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Paul Jaboulet Aîné Crozes Hermitage Les Jalets Blanc - 2019

Erzeuger: Paul Jaboulet Aîné
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Rhône
Rebsorten: 100% Marsanne
Farbe: weiss
Flaschengröße: 0,75l
Flaschenanzahl: 1


Serviervorschlag

köstlich zu Süßwasserfischen, wie in Butter gebratenem Zanderfilet mit feinem Gemüse, aber auch zu Kaninchenpastete oder mildem Ziegenkäse (z.B. Picodon de l'Ardèche)

Herstellung

Für Jaboulets weißen Les Jalets werden die Marsanne-Trauben vorsichtig von Hand in kleine 25-kg-Lesekistchen geerntet und sofort gepresst, um jede Oxidation zu vermeiden. Rund 30 % der Weine werden nun bei regelmäßigem Aufrühren des Hefelagers (frz. bâtonnage) im Barrique vinifiziert und durchlaufen hier auch den biologischen Säureabbau. Die übrigen 70 % werden rein im Edelstahltank bereitet und vollenden ihren biologischen Säureabbau im Tank.

Weinnotiz

Jalets ist das altfranzösische Wort für galets. Diese großen, im Wasser gerundeten Steine aus alpiner Miozän-Molasse prägen insbesondere an der südlichen Rhône in Châteauneuf-du-Pape die Böden. Der weiße sortenreine Marsanne wurde als Ergänzung zum bereits bestehenden roten Les Jalets geschaffen. Die Trauben werden der Kellerei von langjährigen Vertragswinzern zugeliefert und von Paul Jaboulet Aîné vinifiziert.

Preis auf Anfrage

Ausverkauft

Produktnummer: 00513319 - WW-DE
EAN Box : 3105716156199
EAN: 3105716150197
Mindestabnahme: 6
Produkt: "Paul Jaboulet Aîné Crozes Hermitage Les Jalets Blanc - 2019"

Farbe: dichtes, glänzendes Gelb Duft: im Bouquet Aromen von reifen Aprikosen und feine Gewürznoten mit einem Hauch von Honig Geschmack: am Gaumen lebhaft und blumig mit viel weicher Fülle, dabei sehr schön ausgewogen mit großartiger Länge im Finale, das nochmals Noten von Toast und Honig freigibt


Alkoholgehalt: 13.0%
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

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Josef Rosch Trittenheimer Riesling - 2021
Kühle Nase, recht zurückhaltend, mit etwas Kernobst, Zitrusschalen und einer leicht erdigen Note. Klar und feinsaftig, lebendig und frisch, schlank wirkender Körper mit fester Struktur, Kernobstfrucht, Heu und leicht salzige Mineralität, tief mit eleganter E-rscheinung, ein Hauch angenehme Extraktsüße, langes Finale mit Kernobst und Mineralität.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

14,77 CHF*
Jose Pariente Sauvignon Blanc - 2023
Farbe: helles, glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen Nase: duftiges, leicht grasiges Bouquet mit frischen Aromen von Stachelbeeren, frischen Kräutern, Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit, Zitronenschale), Cassisblüten, auch zarten exotischen Anklängen und einem Hauch Fenchel Geschmack: sehr saftig, mit animierender Frische, rassiger Säure und feiner Mineralität, die duftigen Aromen des Bouquets sind auch am Gaumen gut zu spüren, fein umhüllt von der leicht cremigen Textur, die ihm das kurze Hefelager verleiht, vollmundig mit schöner Balance von Fülle, Frucht und Frische, im Finale elegant mit der für Verdejo charakteristischen zarten BitternoteAlkoholgehalt: 13.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

13,61 CHF*
Lorenz & Söhne Chardonnay Qualitätswein trocken Edition Johanna Lorenz - 2023
Saftige Aromen mit Stachelbeere, reifem Kernobst, vegetabilen Noten, Vanilleschote und Biskuit. Im Mund wird die Frische durch einen feinen Barriqueschmelz ausbalanciert. Der Wein zeigt sich kompakt und ausdrucksstark mit sogar etwas Mineralität und leicht süßlichem und sehr langen Abgang. Ein komplexer und vielschichtiger Chardonnay.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

