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Vinas Del Vero Secastilla - 2016

Erzeuger: Vinas del Vero
Land: Spanien
Anbaugebiet: DO Somontano
Rebsorten: 100% Garnacha Tinto
Farbe: rot
Flaschengröße: 0,75l
Flaschenanzahl: 1

Serviervorschlag
Schmorbraten und Ragouts (Rind, Lamm, Wildfleisch) mit Karotten, mediterranen Kräutern, Waldpilzen oder Beerenkompott, Kaninchen, Geflügel, Kleinwild, Lamm-Tajine, gefüllte Tomaten und Auberginen
Herstellung
Die Trauben der alten Garnacha-Reben in den Weinbergen Guardia Miranda und Botiguero wurden ab Mitte September bei optimaler aromatischer wie phenolischer Reife selektiv von Hand gelesen, noch im Weinberg entrappt, in kleine Holztanks gelegt und darin nun umgehend in die Kellerei gebracht. Hier folgte eine dreitägige Kaltmaischung, um Farbe und erste Aromen aus den Beerenhäuten zu konzentrieren, bevor der Kellermeister die 15-tägige Vergärung bei kontrollierten Temperaturen um die 25 °C startete. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung wurde der Wein zum biologischen Säureabbau in Barriques aus französischer Allier-Eiche überführt und darin zehn Monate ausgebaut, im Januar behutsam abgezogen, filtriert und schließlich als Secastilla Garnacha auf die Flaschen gefüllt, um sich während einer weiteren Ruhezeit auf der Flasche harmonisch zu vollenden.
Weinnotiz
Im Tal von Secastilla, ganz im Nordosten der DO Somontano entdeckte Viñas del Vero Ende der 1990er Jahre einen kleinen kostbaren Schatz: einen Weinberg, bepflanzt mit hundert Jahre alten Garnacha-Reben. Die vermutlich aus Aragón stammende Sorte Garnacha wird hier seit Jahrhunderten angebaut. Die alten Reben im Weinberg Guardia Miranda wachsen an bis zu 800 Metern hohen, steilen Hängen, auf trockenen, steinigsandigen Böden. Die Höhenlage gewährt ihnen eine maximale Sonnenscheindauer, während die nahen Flussläufe von Cinca und Esera das Klima mildern und damit den Weinreben ebenso wie den Oliven- und Mandelbäumen der Region ideale, fast mediterrane Wachstums- und Reifebedingungen bieten. La Miranda ist nach einem gleichlautenden Weingut der Region benannt, die weibliche Form eine lokale Besonderheit: Damit der Besitz einer Familie nicht (etwa durch Heirat) verloren ging, wurde das Erbe traditionell über die weibliche Familienlinie weitergegeben. Guardia Miranda zählt zu den Grandes Pagos de España, den bedeutendsten Einzellagen in Spanien, und ist zugleich der nördlichste Weinberg dieses Verbundes. Breitengrad, Höhe, Ausrichtung, Böden und Mikroklima garantieren eine ausgezeichnete Durchlüftung und bieten den Trauben ausreichend Schutz vor Fäulnis und Pilzkrankheiten. Für Viñas del Vero ein guter Grund mehr, die alten Reben traditionell ökologisch zu bewirtschaften: unbewässert und mit konsequentem Verzicht auf chemische Dünger, Pflanzen- und Insektenschutzmittel, um die natürliche Qualität und Ausdrucksfülle der alten Garnacha-Reben vollkommen zu bewahren.

