Kaiken Mai - 2017

Erzeuger: Kaiken
Land: Argentinien
Anbaugebiet: Mendoza
Rebsorten: 100% Malbec
Farbe: rot
Flaschengröße: 0,75l
Flaschenanzahl: 1

Serviervorschlag

der perfekte Wein zu einem kräftigen Stück Fleisch, Wildbraten, Wildgeflügel, saftig gegrillten T-Bone-Steak... oder, für alle, die lieber auf Fleisch verzichten, auch zu würzig geschmorten Auberginen, Linsen, mediterranen und nordafrikanischen Gemüsespezialitäten oder auch zu pikant gereiftem Käse

Herstellung

Für Montes KAIKEN MAI wird der Malbec in allen Weinbergen vorsichtig von Hand in kleine 15-kg-Kisten gelesen, in der Kellerei nochmals sorgfältig von Hand sortiert und zunächst für zehn Tage kalt (8 °C) eingemaischt, um den Traubenschalen intensive Farbpigmente und erste Rebsortenaromen zu entziehen. Erst dann startet bei kontrollierten Temperaturen (25 bis 28 °C) die zehn- bis zwölftägige alkoholische Gärung. Für eine maximale Farb-, Aromen- und Tanninausbeute aus den Beerenhäuten verbleibt der Wein nach abgeschlossener Gärzeit für weitere zehn bis 15 Tage auf der Maische, wird dann behutsam abgezogen und für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche zur Reife gelegt, bevor man ihn schließlich nur sanft filtriert auf die Flasche füllt.

Weinnotiz

Für Montes selbst ist KAIKEN MAI der bisher beste Malbec des Weinguts. Seine tiefe Konzentration und die ausgesuchte aromatische Qualität verdankt der Wein vor allem den rund 80 Jahre alten Reben der Montes-Weinberge von Vistalba. Sie liefern 40 % der Malbec-Trauben, die KAIKEN MAI seine aromatische Eleganz und Balance verleihen. Weitere 40 % der Trauben stammen aus dem Weingut Argelo. Sie unterstreichen den einzigartigen Charakter des Weines mit feinen blumigen Aromen, während ihm die restlichen 20 % aus dem Valle de Uco die unverkennbare Mineralität, Struktur und Kraft am Gaumen schenken.

46,74 CHF*

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Produktnummer: 01500517 - LW

EAN: 27804303000296

Mindestabnahme: 1

Produkt: "Kaiken Mai - 2017"

Farbe: tiefes, dichtes Dunkelkirsch- bis Purpurrot, leichte Kirchenfenster Duft: deutlich mineralisch geprägt, neben reifen dunklen Fruchtaromen (schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Walderdbeeren, Schattenmorellen), leicht kräutriger Würze, Anklängen von Unterholz, Zeder und den feinen Kakaonoten der französischen Eiche Geschmack: am Gaumen kraftvoll, fleischig, opulent, strukturiert, dabei harmonisch ausgewogen mit schöner Balance von dunkelwürziger Frucht, kräftigem Alkohol und frischer Säure, die dem Wein im Finale noch mehr Eleganz verleiht und damit die erlesene Qualität der gut 80 Jahre alten Malbec-Reben aus Vistalba höchst eindrucksvoll zum Ausdruck bringt

Alkoholgehalt: 14.0%
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

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Robert Mondavi Private Selection Bourbon Barrel Cabernet Sauvignon - 2019

Farbe: tiefes Purpurrotviolett Duft: in der Nase intensive Aromen von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen, Beeren-Crumble, braunem Zucker und Milchschokolade, unterlegt mit den leicht rauchigen Kaffee- und Röstaromen der neuen Eiche Geschmack: am Gaumen vollmundig, kraftvoll und vielschichtig mit präsentem, doch sanft gereiftem Tannin, dichte Aromen von dunklen Beeren und Blaubeerkuchen verschmelzen mit süßer Vanille, Karamell, Nougat und Mokka, intensiv mit langem Finale und köstlichem Nachhall von Lakritz, Zimt, Nelken und den feinen Röstnoten der Eiche.Alkoholgehalt: 14.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

14,53 CHF*

Cabriz Colheita Selecionada Tinto - 2022

Die verlängerte Maischestandzeit und sechs Monate Reife in französischen Eichenbarriques ergänzen die frischen, beerigen Rebsortenaromen mit süßer Würze und zarten Röstnoten. Wunderschön ausbalanciert und harmonisch mit seidiger Länge.Alkoholgehalt: 13.5%Säure: 5.6 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