8,50 CHF*
Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio Collio DOC - 2022
Ein vollduftiges Bouquet mit einer zarten Würze sowie Aromen von Heu, frischen Walnüssen und gerösteten Mandeln zeichnen den 'Villa Canlungo' Collio aus. Ein erfrischend saftiger und geschmacksintensiver Spitzen-Pinot Grigio.Alkoholgehalt: 12.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

13,57 CHF*
Firriato Chiaramonte Inzolia Terre Siciliane IGT - 2022
Ein zu erwartender voller Körper und viel Burgunder in der Nase. Honig, Mandeln und feine Haselnuß, begleitet von einem Hauch Extraktsüße. Zartes Steinobst mit Quitte und Sternenfrucht, untermalt von feiner mineralischer Säure und etwas Schmelz. Heftiges langanhaltendes Finale mit Tannin und reifen Früchten. (S. Hohbein 28. Januar 2018)Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

11,37 CHF*
González Byass Leonor Palo Cortado
Farbe: gereiftes helles Mahagoni mit ziegelrotem Rand und golden glänzenden Reflexen im Glas Duft: in der Nase intensiv und vielschichtig mit der für Palo Cortado charakteristischen Kombination klassischer Amontillado- und Oloroso-Noten mit Aromen von Nüssen (Walnuss, Haselnuss), feinem Eichenholz und einem Hauch Bitterorange Geschmack: am Gaumen trocken, samtweich und kraftvoll zugleich mit den eleganten nussigwürzigen Aromen des Bouquets und schöner aromatischer Länge im FinaleAlkoholgehalt:  20.0 %Restzucker: 6.0 g/LWeinsäure: 4.3 g/L Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

17,80 CHF*
Schäfer-Fröhlich Riesling Schlossböckelheimer Felsenberg GG trocken - 2021
Der leicht erwärmbare Porphyr-Verwitterungsboden, das Urgestein des Felsenbergs bringt mit seinen extrem alten Rebanlagen besonders feinnervige Rieslinge hervor, die bei aller Feinheit und Dichte eine Wahnsinns-Mineralität besitzen und mit einer puristisch, salzigen Komponente die Sinne betören.Alkoholgehalt: 12.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

61,81 CHF*
Spiess Weisser Burgunder trocken 'Im Alten Rod' - 2023
Duftige Aromen von frischen Äpfeln und Ananas mit einem Hauch Mandel. Markante Fülle am Gaumen, kraftvoll, mit zartem Schmelz.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

11,72 CHF*
Groiss Grüner Veltliner Pankraz Reserve Ingrid - 2021
Ein überaus lebendiger und fruchtiger Grüner Veltliner mit würzigen Apfelaromen und frischer Minze.Alkoholgehalt: 13.5%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: AT-BIO-401Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

29,98 CHF*
Pfannebecker Grauburgunder QbA trocken - 2023
Dieser Grauburgunder zeigt eine eher exotisch-würzige Nase mit Aromen von Passionsfrucht und Papaya, dazu Apfel und Blütenduft. Mit einer präzisen, am Gaumen eher kühlen Erscheinung ziehen sich die Geschmacksthemen von Passionsfrucht, Papaya, Apfelfrucht und Gebäck mit etwas Mineralität und einem Hauch von Extraktsüße über den Gaumen bis zum Abgang durch. Der Körper wirkt leicht und zart und ist doch fest. Ein Bio-Wein mit toller Balance.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein : JaBiokontrollstellennummer : DE-ÖKO-022

