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Karl Pfaffmann - Die Aromen der Pfalz entdecken


Das Weingut Karl Pfaffmann ist ein Familienbetrieb in der Stadt Walsheim in der Weinregion Pfalz in Deutschland. Das Weingut blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht, und wird heute von Karl Pfaffmann, der aktuellen Generation von Winzern in der Familie, geführt.

Das Weingut Karl Pfaffmann bewirtschaftet rund 23 Hektar Weinberge, hauptsächlich an den Hängen des Haardtgebirges, wo der mineralreiche Boden ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben bietet. Das Weingut produziert eine Reihe von Weinen, darunter Riesling, Spätburgunder und andere Rebsorten.
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Karl Pfaffmann "WHITE" Vineyard QbA trocken - 2023
Kühle Nase mit trockenen Kräutern, Kernobst und Ananas. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch; fester Körper; sehr animierendes, würziges Kernobst, Kräuter und etwas Mandelcreme; ein Hauch feiner Extraktsüße; komplex und leicht salzig; auch im langen Finale würziges Obst und leichte Cremigkeit mit anhaltender Frische.Alkoholgehalt: 12,5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Karl Pfaffmann

8,23 CHF*
Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt Brut - 2021
Die Rebsorte Chardonnay ist ein wichtiger Bestandteil für die Herstellung von Champagner Cuvées. Grund dafür sind seine gelbfruchtigen Aromen, die sich, in Verbindung mit längerem Hefelager, zu einer wunderbar weichen, cremigen Aromatik und Tiefe entwickeln. Auch der Chardonnay Sekt Brut von Karl Pfaffmann verzaubert mit Aromen von Mirabelle, Aprikose, Papaya, Kräuterwürze und sogar Mango verbunden mit einer feinen Brioche Note. Sein niedriger Restzuckergehalt und seine feine Perlage geben ihm eine Leichtigkeit, die ihn unwiderstehlich machen, pur oder auch als Speisebgleiter.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Karl Pfaffmann

13,44 CHF*
Karl Pfaffmann Charlotte Pinot Noir Grand Réserve - 2019
Die edelste Variante unserer Spätburgunderweine ist der mittleren Tochter des Hauses gewidmet: Charlotte. Um solch einen intensiven Pinot Noir zu erhalten, ist eine extreme Ertragsreduzierung unabdingbar, denn keine Rebsorte weigert sich so vehement, ihr schönstes Gesicht zu zeigen, wie die Diva Spätburgunder. Und selbst bei einem minimalen Ertrag von 35 hl/ha verlangt sie kontinuierliche Aufmerksamkeit und gezielte Handarbeit im Weinberg bis final nur die besten, gesunden Trauben geerntet werden. Mit einer langen Maischegärung zur Farb-, Aroma- und Tannin-Gewinnung, haben wir alle Schönheiten der Pinot Noir Trauben im Most und später im Wein erhalten. Eine beeindruckende Farbtiefe verführt uns anschließend zum ersten Schluck.Alkoholgehalt: 14,5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Karl Pfaffmann

24,30 CHF*
Karl Pfaffmann Cuvée Lara - 2019
Der ältesten Tochter hat Markus Pfaffmann diese klassische Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon gewidmet. Die alten Cabernet und Merlot Rebstöcke bringen in der Südpfalz, wo die Sonne bis in den späten Herbst hinein für Reifung sorgt, wunderbare Resultate hervor. Nach der Gärung darf der Rotwein 24 Monate im Barrique reifen und belohnt mit einer vielschichtigen Geschmackskombination aus dunklen Schokonoten, Kräutern, Mokka, schwarzen Beeren wie Cassis und Brombeere und einer leichten Pfeffernote, und besticht durch eine beeindruckende Dichte, Kraft und Intensität.Alkoholgehalt: 14.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Karl Pfaffmann

24,30 CHF*
Karl Pfaffmann Knöringer Hohenrain Weißburgunder -2022
Kühle Nase mit etwas Heu, Kräutern und Kernobstfrucht. Klar und feinsaftig, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, lebendig und frisch, hohe mineralische Konzentration mit Kernobstfrucht, substanzreich, sehr salzig mit Druck und Spannungskraft am Gaumen mit Kräuterwürze und Kernobstfrucht, ein Hauch Extraktsüße, gute Balance, strahlt Kraft aus, laut und selbstsicher, tief und komplex, hohe mineralische Konzentration im Finale mit druckvoller Salzigkeit und leicht süßlicher Kernobstfrucht.Alkoholgehalt: 13,5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Karl Pfaffmann