8,17 CHF*

Kanonkop Pinotage - 2021

Dieser Wein besitzt eine dunkelrote Farbe und glänzt mit den Aromen von roten Früchten. Er reift für 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Seine dadurch geprägten Aromen stehen in schöner Verbindung zu konzentriertem Fruchtschmelz und kräftigen Tanninen. Großes Alterungspotential bei angemessener Lagerung.Alkoholgehalt: 14.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

41,18 CHF*

Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges "Aux Boudots" Premier Cru - 2017

Aux Boudots die nördlichste Appellation von Nuits-St.-Georges und grenzt an Vosne Malconsorts. Diese Appellation ist ideal auf dem unteren (und edleren) Teil des Hügels gelegen und nach Osten hin ausgerichtet. Unsere Parzelle ist über zwei Hektar groß. Im oberen Teil dieser Parzelle ist der Hang sehr steil. Die Rebstöcke sind schon relativ alt, da die Hälfte von ihnen Anfang der 1950er Jahre und die andere Hälfte Mitte der 1960er Jahre gepflanzt wurde. Die Trauben sind konzentriert und sehr klein. Sie reifen sehr gut und sind resistent. Ein Wein, der sehr typisch für die Appellation Vosne-Romanée ist! Perfekt ausgewogen und rund, fleischige Fülle, diskrete, aber präsente Struktur.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

177,10 CHF*

Anima Negra AN - 2019

Das Flaggschiff reift 17-19 Monate in neuen französischen Fässern und ähnelt im Charakter einem Brunello. Er verzaubert die Nase mit einem komplexen Bouquet von gerösteten Kümmelsamen, Tabak und schwarzem Pfeffer, gepaart mit Aromen von dunklen Früchten. Ein wunderbar gereifter Klassiker mit einer samtigen Textur und einem angenehm nachklingenden Finish.Alkoholgehalt: 13.5%Weinsäure: 5.2 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

48,06 CHF*

Firriato Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso DOC - 2020

Dieser dynamische Wein enthüllt eine harmonische, verführerische Natur, die von einem vollen Körper sowie einer geschliffenen Tanninstruktur charakterisiert wird. In der Nase lässt er subtil und elegant Noten von Muskatnuss, roten Früchten, Himbeeren, reifen Pfirsichen, Pfeffer und Rosenblättern erkennen.Alkoholgehalt: 14.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

27,07 CHF*

Marqués de Murrieta Rioja Reserva - 2019

Ein präziser und raffinierter Wein in tiefem Rot, der Noten von Kirsche, Pflaume, Schiefer, Eisen und erdigem Ton enthüllt. Der Marqués de Murrieta Reserva 2019 zeigt mittlere bis volle Körperfülle mit elegant eingebundenen Tanninen, die die Struktur des Weins betonen, aber gleichzeitig seidig glatt wirken. Dieser Wein ist sorgfältig komponiert und überlegt hergestellt. Er bietet eine anspruchsvolle und dennoch äußerst zugängliche Erfahrung, die sich jedoch auch gut zum Altern eignet. Genießen Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn für später. Es handelt sich um eine balsamische und würzige Variante, die durch eine längere Reifezeit im Fass entwickelt wurde. Traditionell und ernsthaft präsentiert der Marqués de Murrieta Reserva 2019 ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Fruchtigkeit und Eichenholz, wobei er stets nach Frische strebt. Dieser Wein verkörpert die Stärke eines kräftigeren Jahrgangs.Alkoholgehalt: 14.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

22,81 CHF*

Penfolds Bin 138 - 2020

Dieser Shiraz glänzt mit feinen, würzigen Tanninen und Noten von dunklen Früchten. Dazu gesellt sich eine lebendige Säure der Granachefrucht und als Gegensatz verankert der Mataro staubige, mundfüllende Tannine am Gaumen.Alkoholgehalt: 14.5 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

43,24 CHF*

Russiz Superiore Collio Ris Orzoni Russiz 6er HK

Russiz Superiore 'Riserva degli Orzoni' Rosso Collio DOC - 2016

Diese 2 Jahre in kleinen Eichenfässern und weitere 12 Monate auf der Flasche gereifte Cuvée ist bemerkenswert kräftig und ausgewogen zu gleich. Sie vereint auf wunderbare Weise Noten von roten Johannisbeeren und Brombeeren mit delikaten Gewürzen und balsamischen Untertönen.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

41,24 CHF*

Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Blason de L'Evangile Magnum - 2018