44,29 CHF*

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Produktnummer: 00282316 - WW-DE
EAN Box : 8421293676000
EAN: 8421293671005
Mindestabnahme: 1
Produkt: "Vinas Del Vero Secastilla - 2016"

Farbe: attraktives, glänzendes Granatrot mit kupfernen Reflexen Duft: im Bouquet aromatisch kraftvoll und vielschichtig mit Noten von reifen roten Früchten (Beeren, Kirschen) und dunkler Schokolade Geschmack: kommt zunächst unverdächtig sanft an den Gaumen, um dann beinahe explosiv seine pure Kraft und Fülle zu entfalten, die intensive, konzentrierte Rebsortenfrucht, das reife, harmonisch eingebundene Tannin, die feinen Röst- und Gewürznoten der Eiche, die elegante Tiefe, den langen Nachhall von edler Zartbitterschokolade


Alkoholgehalt: 14.0%
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

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Villa Santa Flavia Merlot Liter
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9,60 CHF*
Vieux Château Certan HK - 2017
Vieux Chat. Certan HK 0,75l, 2017Alkoholgehalt: 14.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

325,53 CHF*
Markus Altenburger Altenburger Leitahberg Rot - 2019
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20,03 CHF*
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Diese unkomplizierte Rotweincuvée eignet sich optimal zu würzigen Gerichten, welche dieses badische Meisterwerk mit seinem angenehmen Körper perfekt unterstreicht.Alkoholgehalt: 13.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

13,68 CHF*
Villa Maria Earthgarden Pinot Noir-2020
Dieser Pinot Noir bringt schwarze Früchte wie Boysenbeere und Heidelbeere mit leichten floralen Noten und einer sanften Säure zum Ausdruck. Die weichen Tannine und rauchigen Toastnoten geben dem Wein seine Komplexität und sein erdiger Abgang gibt eine angenehme Textur.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite Biowein: JaBio -Kontrollstellen: NZ-BIO-003

19,75 CHF*
Vignobles Ducourt Château Briot Rouge - 2018
Farbe: dunkles, glänzendes Granatrot Duft: im Bouquet köstliche Aromen von frischen roten Waldbeeren, unterlegt mit einem Hauch Walnuss, Vanille und den zarten Röstnoten der Eiche Geschmack: fruchtbetont auch am Gaumen, saftig, rund und harmonisch, gestützt von elegant strukturiertem Tannin, wunderschön zugänglich mit guter Länge.Alkoholgehalt: 14.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

10,78 CHF*
Miguel Torres Chile Santa Digna Gran Reserva Cabernet Sauvignon-2021
Farbe: tiefes Rubinrot mit granatroten bis lohfarbenen Glanzlichtern Duft: im Bouquet viel rebsortentypische dunkle Cabernet-Frucht (reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren) vor würzigen Noten von Leder und Lakritz Geschmack: dunkle Frucht und Würze des Bouquets bestimmen auch den Gaumen bis ins Finale, sehr elegant mit seidigem Tannin Alkoholgehalt: 13.5 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

12,10 CHF*
Krug Cuvee Classic - 2020
Cuvee Classic Krug 0,75l 2020Alkoholgehalt: 13.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

14,45 CHF*
Miguel Torres Coronas Tempranillo-2020
Farbe: zartes Kirschrot mit ziegelfarbenem Glanz, Duft: elegantes Bouquet mit feiner Balance der rebsortentypischen Aromen von Waldbeeren, und Lakritz neben delikaten Gewürznoten und Anklängen von Eichenholz Geschmack: am Gaumen sanft und rund mit samtweichem Tannin und (wieder) deutlichem Rebsortencharakter, im Finale lang und sehr elegant mit feinwürzigen RöstnotenAlkoholgehalt: 13.5 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

11,63 CHF*
Leo Hillinger Hill Side - 2018
Farbe: kräftiges Rubinrot mit dunklem Glanz Duft: im Bouquet würzig mit den feinen, leicht pfeffrigen Noten des Syrah, im Hintergrund die dunkle Frucht von reifen Beeren mit einem Hauch von Barrique Geschmack: auch am Gaumen sind die dunkle Frucht und Würze des Bouquets gut zu spüren, sehr saftig, harmonisch rund und sehr schön zugänglich ein perfekter Speisenbegleiter, ideal für die Gastronomie!Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteBiowein: JaBiokontrollstellennummer: AT-BIO-301