8,99 CHF*
Bianco di Custoza Bolla - 2022
Diese Cuvée offenbart ein frisches Bouquet mit blumigen Noten und Nuancen von hellen, tropischen Früchten. Am Gaumen ebenso frisch und zudem harmonisch mit lang anhaltendem Abgang nach reifem Obst. Ein sofort einnehmender, typischer und sehr angenehmer Wein.Alkoholgehalt: 12.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

9,60 CHF*
Bickel-Stumpf Silvaner QbA trocken - 2023
Fest gewirkter und recht tiefer, reintöniger Zitrus-Steinobstduft mit zarten Kandisnoten, floralen Nuancen, feinen Kräutertönen und deutlicher Mineralik. Dicht, geschliffen und saftig im Mund, reife, etwas schmelzige Frucht mit hochfeiner, den Wein regelrecht marmorierender Säure, noch zart hefige Aromen am Gaumen, sehr gute Substanz und Nachhaltigkeit, kompakter Bau, mineralisches Fundament, herbe Würze, ausgezeichnete Tiefe, perfekte Balance, ruht in sich, sehr guter bis langer Abgang. (www.wein-plus.de vom 23. August 2012)Alkoholgehalt: 11.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

8,99 CHF*
Dreissigacker Riesling Brut - 2019
Der Grundwein für den Rieslingsekt wurde zu 100% spontan im Edelstahltank vergoren. Während der zweiten Gärung, durch die der Wein zum Sekt wird, durfte er für 15 Monate auf der Feinhefe reifen. Der Riesling Sekt wurde nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt und überzeugt durch einen feinen Mousseux mit einer erfrischenden Perlage. Charmantes, pures Trinkvergnügen.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

22,81 CHF*
Landerer Weißburgunder & Chardonnay Qualitätswein trocken - 2023
Viel Kräuterigkeit und Kernobstfrucht in der Nase. Klar und feinsaftig, intensive Kräuternote mit Apfel und sogar etwas Grapefruit, kraftvoll und dicht mit festem Rückgrat, feine Schmelznote, rassig und belebend frisch, hat Spannung am Gaumen mit etwas salziger Mineralität, hat Substanz mit einem Hauch Extraktsüße, komplex, tief, vielversprechendes Finale mit salziger Mineralität und reifer Apfelfrucht im Nachhall.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

13,78 CHF*
Domaine de Galuval Le Coq volant Cot. du Rhone Bl. - 2021
Zu gleichen Teilen verschmelzen die vier klassischen Weißweintrauben der südlichen Rhone zu dieser harmonisch ausbalancierten Cuvée. Im Bouquet Geißblatt und Zitrusblüte, am Gaumen ausdrucksvolle Frucht mit eleganter, anhaltender Frische.Alkoholgehalt: 13.0%  Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

11,08 CHF*
Cheval d’Or Chardonnay- 2022
Seine brillante, blassgoldene Farbe mit grünlichen Reflexen weckt die Lust auf diesen feinduftigen Chardonnay. In der Nase frische Aromen von Blumen, Pfirsisch und Birne. Elegant am Gaumen, zart-cremig mit üppigen Fruchtaromen.Alkoholgehalt: 13.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

6,52 CHF*
Schäfer-Fröhlich Monzingen HALENBERG Riesling trocken GG Magnum - 2020
Schiefer und Quarzit sind die Basis für die komplexe, tiefgründige Mineralität dieses großen Rieslings. Extrem mineralische Nase mit würzig, rauchigen Aromen. Am Gaumen eine konzentrierte, strahlende Frucht, saftig und dicht, salzig, mineralisches Finish. Ein großer, kraftvoller und überaus feiner Riesling mit gewaltigem Potential.Alkoholgehalt: 13,0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