Klare, tiefe Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist kräftig und intensiv, mit frischen Noten von Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ist der Auftakt sauber und direkt mit einer ausgewogenen, raffinierten Tanninstruktur. Im mittleren Teil des Gaumens ist er vollmundig und seidig mit schön reifen Tanninen. Frischer, fruchtiger Abgang.Alkoholgehalt: 14.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

137,43 CHF*

Lorenz & Söhne Cabernet Sauvignon & Merlot Qualitätswein trocken "Punktlandung" - 2021

Kühle Nase nach Cassis, Brombeere, Pfeffer, etwas Crème Brûlée, Kakao und Rooibos. Klar und feinsaftig, lebendig und frisch, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, Aromen von Sauerkirsche, Brombeere, Unterholz, Vanillepudding, Kakao und Rinde, präsente, feine Extraktsüße, samtiges Tannin, leicht adstringierend, Frucht, Süße und Tannin rangeln im Finale noch ein wenig miteinander und finden erst im Nachhall zusammen. (J. Pronk 24. Februar 2021)Alkoholgehalt: 12.5%Saure : 4.7 g/LRestzucker : 6.3 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

8,50 CHF*

Penfolds Grange Bin 95 - 2019

Farbe: dichtes, tiefes Granatrot, vom Kern bis zum Rand Duft: in der Nase üppig und vielschichtig, dunkle Fruchtaromen verschmelzen mit würzig-pikanten Noten von Wild, Shiitake-Pilzen, Hoisin-Sauce und asiatischen Gewürzen, Aromen von Oliven und kräutrige Anklänge von frischem und getrocknetem Farn, Kardamom, Salbei und Thymian sind unterlegt mit den leicht nussigen Noten der Fassvergärung Geschmack: samtweich, konzentriert, vollmundig und vielschichtig, die pikanten Aromen des Bouquets sind am Gaumen unterlegt mit dichter, rebsortentypischer Pflaumenfrucht und perfekt eingebundener Eichenholwürze (süße Vanille, Zedernholz), viel Tannin, reif, dichtgeknüpft, mundauskleidend, im Finale lang mit spürbarem Potenzial Alkoholgehalt: 14.5 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

686,13 CHF*

Penfolds Max Shiraz Cabernet - 2019

Farbe: tiefes, dunkel glänzendes Purpurrot Duft: fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von saftigen Sauerkirschen, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit einem Hauch Kräuterwürze (Salbei, Lorbeerblatt) und leicht erdigen Anklängen Geschmack: auch am Gaumen dominiert die dunkle Frucht mit reifen Sauerkirschen, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren neben feinen Noten von Kräutern und Gewürzen, einer kräftigen Prise Pfeffer und zarten Anklängen von Crème brûlée (Butterkaramell, Vanille), das reife, feinkörnige, klar fokussierte, doch sanft eingebundene Tannin sowie die bewusst nur behutsam eingesetzte Eiche geben dem Wein Rückgrat, verbleiben ansonsten aber im Hintergrund, die Frucht dominiert bis ins Finale und macht Maxs Shiraz Cabernet zu einem angenehm zugänglichen Wein, der gleich bei Handelsfreigabe maximal köstlichen Trinkgenuss bereitetAlkoholgehalt: 14.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

19,24 CHF*

Cantine Francesco Minini Primitivo Appassimento Quietum - 2022

Bouquet voll von roten, reifen Früchten mit Noten von mediterranen Pinien. Die Kraft seines Körpers überrascht durch die Geschmeidigkeit seiner Tannine. Samtig und anhaltend. Er ist der ideale Partner für geschmackvolle Speisen und gereiftem Käse und ist ein hervorragender Wein zum Meditieren. Alkoholgehalt: 14.0 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

10,54 CHF*

Château Feytit-Guillot Pomerol AOP - 2012

Château Feytit Guillot Pomerol AOP Alkoholgehalt: 13.5 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

25,44 CHF*

Vega Sicilia Unico in HK Magnum - 2012

Unico, der Einzige, ist einer der Größten unter den spanischen Weinen und der Welt. Scheinbar vollkommen losgelöst von jeder Primäraromatik lassen sich all die feinsten Nuancen entdecken, die der Wein während seiner gut zehnjährigen Reife im Fass und auf der Flasche entfaltet.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

1.016,13 CHF*

Schmidt Spätburgunder Weißherbst Qualitätswein "Vulkanlöss" - 2023

Kühle Nase mit hellen Kirschen, einer Spur Orangeade und etwas Trockenkekse. Klar und feinsaftig, animierende Frucht: viel rote Gartenfrucht, etwas Apfel und Orangeade mit verspielter Fruchtsüße und etwas Kräuterigkeit, schlanker Körper mit fester Struktur, lebendig frisch, tolle Balance mit hoher Trinkfreudigkeit, die kräuterige Frucht will im Abgang das Spiel nicht beenden.Alkoholgehalt: 12.0%Biowein : JaBiokontrollstellennummer : DE-ÖKO-039Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