11,88 CHF*
Karl Pfaffmann Silberberg Chardonnay - 2022
Apfelschalen, helle Blüten, frische Papaya und Kräuter. Klar und feinsaftig, animierende Kernobstfrucht, frische Quitte mit Kräutern und Gebäck, fester Körper mit Kraft und Schmelz, lebendig und frisch, zeigt dabei Rasse und Herkunft, aufkommende salzige Mineralität am Gaumen, komplex und anspruchsvoll, leichte Adstringenz, etwas Extraktsüße, gutes Finale mit salziger Mineralität, Kernobstfrucht, Melone und etwas Trockenblumen.Alkoholgehalt: 13,5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Karl Pfaffmann

10,73 CHF*
Karl Pfaffmann Silberberg Chardonnay - 2023
Apfelschalen, helle Blüten, frische Papaya und Kräuter. Klar und feinsaftig, animierende Kernobstfrucht, frische Quitte mit Kräutern und Gebäck, fester Körper mit Kraft und Schmelz, lebendig und frisch, zeigt dabei Rasse und Herkunft, aufkommende salzige Mineralität am Gaumen, komplex und anspruchsvoll, leichte Adstringenz, etwas Extraktsüße, gutes Finale mit salziger Mineralität, Kernobstfrucht, Melone und etwas Trockenblumen.Alkoholgehalt: 13,5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Karl Pfaffmann

10,73 CHF*
Karl Pfaffmann Silberberg Grauburgunder - 2023
Die extreme Ertragsreduzierung und der hohe Muschelkalkgehalt des Bodens im Walsheimer Silberberg geben diesem Grauburgunder seine saftigen gelben Fruchtaromen und seine elegante Mineralität. Dieser feste, elegante und zugleich dynamische Grauburgunder beeindruckt durch seine Aromenvielfalt von Blüten, Mango, Papaya, würzigem Apfel, zarten nussigen Noten und dem Hauch Salzigkeit, der am Gaumen aufkommt, abgerundet wird alles durch den typischen Burgunderschmelz. Extraktreich und tief - einfach Klasse! Alkoholgehalt: 13,5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Karl Pfaffmann

10,73 CHF*
Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Chardonnay Grand Réserve - 2020
Die Einzellage Walsheimer Silberberg ist mit seinem hohen Kalkanteil im Boden eine ideale Lage für den Anbau von Chardonnay Reben. Der Wein wurde in kleinen französischen Eichenholz-Fässern ausgebaut und wartet mit einer Komplexität und Aromenvielfalt auf, die von Mango über gelbem Apfel, Quitte und Zitrone bis zu getoasteter Brioche mit Röstnoten, Nüssen, Vanille und dezenten Holztönen sowie einer feinen Feuersteinnote reicht. Hoch komplex und konzentriert mit Gesteinsmineralität und leichter Cremigkeit ist dieses „Flaggschiff“ des Hauses Karl Pfaffmann ein Chardonnay für besondere Weingenussmomente.Alkoholgehalt: 13,5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Karl Pfaffmann

24,30 CHF*
Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Spätburgunder - 2021
Dieser Wein gehört zu den Schwergewichten der Spätburgunder-Riege Pfaffmann´s, quasi die Königsklasse. Trotz aller Intensität findet er immer das Gleichgewicht elegant und angenehm weich am Gaumen zu bleiben. Mit seiner komplexen Aromatik aus saftiger Schwarzkirsche, eleganter Mandel-Würze, zarten Röstnoten und feinen Schokoladenoten zum Finale, erschließt sich jeder Schluck beeindruckend aufs Neue.Alkoholgehalt: 13.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Karl Pfaffmann

10,73 CHF*
Karl Pfaffmann Weißburgunder Doppelmagnum - 2023
Weißburgunder QbA Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Karl Pfaffmann

48,10 CHF*
Markus Pfaffmann Bei Nacht sind alle Burgunder Grau - 2022
Kühle Nase nach frischem Kernobst, Ananas, salziger Meeresluft, Mirabelle und frischen Kräutern. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch; leicht prickelnd; Apfel, frische Kräuter, leichte Haselnussnote, feine salzige und kräuterige Mineralität; schlank wirkender aber stabiler Körper mit Rückgrat; leicht herb; ein Hauch sanfte Extraktsüße; langes Finale mit Kräutern und frische FruchtAlkoholgehalt: 12,5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Pfaffmann