18,56 CHF*
Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges "Aux Boudots" Premier Cru - 2018
Aux Boudots die nördlichste Appellation von Nuits-St.-Georges und grenzt an Vosne Malconsorts. Diese Appellation ist ideal auf dem unteren (und edleren) Teil des Hügels gelegen und nach Osten hin ausgerichtet. Unsere Parzelle ist über zwei Hektar groß. Im oberen Teil dieser Parzelle ist der Hang sehr steil. Die Rebstöcke sind schon relativ alt, da die Hälfte von ihnen Anfang der 1950er Jahre und die andere Hälfte Mitte der 1960er Jahre gepflanzt wurde. Die Trauben sind konzentriert und sehr klein. Sie reifen sehr gut und sind resistent. Ein Wein, der sehr typisch für die Appellation Vosne-Romanée ist! Perfekt ausgewogen und rund, fleischige Fülle, diskrete, aber präsente Struktur.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

177,10 CHF*
Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges "Aux Boudots" Premier Cru - 2019
Aux Boudots die nördlichste Appellation von Nuits-St.-Georges und grenzt an Vosne Malconsorts. Diese Appellation ist ideal auf dem unteren (und edleren) Teil des Hügels gelegen und nach Osten hin ausgerichtet. Unsere Parzelle ist über zwei Hektar groß. Im oberen Teil dieser Parzelle ist der Hang sehr steil. Die Rebstöcke sind schon relativ alt, da die Hälfte von ihnen Anfang der 1950er Jahre und die andere Hälfte Mitte der 1960er Jahre gepflanzt wurde. Die Trauben sind konzentriert und sehr klein. Sie reifen sehr gut und sind resistent. Ein Wein, der sehr typisch für die Appellation Vosne-Romanée ist! Perfekt ausgewogen und rund, fleischige Fülle, diskrete, aber präsente Struktur.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

177,10 CHF*
Condesa de Leganza Tempranillo - 2021
Ein wunderschöner sortenreiner Tempranillo. Klar strukturiert und harmonisch, mit üppiger reifer Frucht und präsenter, doch gut eingebundener Säure. Würzige Anklänge von Nelken, Zimt und Kokos erinnern an den Ausbau in amerikanischer Eiche.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

7,68 CHF*
Fantini Farnese Primitivo - 2021
Farnese Fantini Primitivo 0,75lAlkoholgehalt: 13.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

9,95 CHF*
Tormaresca Neprica Primitivo Puglia IGT - 2020
Ausschließlich das Landgut Maime liefert die Trauben für diesen wunderbar nach roten Früchten und schwarzen Kirschen duftenden Primitivo. Ergänzt um Nuancen von Veilchen und Anis, zeigt er einen weichen Charakter mit sanften Tanninen und einer schönen Balance.Alkoholgehalt: 14.0%Restzucker: 4.5 g/lWeinsäure: 4.98 g/lAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

9,41 CHF*
Grillesino Ceccante Maremma Toscana DOC Doppelmagnum - 2018
18 Monate reift dieser Cabernet Sauvignon in neuen Barriques. Nach einem weiteren Jahr Flaschenreife präsentiert er sich von einem schillernden Rubinrot mit intensiven Kirschnoten und einer feinen Struktur. Ein Rotwein mit komplexem, starken Charakter.Alkoholgehalt: 14.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

161,29 CHF*
Opus One Robert Mondavi Napa Valley - 2018
Der Opus One aus dem Jahr 2018 erfreut sich höchster Anerkennung, mit beeindruckenden Bewertungen von 98 Punkten im Wine Advocate und herausragenden 99 Punkten von James Suckling. Unter Kennern gilt dieser Wein als Bluechip unter den Spitzengewächsen Kaliforniens und repräsentiert seit mehr als zwei Jahrzehnten eine konstante Größe im Napa Valley. Der Jahrgang 2018 wird von sämtlichen Kritikern für seine Finesse und Eleganz hochgelobt. Bekannt für seine herausragende Qualität verführt der Opus One 2018 bereits in der Nase mit delikaten Aromen von fein zerstoßenen Cassis und Pflaume. Feine Schwarztee-Noten und eine angenehme, subtile kräuterige Würze betören die Sinne und verleihen dem Wein eine einzigartige Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein unglaublich saftig und beeindruckt durch eine bemerkenswerte Präzision in der Frucht-Stilistik. Feine Nuancen von Salbei und Zedernholz verleihen dem Wein eine faszinierende Spannung. Der Abgang ist mineralisch und außergewöhnlich lang, was diesen Wein zu einem wahrhaft großartigen Genusserlebnis macht.Alkoholgehalt: 14.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