8,75 CHF*

Paul Jaboulet Aîné Jaboulet Domaine de Thalabert - 2018

Domaine de Thalabert reifte über ein Jahr in Eichenfässern und beeindruckt mit seinem komplexen, intensiven und abwechslungsreichen Bouquet. Am Gaumen ist er kraftvoll, von mittlerer Dichte mit noblem Tannin und einem gut ausbalancierten, frischen Finale. Die Domaine de Thalabert gehört bereits seit 1834 zum Haus Paul Jaboulet Aîné. Die Weinberge liegen in der Ebene und sind die ältesten der Appellation Crozes Hermitage.Alkoholgehalt: 14.0 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite Biowein: Ja Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01

28,74 CHF*

Meyer-Näkel Frühburgunder - 2022

Angebackenes Hefegebäck mit Karamell, Süßkirschen und Mirabellenmarmelade. Klar und feinsaftig, belebend und frisch, fest und kräftig mit Druck am Gaumen, schön integrierte Extraktsüße, mineralisch mit Mirabelle, Süßkirsche, Erdbeere und Hefekuchen, samtige Tannine, gut ausbalanciert und lang.Alkoholgehalt: 13,0 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

24,30 CHF*

Château Certan de May HK - 2018

Château Certan de May HK 0,75L, 2018Alkoholgehalt: 14.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

Preis auf Anfrage

Penfolds Grange Bin 95 GP - 2018

Wine Spectator im Dezember 2014: ''Focused, elegant, powerful and layered, exhibiting plum, currant, floral, spice and coffee flavors that come together seamlessly and persist on the long, complex finish. This has presence and deftness in equal measure, with well-integrated tannins. '' , Wine Advocate Lisa Perrotti-Brown im Okt. 2014: ''The 2010 Grange is a 4% Cabernet Sauvignon and 96% Shiraz blend made from Barossa Valley, Clare Valley, Adelaide Hills, McLaren Vale and Magill Estate fruit that was aged 17 months in 100% new American oak hogsheads. Very deep purple-black in color, this is classic Grange - amongst the finest produced - replete with fresh, vibrant and youthful black fruit notes showing some blueberry aromas and accents of camphor, anise and the slightest floral hint plus a whiff of oak in the background to lend a cedar-laced lift to this textbook Shiraz nose. Medium to full-bodied in the mouth, it is very taut and finely constructed showing typically firm, grainy, uniform tannins, great concentration and wonderful persistence on the finish. If I have any very slight complaint of this near perfect wine it is that it seems a little too clinical and appears to speak less of the land and the heart of South Australia and more of the very skilled winemaking than did the Grange from the magical 2008 vintage.''Alkoholgehalt: 14.5 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

686,13 CHF*

Bersano Costalunga Barbera d'Asti DOCG Superiore - 2021

Rote Früchte prägen den Charakter dieses barriquegereiften Barbera. Dunkle Kirschen und kandierte Beeren sowie zarte Töne von Lakritz und Gewürznelke zeigt er im angenehmen Duft. Mit seiner Eleganz, seiner Ausgewogenheit und den üppigen Tanninen sorgt er für einen angenehmen, nachhaltigen Geschmackseindruck.Alkoholgehalt: 14.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

13,68 CHF*

Boekenhoutskloof Chocolate Block Vinimark Trading halbe Flasche - 2022

Der begehrteste Wein von Boekenhoutskloof! Die hoch spannende Cuvée bietet ein sehr weit gefächertes Aromenspektrum. Die Trauben liefert das heiße, trockene Malmesbury im Swartland nördlich von Kapstadt. Der Grenache kommt von den ältesten Reben dieser Sorte in Südafrika, die in Citrusdal auf sehr sandigen Böden stehen.Alkoholgehalt: 14.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

15,66 CHF*

Le Serre Nuove dell'Ornellaia – Bolgheri DOC - 2020

"Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2020 offenbart ohne Schüchternheit einen großzügigen Ausdruck von Aromen, der von Duftnoten nach reifen roten Früchten gekennzeichnet ist. Bei der Verkostung präsentiert er sich weich und einhüllend, wobei er eine große Ausgewogenheit zwischen Struktur, Fülle und Eleganz zeigt.“ Olga Fusari – Weinmacherin – April 2022 Alkoholgehalt: 14.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

Preis auf Anfrage