswein trocken 2021

Rings Chardonnay & Weissburgunder Qualitätswein trocken - 2022

Kühle Nase nach Birne, Stachelbeere und Kräutern. Klar und feinsaftig; fest mit Kraft und Rückgrat; belebend und frisch; im Mund überraschend zurückhaltend mit animierender Birne, Kräutern und hellen Blüten; hat mineralische Spannung und Komplexität; nur ein Hauch Extraktsüße kommt zum Vorschein; gutes Finale mit dezenten Kräuter-Frucht-Aromen.Alkoholgehalt: 12.5%Biowein : JaBiokontrollstellennummer : DE-ÖKO-022Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

13,17 CHF*

Bodegas Campillo Blanco Fermentado en Barrica - 2023

In neuen französischen Barriques vergoren und auf den Feinhefen gereift entfaltet die weiße Cuvée eine üppige Textur mit ausdrucksvollen Aromen von Quitten, Mandeln und Vanille, bleibt aber klar strukturiert von ihrer straffen Säure.Alkoholgehalt: 13.0 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

11,96 CHF*

Villa Margon Trentino Chardonnay DOC - 2020

Von großer Komplexität, duftig und anhaltend, erinnert er an Apfel, Grapefruit, Mandelblüten und Zitrusfrüchte. Schön strukturiert, elegant und harmonisch, werden die sortentypischen Fruchtnoten durch den Holzausbau zusätzlich betont. Ein Wein für den sofortigen Genuss, der aber auch nach jahrelangem Lager noch begeistert.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

26,11 CHF*

Bickel-Stumpf Crémant Francophile de la Chapelle - 2020

Kühle Nase mit viel Kräuter, Granny Smith, kandierter Zitrusfrucht, etwas Ananas und Biskuit. Klar und feinsaftig, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, stilvolle Erscheinung mit etwas Strenge, belebend und frisch, deutliche Feinhefe-Note mit Kräutern, eingemachter Frucht und Biskuit, sehr trocken wirkend, feine Perlage, tief und komplex, Kräuter, Feinhefe und reife Kernobstfrucht im Finale.Alkoholgehalt: 12,0 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

25,71 CHF*

Wagner-Stempel Grauburgunder QbA trocken - 2023

Würzige Nase mit Birne, Apfel und salziger Mineralik. Klar und feinsaftig, belebend frisch mit Griff, fester Körper mit Kraft und Dynamik, auch im Mund eine leicht herbe Würze, Apfel, salzige Mineralik und eine feine Zitrusnote, leicht adstringierend, langes anregend mineralisches Finale.Alkoholgehalt: 12.0%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: DE-ÖKO-022Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

13,78 CHF*

Schäfer-Fröhlich Bockenauer Felseneck Riesling Spätlese - 2021

Straffer, kräuterig-pflanzlicher und hefiger, noch merklich reduktiver Zitrus-Steinobstduft mit mineralischen Noten. Süß und herb zugleich im Mund, noch unnahbare Frucht mit deutlich pflanzlichen und auch hefigen Noten, lebendige Säure und ein wenig rauer Gerbstoff, gewisse Nachhaltigkeit, hat Biss und Griff, im Hintergrund mineralische Anklänge, auch ein wenig Kräuter, guter bis sehr guter Abgang mit gewissem Zug.Alkoholgehalt: 7.5 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

24,17 CHF*

Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Terrassen

Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Terrassen - 2023

Die besten Trauben von Wachauer Terrassenweingärten werden für diesen hochwertigen Wein per Hand selektioniert. Ziel ist es, einen typischen Wachauer Stil, geprägt durch das besondere Klima und den Urgesteins-Boden, zu repräsentieren. Spät geerntete Trauben und der trockene Ausbau ergeben einen vielschichtigen Wein mit tiefer Struktur. In der Nase offen und zugänglich, subtil und verspielt; am Gaumen schöne Balance aus einer lebendig-frischen Säure und dem kräftig-elegantem Körper; saftige Fruchtnuancen, viel Würze; langanhaltend. Smaragd steht für trockene, dichte und komplexe Weine der Wachau; neben Struktur und Tiefe überzeugen Smaragde auch mit großem Lagerpotential Ideal gekühlt, frisch aus dem Kühlschrank, ist der Grüne Veltliner Smaragd Terrassen ein vielseitiger Begleiter.Alkoholgehalt: 13.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

17,88 CHF*

Gérard Bertrand Change Chardonnay - 2023

Für den Chardonnay werden nur Moste der ersten Pressung verwendet . Kühl vergoren, kurz auf den Feinhefen gereift und früh abgefüllt, bewahrt er seine leichte Frische mit Aromen von Zitrusfrüchten, Akazien und Orangenblüten. Am Gaumen entfalten sie sich dann zu Noten von Birnen, Geißblatt und Gewürzen .Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite Biowein: JaBiokontrollstellen: FR-BIO-01

9,32 CHF*

Dreissigacker Riesling Qualitätswein trocken 1.5L - 2021

Kühle Nase mit viel Gestein, Feuerstein etwas Trockenblüten, Kräuter und etwas Heu. Animierende Art mit Kraft und einem Hauch Schmelz; lebendig und erfrischend; Spannungskraft mit Tiefe; hoch kompakte Mineralität am Gaumen mit viel Gestein und etwas Mineralität; sehr trocken wirkend mit nur wenig Extraktsüße; leichte Adstringenz.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

32,15 CHF*

Boschendal Boschen Blanc - 2023

Von einem lebhaften Goldton mit jugendlich grünlichen Highlights präsentiert sich diese Cuvée. Ein volles Bouquet tropischer Frucht- und Zitrusnoten begrüßen die Sinne beim ersten Kontakt. Dazu gesellen sich Noten von Honig und frischer Limonenzeste. Das Finish ist lebhaft erfrischend mit einer balancierten Eleganz.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

9,82 CHF*