9,82 CHF*
Markus Pfaffmann Grauburgunder Chapeau halbe Flasche - 2023
Von der warmen Pfälzer Sonne und dem kalkhaltigen Boden um Walsheim verwöhnt, konnten die Trauben für diesen Grauburgunder eine jugendliche, animierende Reife mit feiner Mineralik entwickeln. Mit Perfektion und Liebe zum Detail kreiert Markus Pfaffmann daraus einen Wein, der Jahr für Jahr von konsequenter Qualität überzeugt und dabei unkomplizierten Trinkfluss vermittelt. Ein Grauburgunder wie aus dem Buch, mit Aromen von Apfel und Birne, zarter Haselnuss- und Kräuternote und dazu feiner Mineralität, direkt und perfekt ausgewogen. Ob auf der Terrasse solo oder als Essenbegleiter, dieser Grauburgunder glänzt!Alkoholgehalt: 12,5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Pfaffmann

5,86 CHF*
Markus Pfaffmann Grauburgunder QbA trocken - 2022
Von der warmen pfälzer Sonne und dem kalkhaltigen Boden um Walsheim verwöhnt, konnten die Trauben für diesen Grauburgunder eine jugendliche, animierende Reife mit feiner Mineralik entwickeln. Mit Perfektion und Liebe zum Detail kreiert Markus Pfaffmann daraus einen Wein, der Jahr für Jahr von konsequenter Qualität überzeugt und dabei unkomplizierten Trinkfluss vermittelt. Ein Grauburgunder wie aus dem Buch, mit Aromen von Apfel und Birne, zarter Haselnuss- und Kräuternote und dazu feiner Mineralität, direkt und perfekt ausgewogen. Ob auf der Terrasse solo oder als Essenbegleiter, dieser Grauburgunder glänzt!Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Pfaffmann

6,59 CHF*
Markus Pfaffmann Grauburgunder QbA trocken Magnum - 2023
Von der warmen Pfälzer Sonne und dem kalkhaltigen Boden um Walsheim verwöhnt, konnten die Trauben für diesen Grauburgunder eine jugendliche, animierende Reife mit feiner Mineralik entwickeln. Mit Perfektion und Liebe zum Detail kreiert Markus Pfaffmann daraus einen Wein, der Jahr für Jahr von konsequenter Qualität überzeugt und dabei unkomplizierten Trinkfluss vermittelt. Ein Grauburgunder wie aus dem Buch, mit Aromen von Apfel und Birne, zarter Haselnuss- und Kräuternote und dazu feiner Mineralität, direkt und perfekt ausgewogen. Ob auf der Terrasse solo oder als Essenbegleiter, dieser Grauburgunder glänzt!Alkoholgehalt: 12,5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Pfaffmann

17,88 CHF*
Markus Pfaffmann Grüner Silvaner Chapeau - 2022
Kühle Nase mit grünem Apfel, Rosinen, Butterkeks und Kräutern. Glasklar und feinsaftig, lebendig und frisch, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, vibrierende Frucht von frischem grünen Apfel, frischen Kräutern, Rosinen, leichten Noten von Zitrusfrucht und Keksgebäck, feine, durchgängige Extraktsüße, leicht adstringierend, auch im langen Finale viel frischer Apfel und frische Kräuterigkeit, wirkt rustikal und frisch. (J. Pronk 05. Januar 2020)Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Pfaffmann

7,26 CHF*
Markus Pfaffmann Grüner Silvaner QbA trocken M.P. - 2021
Kühle Nase nach Kernobstfrucht, etwas Senfmehl, einer Note Akazienblüte und frischen Kräutern. Klar und feinsaftig, lebendig frisch und animierend, Apfel, Birne und etwas Banane, fester Körper mit Kraft, ein Hauch Extraktsüße, gute Balance, guter Abgang mit viel Kernobstfrucht im Nachhall.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Pfaffmann

7,06 CHF*
Markus Pfaffmann Merlot Qualitätswein trocken Rosé - 2023
Kumquat, helle Kirsche und Johannisbeerenbiskuit-Baiser-Kuchen. Klar und feinsaftig, leichte Orangeade mit Kumquat und Biskuit, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, rassig und belebend frisch, ziemlich trocken und herb wirkend, strahlt viel Trinkfluss aus, tief, herbe Orangeadenote im Finale mit Biskuitkuchen, etwas Vanillepudding und heller Kirsche.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Pfaffmann