158,13 CHF*
Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptal Terrassen - 2022
Farbe: hell glänzendes Blassgelb mit grünlichen Reflexen Duft: im Bouquet herzhaft, frisch und duftig mit feinem Aroma von grünen Äpfeln, Weinbergspfirsich, Zitrusfrüchten, Kräutern und Sommerblüten Geschmack: am Gaumen weich und fruchtig mit delikater Säure und schöner Balance von Frische, Frucht und Mineralität, fein strukturiert mit langem, aromatischem Finale. Weinwirtschaft: Wein des Jahres Platz 1 für Jahrgang 2019, James Suckling 93 Punkte für JG 2019Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: jaBiokontrollstellennummer :  AT-BIO-402

15,09 CHF*
Rings Sauvignon Blanc QbA trocken - 2022
Feuerstein und Gras mit Wildkräutern und einem Hauch Kernobstfrucht. Glasklar und feinsaftig, animierend, lebendig und frisch, leicht spritzig mit Kräutern, herber Zitrusfrucht und Kernobst dazu leicht herbe Noten von Laub, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, sehr präzise und geradlinig, fortwährend steinige, druckvolle Mineralität am Gaumen, ein Hauch Extraktsüße, wieder leicht herb, leicht adstringierend, komplex und vielversprechend, gutes Finale mit Steinmineralität und dickschaliger Kernobstfrucht.Alkoholgehalt: 12.0%Biowein: JaBiokontrollstellennummer: DE-ÖKO-022Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

13,17 CHF*
Château Fuissé Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée - 2022
Die Erfolgsgeschichte der Chardonnays aus Pouilly und Fuissé im südlichen Burgund ist ohne Winzer Antoine Vincent kaum vorstellbar. Und auch heute stehen die Weine von Château Fuissé immer noch an der Spitze der Appellation. Der Tête de Cuvée steht als Repräsentant für die Appellation Pouilly-Fuissé, da er aus mehr als 40 Parzellen von den exklusiven Lagen des Château Fuissé vinifiziert wird. So muss ein Cru Chardonnay aus dem südlichen Burgund schmecken: fruchtig, exotisch, würzig, verspielt mit einer gewissen Schärfe und angenehmen Säure! Am Gaumen zeigt der Wein Grapefruit, grüne Äpfel und weiße Steinfrüchte und die Exotik kennt keine Grenze - Vanille und Kokosnuss ergänzen das Geschmackserlebnis bestens.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

34,31 CHF*
Domaine Didier Dagueneau & Guy Pautrat JuranconLes Jardin - 2011
D.Dagueneau & Guy Pautrat JuranconLes JardinAlkoholgehalt: 11.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

107,25 CHF*
Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Sauvignon Blanc - 2023
Feiner, sortentypischer Sauvignon. Mit Porcupine Ridge Sauvignon Blanc zeigen die Weinmacher von Boekenhoutskloof, was zu diesem Preis geht. Frischer Geschmack von tropischen Früchten, Nesseln und grünen Grasnoten. Komplex am Gaumen mit Mineralität und gute Balance zwischen Früchte und frische natürliche Säure. Trockener Abgang.Alkoholgehalt: 12.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

7,84 CHF*
Domaine de Montrose Viognier - 2023
Farbe: blasses, glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft: im Bouquet verführerische Noten von exotischen Früchten (Mango) mit einem Hauch von frischem Heu Geschmack: am Gaumen duftig, lebendig mit feiner Balance von aromatischer Frucht und FrischeAlkoholgehalt: 12.5% Säure: 5.202 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

10,31 CHF*
Lorenz & Söhne Chardonnay Qualitätswein trocken "Punktlandung" - 2023
Gehackte Nüsse mit etwas Nussnougatschokolade und Apfelkuchen. Klar und feinsaftig, fester Körper mit Kraft, Schulter aber auch Haltung und Rückgrat, nur eine kleine Note begleitendem Schmelz, sehr rassig und belebend frisch, reifer Apfel mit etwas Quitte, warmem Apfelkuchen, einer Spur Aprikose und gehackten Nüssen, tolle Balance, ein Hauch Extraktsüße, komplex und vielschichtig, sehr laute und eindringlicher Erscheinung, die auch im Finale sehr präsent bleibt.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

8,50 CHF*