Preis auf Anfrage
Vignobles Ballarin Château Roc de Levraut - 2021
Farbe: dunkel glänzendes Purpur-Rubinrot Duft: fruchtbetontes, duftiges Bouquet von Schattenmorellen, roten und schwarzen Waldbeeren (Brombeeren, Johannisbeeren) mit einem Hauch von Backkakao, Vanille und leicht erdiger Würze Geschmack: am Gaumen sehr saftig, fruchtbetont (Schattenmorellen, dunkle Beeren) mit präsentem, doch sehr sanft gereiftem Tannin, rund und ausgewogen mit schöner Balance von Kraft und fruchtiger Frische, gute Länge, im Finale fein unterlegt von dunkler Schokolade viel Trinkgenuss fürs Geld, perfekt im Glasweiseausschank und BankettbereichAlkoholgehalt: 14.0 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

9,60 CHF*
Terlan Lagrein DOC - 2020
Auf Schotterböden wachsen die Lagrein-Trauben für diesen wunderbar lachsfarbenen Rosé. Sein feines Bouquet erinnert an exotische Früchte. Leicht und frisch ist er im Geschmack, präsentiert sich mit einer harmonisch eingebundenen Säure und einem feinherben Abgang.Alkoholgehalt: 13.0%Restzucker: 0.7 g/lWeinsäure: 5.9 g/lAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

16,04 CHF*
Russiz Superiore Cabernet Franc Collio DOC - 2019
Eine Aromenfülle von Schwarzkirschen, Brombeeren, schwarzer Johannisbeere und grünem Pfeffer offenbart der 12 Monate in kleinen Eichenfässern gereifte Cabernet Franc. Atemberaubend ist sowohl seine tiefe, rubinrote Farbe als auch sein eleganter, vollmundiger und zugleich frischer Geschmack mit herrlich samtigen Untertönen.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

26,89 CHF*
Bodega Son Mayol Premier Vin Son Mayol in HK - 2017
Der Sommer 2017 war sehr heiß, aus diesem Grund wurden die Trauben aus den Parzellen mit der frühesten Reife selektiert. Dieser Jahrgang hat noch einen jugendlichen Ausdruck und einen betont fruchtigen Charakter. Die Aromen zeigen schwarze Johannisbeere, Vanille und Pfeffernoten.Alkoholgehalt: 14.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

56,13 CHF*
Allegrini Amarone della Valpolicella Classico DOCG - 2017
Allegrini hat einen Amarone Stil entwickelt, der die Frucht erhält und trotz des hohen Alkoholgehalts, Frische, Tannine und Säurestruktur in perfekter Balance präsentiert. Reife Früchte und Gewürze begeistern am Gaumen mit Komplexität und Tiefe. Ein Wein mit langer Lagerfähigkeit.Alkoholgehalt: 15.9%Restzucker: 2.6 g/lWeinsäure: 5.8 g/lAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

55,26 CHF*
Cederberg Merlot Shiraz- 2020
Wie prächtig und saftig-kraftvoll Rotwein im Cederberg-Gebiet gelingt, zeigt diese Cuvée vorbildlich: reife, dichte Pflaumen- und Beeren-Frucht, samtige Tannine, viel Extrakt und Schmelz, gute Länge. Im Nachhall kommt eine würzige Note zum Vorschein. Reifte 14 Monate in Barriques.Alkoholgehalt: 14.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

14,99 CHF*