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Erzeuger: MESA
Land: Italien
Anbaugebiet: Sardinien
Rebsorten: 100% Carignano
Farbe: rot
Flaschengröße: 0,75l
Flaschenanzahl: 1
Auszeichnung: 5 Trauben (Jg. 16) (Bibenda), 95 Pkt. (Jg. 16) (Decanter), 94 Pkt. (Jg. 16) (James Suckling)
Serviervorschlag
Ein toller Genuss zu geschmortem Wildschwein und reifem Käse.
Herstellung
Das Lesegut mazerisiert 10 - 12 Tage auf der Haut bei 26 - 28 °C. Nach dem Pressen reift der Wein 10 Monate in gebrauchten Barriques und mindestens 4 Monate in der Flasche.
Eine Komposition von frischen und gleichermaßen balsamischen Noten ist dieser 12 Monate im Barrique ausgebaute Carignano. Sein Bouquet zeigt ein beeindruckendes Zusammenspiel von roten Früchten und Blüten sowie von komplexeren Gewürznoten und Anklängen von neuem Holz. Beeindruckend ist sein lang anhaltendes Finale.
Alkoholgehalt: 14.0%
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
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Rotwein