7,51 CHF*
Markus Pfaffmann Merlot Rosé MP - 2023
Seit 1997 darf Merlot auch in Deutschland angebaut werden, dieser gedeiht, dank des milden Klimas wunderbar in der Südpfalz. Der MP Rosé aus der Rebsorte ist geprägt von saftigen Fruchtaromen von Johannisbeere und Himbeere, Apfel, Kräutern und Zitrusnoten. Wunderbar frisch und sommerlich.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Pfaffmann

7,51 CHF*
Markus Pfaffmann Pink Vineyard - 2023
Diese Cuvée aus Dornfelder, Merlot und Cabernet Sauvignon besticht durch seine leuchtende Farbe und die Kombination von Rotwein- sowie Weißweintypischen Aromen, wie Himbeere, Johannisbeere und gleichzeitig Weinbergspfirsich, Zitrusnoten und hellen Blüten. Dieser kräftige Rosé mit seinem langen Finale passt sehr gut zu erdigem Gemüse, wie Rote Beete und deftigem Braten.Alkoholgehalt: 12,5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Pfaffmann

9,82 CHF*
Markus Pfaffmann Riesling halbtrocken Chapeau - 2023
Nase nach reifen Zitronen und Limetten, gelben Steinobstfrüchten, kühl und mineralisch. Im Mund deutliche Fruchtsüße, saftig. Ausgewogene, fast zitrische Säure. Sehr schön ausbalanciertes Süße-Säure-Verhältnis. Auch hier eine leichte Kräuterwürze Verspielt eleganter Kabinett. (Oberländer 05. März 2013)Alkoholgehalt: 12.0 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Pfaffmann

7,26 CHF*
Markus Pfaffmann Riesling Qualitätswein halbtrocken "M.P." - 2023
Dieser Pfälzer Riesling glänzt durch ein ausdrucksstarkes Bouquet, welches Noten von Aprikose, Schattenmorelle, Flieder sowie Jasmin und einem Anflug von mediterranen Kräutern beherbergt. Am Gaumen überzeugt dieser Wein mit einer großartiger Leichtfüßigkeit, unterstrichen mit bestechendem Schmelz sowie einer überzeugenden Balance aus Fruchtsäure und einem Hauch Mineralität, welche dem besonders lehm- und sandhaltigen Boden der Lage zu verdanken ist.Alkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Pfaffmann

7,26 CHF*
Markus Pfaffmann Riesling Sekt trocken - 2022
Sehr feine Nase nach kühler Mineralität und etwas Apfelfrucht. Sehr elegante Erscheinung, rund und geschmeidig mit voller Lebendigkeit, sehr feine Säure, dezente Frucht: etwas Birne, Apfel, Pfirsich und zarte Spuren von Mineralität, gute Balance und Harmonie, feine Perlage, lang. Beschreibung vom 2016erAlkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Pfaffmann

12,71 CHF*
Markus Pfaffmann Rosé Rosé Rosé - 2023
Rosé, Rosé, Rosé zeigt sich farblich intensiv im Glas. Auch die Nase betört durch seine Aromen von Himbeerbonbon, Sauerkirsche Apfel und Gebäck. Ein ausgewogener Rosé mit einem festen Körper, einem Hauch Schmelz, verhaltener Säure und viel Trinkfluss.Alkoholgehalt: 12,0 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Pfaffmann

8,23 CHF*
Markus Pfaffmann Sauvignon Blanc QbA trocken - 2023
Schon in der Nase präsentiert sich dieser Sauvignon Blanc vollfruchtig mit Aromen von Grapefruit, reifer Stachelbeere, Kernobst, gepaart mit einer feinen salzigen Spannung. Durch seine Frische und seine komplexen Aromen eignet er sich hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten und exotischen Speisen. Auch solo ist er natürlich ein absoluter Genuss und macht einfach Spaß.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Pfaffmann

8,23 CHF*
Markus Pfaffmann Weissburgunder - 2023
Dieser Weißburgunder aus den kalk-haltigen Löß-Lehm-Lagen rund um Walsheim glänzt durch seine Rebsorten-typischen Aromen wie Birne, Zitrone und sogar frischen Ananas- und Apfelnoten. Seine unaufdringliche Art macht ihn zu einem perfekten Speisebegleiter.Alkoholgehalt: 12.5%Saure : 6.0 g/LRestzucker : 7.1 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite
Hersteller: Markus Pfaffmann

7,26 CHF*